Hanuka toit, mida iseloomustavad praetud latked ja tarretisega täidetud sõõrikud, ei ole täpselt tuntud tervena. Ja kaheksa õhtuga võib tulede festival kergesti muutuda söömismaratoniks (kui meil veab). Mõne lihtsa vahetusega saab teie pühadetoit olla sama toitev kui pidulik ja nii maitsev pole keegi targem.

SEOTUD : 6 maitsvat viisi, kuidas traditsioonilistele Hanuka retseptidele kaasaegne värk

Seotud üksused

Küpsetatud sõõrikud

Õli mängib Hanuka loos olulist rolli, mistõttu paljud toidud, mida süüakse selle sündmuse tähistamiseks, tuginevad sellele kriitilisele koostisosale, sealhulgas traditsiooniline sufganiyot (tarretisesõõrikud). Siiski saate hoida vaimu elus, kuid lihtsalt a natuke kergemaks, kasutades praepanni asemel ahju. Küpsetage taignapalle (kasutage mis tahes küpsetatud sõõriku retsepti) temperatuuril 350 °F 15 minutit ja valage maasikamoosi sisse, kui need on veidi jahtunud. Vaata, tervislik, magus maiuspala.

Lillkapsas Latkes

Kui teie perel on pühade ajal raskusi teie igapäevase köögiviljakoguse sissesaamisega, kui läheduses on nii palju maitsvat maitsvat toitu, proovige lisada kiudainerikast lillkapsast kõigi lemmik Hanukkah roale. Peamine asi, mida tuleks lillkapsast latke retseptis taignate jaoks arvesse võtta, on see, et esimeses on rohkem niiskust, mis tähendab, et köögivilja kuivatamiseks on vaja veidi rohkem vaeva näha, et saada soovitud krõmpsuv välimus. Ostke või tehke riisi lillkapsas ja pigistage liigne niiskus nõuderätikust välja ja vahetage kas poole või kogu kartulikoguse vastu. Ülejäänud retsepti saate järgida nii, nagu on kirjutatud mõnede hiilivalt tervislike, krõbedate ja maitsvate pannkookide jaoks.

Kodune õunakaste

Rääkides latkedest, räägime lisanditest. Klassikaline õunakastme ja kartuli- (või lillkapsa) pannkookide kooslus ei saa ületada, kuid enamik purgis õunakaste sisaldab palju tarbetut suhkrut. Õunakastme ise valmistamine on ülilihtne ja madalal pliidi kohal õunte küpsetamine toob esile roogade loomuliku magususe – pole vaja lisada suhkrut. Valmistamiseks järgige seda lihtsat ja lapsesõbralikku retsepti.

Täistera challah

See poleks juudi püha ilma kaubamärgiga punutud Challah leiba, mis ilmub laudadele kõikjal maailmas. Südamele eriti kasulike ja küllastavate kiudainete saamiseks proovige oma retseptis lisada täisteranisujahu. Challah on nii kerge, et isegi kui kasutate tihedamat jahu, nagu täisterajahu, saate ikkagi saavutada selle kerge ja pehme tekstuuri, mida me kõik teame ja armastame. Võite pool või kogu valge jahu asendada täistera nisuga - see töötab mõlemal viisil.

Pidulikud salatid

Köögiviljad on Hanuka laual sageli unustatud, kuid aastaaeg sobib elavate, tervislike ja südamlike salatitega, mis kindlasti väärivad kohta teie igaõhtusel pidusöögil. Võidukombinatsioon, mis sobib hästi teiste traditsiooniliste roogadega, on kõik, mis ühendab endas juurvilja (nt peet), teravilja (proovige farrot või kuskussi) ja veidi magusat (värsked tsitruselised või kuivatatud kirsid on alati hitt). Inspiratsiooni saamiseks vaadake talupidaja turusalatit krõbeda tatraga või vürtsika ja kreemja greibi, feta ja fregola seguga.

SEOTUD: Lõpuks leidsime täiuslikult maitsva salati valemi

Kaasa lahja rinnatükk

Kuigi rinnatükk on kahtlemata raske, rikkalik roog, see ei ole ilma a vähe kasu tervisele. Esiteks annab pehme hautatud liha vajaliku koguse valku koos muidu süsivesikuterohke Hanukkah toiduga ja leidsid Texas A&M ülikooli teadlased see rinnatükk sisaldab rohkem oleiinhappeid kui teised veiselihatükid, mis on üks HDL-i (teise nimega hea kolesterooli) tootmise eest vastutavatest ühenditest. Kuid kuna rinnatükk on eriti rasvane lihatükk, vahetage traditsioonilised lihalõigud mahe- või rohuliha vastu, nagu on leitud, et keskkonnatoksiinid kogunevad rasvkoesse .