Ärge saage minust valesti aru – elus on vähe asju, mis pakuvad rohkem rahuldust kui kindel otsetee, eriti köögis. Oleme ajasäästliku maagia tugevad pooldajad salajased koostisosad , lehtpanni retseptid , Instant Pot cooking , 3-Layer Magic Cake ja Trader Joe's kogu pudelikastme osa. Ja mis on toiduvalmistamine, kui mitte tõhus viis kõigi koostisosade korraga puhastamiseks, lõikamiseks ja küpsetamiseks, et saaksite seda kõike lihtsalt uuesti soojendada, kui tunnete end nädala lõpus laisalt? Kui see on hästi tehtud, on otseteed päästerõngad.

Nagu öeldud, muudavad mõned köögi otseteed teie elu raskemaks, vähem maitsvaks ja isegi tarbetult kalliks (kõik teised, kes on kunagi vedela suitsuga küpsetanud või kruusis maci ja juustu teinud, teavad täpselt, millest ma räägin). Siin on seitse valmistoitu, mis jätavad teie rahakoti – ja suulae – metsikult pettumuse.

kas ma võin kasutada õunasiidri äädikat oma näole

SEOTUD : 7 koostisosa, mida te ei pea kunagi nullist valmistama (see jääb meie saladuseks)

Seotud üksused

üks Pudelis sidruni- või laimimahl

Kui 'vannute' valmistades kokteile (või ceviche'i või midagi muud) sidruni- või laimimahlaga, mis tuli välja puuviljakujulisest pigistatavast pudelist, siis ma ei tunne sind ja sina ei tea mind. Kahjuks ei maitse see kraam midagi sellist, nagu tema värskelt pressitud kolleegid. Eelpressitud mahl ei vanane hästi – see põhjustab aja jooksul selle maitse halvenemist ja sunnib tootjaid pudelisse lisama ohtralt säilitusaineid ja sulfiteid.

kaks Eelhakitud küüslauk

Sarnaselt tsitrusviljamahlale ei maitse ka eelnevalt tükeldatud ja purgis müüdud küüslauk nagu tugevatoimelised väikesed nelk, mida me armastame süüa (kuid vihkame hakkida). Purgistatud küüslaugul on tugevam ja mõrkjam mõju tänu allitsiini-nimelisele ühendile, mis tekib küüslaugurakkude lõikamisel. Pärast lõikamist muutub see uimane maitse tugevamaks, kuni küüslauku tegelikult küpsetate. Kui te ei armasta värsket küüslauku käsitsi hakkida, proovige küüslaugupressi.

3 Kaerahelbepakid

Nimetage mind hulluks, aga kiirkaerahelbeid on kategooriliselt lihtne valmistada. Kas lisada kaneeli? Ära muretse. Peotäis mustikaid? Tõenäoliselt saan sellega hakkama – rääkimata sellest, et kaerahelbepakid on sageli kallid ja suhkruga täidetud. 'Lihtsas kaeras on 0–1 grammi suhkrut, samas kui maitsestatud pakis on sageli 11–14 grammi suhkrut, ' ütleb. Rebekah Blakely, RDN . Kuna enamik neist sisaldab väga vähe (kui üldse) tõelisi puuvilju, on suurem osa sellest suhkrust lisatud suhkur. 'Soovitatav on lisada suhkruid alla 25 grammi päevas. See tähendab, et ühe 150-kalorise kaerahelbepakiga olete juba pool oma päevast suhkrut joonud!' Rääkige hommikusöögist, mis teid kohe voodisse tagasi saadab. Hoiatan, öeldes, et mõned kaerahelbepakid – näiteks RX-i ja Kindi omad – on õigustatult maitsvad. ja hea sulle.

parim viis riidest kingade puhastamiseks

4 guacamole

Pisut – mis tähendab, et teie supermarketi avokaadokast meenutab väga väikeste rändrahnedega täidetud kasti – ostke toidupoe delikatestilt guakki. Aga kui sa tahad head guaci, siis kõik tõesti Vaja on värskeid, küpseid avokaadosid ja ohtralt soola.

5 Kuivatatud ürdid

Kahjuks vähendab kuivatatud peterselli, koriandri või basiiliku kasutamine retseptis värskete ürtide asemel valmistoidu maitset. Maitsetaimi kasutatakse karge ja elava särtsu lisamiseks – maitseprofiil, millest kuivatatud ürtidest ilmselgelt puudu jääb.

6 Pesto kaste

See on kooskõlas ülaltoodud põhjendusega: Pestopasta on jumala kingitus mitmel kindlal põhjusel ja üks kuni neli selles loendis hõlmavad seda, kui värske, särav ja tasakaalustatud see maitseb. On erandeid, kuid üldiselt kukub eelnevalt valmistatud pestokaste lamedaks. Selle põhjuseks on asjaolu, et basiilik – või petersell, piparmünt või till – ei ole värskelt korjatud, küüslauk on sama kvaliteediga kui eelmainitud purki pandud kraam ja ma pole isegi kindel, mida nad juustukomponendiks kasutavad (ega kas ma tahan teada).

7 Kaubanduslik salatikaste

OK, ma tean, et need on võitlussõnad – neid on palju turul olevatest pudelikastmetest, mis maitsevad uskumatult värskelt ega ole täidetud kemikaalidega. Sellegipoolest ei sobi enamik neist ühegi kategooria alla: need on täis lisatud suhkrut, säilitusaineid ja võivad olla kulukad. Kui te pole motiveeritud vegan rantšo või rohelist jumalanna riietust nullist valmistama, saan sellest täiesti aru, kuid võite ka viie sekundiga valmistada särtsaka vinegreti, segades oma lemmikäädikat tilgakese südametervisliku oliiviõliga.