• 1 ülevaade

See kaunis soolakas-magus suvine salat sobib suurepäraselt peokülaliste rõõmustamiseks.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

On aeg naasta marineeritud arbuusikoore hiilguse juurde ja see retsept aitab teil seda teha. Pärast viljalt koore ära lõikamist marineerite need tšilliga segatud segus. Pärast marineerimist pakub koor magusate arbuusikuubikute ja rikkaliku vahustatud feta vahel hapuka tasakaalu. Serveeri pipra rukola ja tükeldatud soolatud pistaatsiapähklite konfettiga. See on elegantne ja ilus roog, mis väärib erilistel puhkudel. P.S. Vahustatud feta on piisavalt hea, et seda iseseisvalt uuesti teha. Serveeri tilga oliiviõli ja juurviljadega või kastmiseks mõeldud saiapulkadega. P.P.S. Kui marineeritud arbuusikoor on liiga kaugel, jätke see vahele. Salat saab ikka imeline.

Koostisained

• 1 seemneteta arbuus (umbes 3 naela)
• 1 tass õunasiidri äädikat
• ¾ tassi granuleeritud suhkrut
• 1 spl pluss 1 tl. koššersool
• 1 tl kollaseid sinepiseemneid
• 1 tl purustatud punast pipart
• ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks veel serveerimiseks
• 8 untsi fetajuustu, purustatud (umbes 2 tassi)
• 1 tass tavalist täispiima kreeka jogurtit
• ¼ tassi pluss 2 spl. raske vahukoor
• ¼ tassi värsket sidrunimahla (2 sidrunist)
• 3 tassi beebi rukolat
• ¼ tassi tükeldatud röstitud, soolatud pistaatsiapähklid
• helbeline meresool, serveerimiseks
• 2 spl oliiviõli

Juhised

• Samm 1

  Eemalda arbuusilt juurviljakoorijaga välimine roheline koor; ära visata. Lõika otsad ära. Kui arbuus seisab püsti, lõigake valge koor ettevaatlikult viljalihast eemale. Aseta arbuus kaussi või taldrikusse, et vältida tilkumist; katke kaanega ja jahutage kuni kasutusvalmis.

• 2. samm

  Haki valge koor 1/2-tollisteks kuubikuteks. Segage potis äädikas, 1 tass vett, suhkur, koššersool, sinepiseemned, purustatud punane pipar ja must pipar. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni; keeda 1 minut. Tõsta tulelt ja lisa kamarakuubikud. Lase seista toatemperatuuril ilma kaaneta 1 tund. Tõsta vedelikus 1 tunniks külmkappi. (Marineeritud koort võib marineerimisvedelikus külmkapis hoida kuni 2 nädalat.)

• 3. samm

  Samal ajal töötle fetat, jogurtit ja vahukoort köögikombainis ühtlaseks, umbes 30 sekundit. Lisa sidrunimahl; protsessi kuni ühendamiseni, umbes 15 sekundit. Katke ja hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis (kuni 3 päeva).

• 4. samm

  Veerandi terve arbuus pikuti ja lõika viiludeks. Laota suurele vaagnale vahustatud feta. Kõige peale tõsta arbuusiviilud ja rukola. Puista peale pistaatsiapähklid, soovitud kogus marineeritud koort, helvest meresoola ja musta pipart. Nirista üle õliga.

  kas saate puitpõrandate puhastamiseks kasutada äädikat