Hea söögilaud on peomaagia: seda on lõbus vaadata ja süüa, seda on lihtne kokku panna ja kui hea on kokku pandud, on teil eelroad ette nähtud. (Kõrvaline eelis: Ilus söögiriistade vaagen kogub Instagramis alati meeldimisi! Ja see sobib veiniga!)

Siin on kõik, mida peate teadma täiusliku koostamiseks.

SEOTUD : Ainus veini ja juustu sidumise petulehekülg, mida vajate

kas saate puhastamiseks kasutada äädikat

Seotud üksused

1 Varu kindla valikuga

Kui ostate söögilauda, ​​soovite hankida kolm kuni viis erinevat tüüpi liha. Nagu juustulaua puhul, proovige segada värve, tekstuure ja maitseid. Näiteks vürtsikas coppa, võine prosciutto, soolane kuivküpsenud vorst nagu finochietta ja lihakas bresaola teevad hea valiku. Otsige juustude sektsiooni lähedalt terveid kuivatatud vorste ja eelnevalt viilutatud liha plastkandikutel või vajutage deli letti.

kui kauaks sobib omatehtud jõhvikakaste

kaks Kuid ostke ainult seda, mida vajate

Kuivatatud liha võib kujuneda kalliks ja ostmisel pole vaja liialdada. Püüdke kokku umbes kaks untsi liha inimese kohta.

3 Viil on õige

Sageli on see liha rikkalik ja soolane. Nii et kui ostate, paluge letil oleval inimesel liha võimalikult õhukeselt viilutada. Kui teil on terve kuivatatud vorst, lõigake enne tahvlile asetamist vähemalt üks kolmandik sellest ja asetage lähedale koorimisnuga, et inimesed selle töö lõpetaksid.

4 Valige ideaalsed küljed

Lisandid muudavad küpsetise välimuse ja maitse veelgi paremaks, nii et korja mõned pähklid, kuivatatud või värsked puuviljad, oliivid või hapukurgid ning üks või kaks kastet, näiteks sinep, mesi või tapenade. Ja ärge unustage leiba ja kreekerit!

5 Mõelge oma teenimisstrateegiale

Nüüd olete valmis ehitama! Alusena soovite kasutada midagi suurt ja tasast: puidust või kiltkivist tahvel annab kena kontrasti liha värviga, kuigi võite kasutada ka vaagnat või suurt taldrikut. Samuti soovite oma lisandite ja kastmete jaoks ühte või kahte väikest kaussi - need lisavad visuaalset huvi (lisaks maitse).

on käte ja haamriga deodorant ohutu

6 Mõelge kompositsioonile

Alustuseks korraldage oma väikesed kausid keskelt välja ja asetage liha ja lisandid nende ümber. Töötades mõelge üldisele välimusele: asetage mitmesuguste küpsetiste vahele mittelihased elemendid nagu kreekerid, puuviljad ja pähklid ning muutke liha enda välimust. Koguge üksikud prosciutto viilud kergelt söödavate kimpude loomiseks, voldige suured salaamiviilud neljaks ja lehvitage väiksemad viilutatud viilud.

SEOTUD : Te olete kogu aeg šampanjat serveerinud - siin on, kuidas seda õigesti teha

7 Valmistage see ette

Ärge kartke seda teha mõni tund enne pidu - katke lihtsalt plastikuga ja hoidke külmkapis, kuni olete valmis serveerima. (Kuid rohkem kui paar tundi ja liha võib hakata kuivama.) Lisage vahetult enne serveerimist kõik puuviljad, mis võivad pruunistuda, näiteks õunad või pirnid.