Praegu tundub, et violetset värvi magustoidud on Instagramis kogu moes. Lilla jäätis , pruunid ja makroonid (ja mõnikord kõik kolm kokku !) on saanud paljude toidupildistuste staariks. Uhke toon on tingitud ühest koostisosast: ube (hääldatakse ooh-beh). Aga mis on ube täpsemalt ja miks on see järsku nii trendikaks muutunud?
Mis on ube?
Ube on Filipiinidelt pärit lilla jamss. See on sisuliselt ere lilla maguskartul veelgi magusama, mahedama maitsega kui tema oranž sugulane, kergelt pähklise vanillimaitsega. Seda kasutatakse populaarselt Filipiinide köögis magustoitudes, sageli keedetakse ja seejärel püreeritakse kondenspiimaga.
Ube’d aetakse sageli segi Taroga, teise sarnase juurviljaga, kuid need kaks on erinevad. Tarot kasutatakse sageli soolastes roogades, ube, kuigi seda saab valmistada soolaste vürtsidega, kasutatakse aga pigem maiustustes.
õunasiidri äädika eelised juustele
Kas ube on tervislik?
Ube on sarnase toitumisprofiiliga kui hea ol & apos; bataat, mis tähendab, et selles on palju tervislikke süsivesikuid, vitamiine ja kiudaineid. Lillal sordil oli isegi hiljuti näidatud eriti kõrget taset antioksüdandid , mis võib edendada üldist tervist. Kuid see ei tähenda, et peaksite ube-kesksetele magustoitudele metsistuma. Ube tervislik kasu ei kaalu sageli üles magustoitudele tavaliselt lisatud muid koostisosi, sealhulgas suures koguses suhkrut ja rasva. Kõik, mis on öeldud, nautige mõõdukalt ube-maitsega magustoite, nagu teete ka teisi magusaid maiuseid.
SEOTUD : Igal põhjusel Acai marja armastada (lisaks sellele, kui ilus see fotodel välja näeb)
Rahvakultuuri ube
Kuigi ube on Filipiinide köögis juba pikka aega olnud põhitoode, mida kasutatakse kookides, pudingites, helbeid, juustukooke ja palju muud, on see USA peavoolukultuuri jõudnud alles viimase kolme aasta jooksul. Üks esimesi New Yorgi restorane, kes selle suundumuse omaks võttis, oli Manila sotsiaalklubi , tutvustades ube sõõrikud 2016. aastal. Sealt hakkasid tulema restoranid ja küpsetised kogu riigis loomingulisi viise lisada tehnikolori juurvili nende maiustesse.
Võib üsna kindlalt öelda, et ube populaarsus tuleneb suuresti selle fotograafilisest olemusest, eriti a kultuur sõltuvuses sotsiaalmeediast , kuid ärge tehke seda suundumust allahindlusena ainult silmade pidutsemiseks. Ube on üllatavalt maitsev ja ube maitsega kaupade jätkuva leviku korral on teil palju võimalusi seda proovida. Kaupleja Joe on isegi just välja andnud ube jäätis , tagades, et see suundumus ei kao niipea.
