Oma olemuselt on koduköögid olnud alati restorani aeglasem ja intiimsem versioon. Noh, kuni viimase aastani. Kui kükitasite ja mõistsite, kuidas oma kodu rahuldada iga teie vajadus - näiteks muuta elutoad päevahoidudeks, magamistoad kontoriteks ja vannitoad peidukohtadeks - oleks justkui tagasihoidlik köök muutunud kogu päeva kestvaks restoraniks. Iga kuu kodus söögikordade söömine on tõenäoliselt teie toiduvalmistamisoskusi lihvinud ja ostureise sujuvamaks muutnud, kuid ilmselt ilmnes see ka hoiustamise probleemidega. Lõppude lõpuks võite olla muutunud lühikese tellimuse kokaks, kuid teie sahver ja lettide ruum on tõenäoliselt jäänud samaks.

Selleks, et muuta teie köök sama tõhusaks kui praegu, on hea ideid otsida restoranidest. Ettevalmistamise, serveerimise, õhkkonna ja koristamise vahel peavad ka kõige väiksemad sööjad jääma nobedaks ning õigete hoiulahenduste loomine on selle edu võti.

'Edukas ladustamissüsteem sobib teie vajadustele ja teie ruumile,' Monty Koludrovic, auhinnatud peakokk ja kokandusdirektor Botaaniline külalislahkus , ütleb. 'Kui teil on midagi, mida tavalises kasutate, tehke selle leidmine ülilihtsaks. Kui see on seal hoidmiseks, siis veenduge, et see oleks ohutu. See kõlab lihtsalt, kuid te oleksite üllatunud. Köögid on hõivatud ja neil on müstiline võime neelata esoteerilised seadmed vahetult enne, kui neid vajate. ' Järgige neid kuut restorani heakskiidetud hoiuruumi nõuannet, et teie köök toimiks tõrgeteta, olenemata menüüs olevast.

SEOTUD: Tippkorraldajad jagavad oma 11 parimat köögi hoidmise saladust

Seotud üksused

Asetage oma preparaat plastmahutitesse

Restoranides virnastatud läbipaistvaid plastmahuteid saate oma ettevalmistuse jaoks kasutada lugematul hulgal. Kõrged sobivad suurepäraselt suures koguses varude ja jäätiste jaoks, lühemad aga võivad pestosid ja sidemeid peita. Nagu te hästi teate, on õhtusöögirutiin nädala oluline osa ja toiduvalmistamise hõlbustamine kergesti nähtavates anumates peaks aitama. Parim osa? Need kaaned on omavahel vahetatavad, nii et te ei pea muretsema hulkuva pealiskatte pärast.

Märgistage kõik, mida sööte

Teate seda maitsvat tomatikastet, mille mõni aeg tagasi valmistasite? Selle ülejäägid istuvad nüüd külmkapis ja te ei saa päris täpselt aru, kas see lõhn tähendab, et see on ikka hea või mitte. Seda ei juhtuks kunagi restoranis - ja mõjuval põhjusel. Kõik koostisosad on koheselt märgistatud, mis muudab igaühe hõlpsaks nägemiseks, mis on veel värsket ja mis on oma parimat tähtaega ületanud. Harjuge jääkide sisu püsimarkeriga maalriteibile kirjutama ja lisage kuupäev. See on kiire ja odav viis külmkapi puhtana hoida.

Ruumi maksimeerimiseks kasutage istepinke

Seal on tõenäoliselt kaks põhjust, miks banketid on söögikogemuse klassikaline osa: need mahutavad võimalikult palju inimesi ühte ruumi ja see tundub lihtsalt hubasem kui üksikud toolid. Kui teie köögis on hommikusöögikoht, kaaluge võimalusi omaenda banketi loomiseks või vähemalt pingi lisamiseks. Mõlemad võimalused võimaldavad istmete laiendamisel padjad alla salvestada. Sahtel oleks linade jaoks ideaalne, kuid vabaõhukorvid tõmbaksid sama trikki.

Looge voolutsoonid

Restoranid saavad toidu kiiresti kätte, sest kõik liinil olijad teavad oma kohta. Ja kuigi keegi ei tohiks oodata sööki lauale umbes 12 minuti pärast, kus te elate, peaks ta saama toas kiiresti liikuda. Kõik köögiriistad, tassid ja taldrikud tuleks kokku panna teie köögi samasse piirkonda ja asuda vähemalt mõne meetri kaugusel külmkapi, ahju või isegi mikrolaineahju inimkaubandusega piirkondadest. Hoidke üks kord sinises kuus olevaid seadmeid oma sahvri sees või eemal olevas kapis.

Lisage riiulid kõikjale, kuhu see sobib

Kui olete kunagi restoranis töötanud või tagant piilunud, siis olete ilmselt märganud, et ükski ruum ei lähe raisku. Riiulid ulatuvad tööpinna kohal ja all ning käigud on vooderdatud astmeliste üksustega. Kui teil on sahver, siis võtke see kujundus teadmiseks: asetage silmade kõrgusele kõige enam kasutatavad esemed, all kõige raskemad ja ülal asuvad eritarbed. Kui teil pole sahvrit, lisage tühjale seinale lahtised riiulid - igapäevaste esemete, näiteks taldrikute ja tasside jaoks - või asetage käru väikese tööpinna kõrvale. Ja kui olete käes, lisage oma kappide sisse täiendavad riiulid, et maksimeerida tükkide arvu, mida saate sinna mahutada.

Tehke ruumi tahvlite või rööbaste jaoks

Seal on põhjus, miks Julia Child kasutas oma kuulsas köögis kohandatud puutahvlit. Kui tema usaldusväärsed potid ja pannid olid käeulatuses, oli hõlpsam valida ja valida, milliseid esemeid ta vajab. Võtke temalt nõu ja paigaldage pegboard kõigele, alates pottidest ja pannidest kuni kulpide ja spaatliteni.

Pegboardi jaoks pole ruumi? Valige üks rööp ülemiste kappide all, et oma lemmik esemeid konksude külge riputada. Pronksist saab aja jooksul patina, muutes teie vinjeti välimuse sama täiuslikuks kui lapse oma.