Neile, kes soovivad oma toitumist pikemas perspektiivis uuendada, on taimne toitumine üks praktilisemaid lahendusi tervislikumate toitumisharjumuste alustamiseks. See pole mitte ainult teie kehale parem, vaid ka planeedile.

mitmuses z-ga lõppev perekonnanimi

New Yorgis registreeritud dieediarst Natalie Rizzo, RD, on siin üheksa võtmetaimetoitu, mida peate oma ostunimekirjas hoidma, et muuta toiduainete resolutsioonid reaalsuseks.

SEOTUD : Toitumisspetsialistide sõnul 7 parimat veganvalgu allikat

Seotud üksused

1 Kreeka pähklid

Kreeka pähklid on ainus pähkel, mis annab olulises koguses olulist taimset omega-3 rasvhapet ALA (2,5 grammi 1-untsi portsjoni kohta) ning sisaldab ka valku (4 grammi) ja kiudaineid (2 grammi). A süstemaatiline ülevaade pärit Harvardist leidis ka, et dieet, millele on lisatud 5–24 protsenti kreeka pähklite kaloreid, põhjustas üldkolesterooli (sealhulgas nii „halva” LDL-kolesterooli kui ka triglütseriidide) vähenemist oluliselt. Me armastame kreeka pähkleid kõiges, alates energiabatoonidest ja hommikusöögikaussidest kuni suppide, salatite ja pastatooteni.

kaks Kartul

Spudid on kõike muud kui vaenlane. Nii valge kui maguskartul on pakendatud hüdratsiooniks vajaliku elektrolüüdi kaaliumiga. Ja kartul on vastupidav tärklis, seega aitab see tegelikult seedimist ja vähendab teie näljataset. Kartul on ka taskukohane, seda on lihtne valmistada ja see on aktiivsete inimeste jaoks suurepärane kütus.

SEOTUD : Kui tervislikud on kartulid, täpselt?

3 Ma olen

Pole üllatav, et enamik inimesi mõtleb tofule, kui mõtleb taimsele söömisele: 3 untsis on tohutult 9 grammi valku. Soja on täielik valk, see tähendab, et see sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mida paljudes taimsetes valkudes tavaliselt ei leidu. Kuid tofu on ka hea kaltsiumiallikas, mis sobib suurepäraselt kõigile, kes piimatooteid väldivad. Tofut võib lisada praktiliselt igale tassile alates friikartulitest kuni salatiteni ja smuutideni (maitsva kreemja tekstuuri saamiseks kasutage siidist tofut).

SEOTUD : 22 tervislikku kõrge valgusisaldusega retsepti (see maitseb 10 korda paremini kui raputus või suupistebaar)

4 Brokkoli

The Toitumisjuhised soovitage täita pool taldrikust puu- ja köögiviljadega ning kõik köögiviljad on taimepõhises dieedis olulised. Brokkoli on üks minu eesmärkidest, sest see on täis toitaineid, ütleb Rizzo. Tass toores brokkoli sisaldab umbes 3 grammi valku, 30 kalorit ja 10 protsenti päevasest kiudainest (2,5 grammi). Samuti on selles kaaliumi, K-vitamiini, C-vitamiini ja kaltsiumi. Mulle meeldib ahjus brokkolit koos vähese oliiviõli ja soolaga röstida ning salatitesse võib lisada ka tooreid või aurutatud brokkoleid, ütleb ta.

5 Rooskapsas

Hea uudis: rooskapsas on talvel hooajal. Toote valimine hooaja kaupa pakub erinevat värvi, maitset ja tekstuuri - hooajalised tooted on sageli ka odavaim viis. Ainult 1 tass Brüsseli kapsas sisaldab 100 protsenti päevasest C-vitamiinist, 4 grammi valku ja 4 grammi kiudaineid. Ja uuringud näitab, et Brüsseli kapsastest leitud fütokeemilisi (taimeühendeid) seostatakse vähktõve arengu vähenenud riskiga.

6 Tempeh

Tempeh on kääritatud sojakook, mis on pakendatud taimset valku. 3 untsi tempeh-s on mitte ainult 16 grammi valku, vaid tempehi valmistamiseks kasutatud kääritamisprotsess loob soolestiku probiootikumidele hea. Lisaks on tempehil mõnus tekstuur, mis mahutab võileibu või köögiviljahamburgereid.

SEOTUD : Alternatiivsetel lihadel on hetk - me lagundame erinevad tüübid, et segadusest läbi lõigata

kust osta tööriideid

7 Pruun riis

Pruun riis on täistera, mis sisaldab märkimisväärses koguses valke ja kiudaineid , kaks toitainet, mis aitavad seedeprotsessi aeglustada. Teisisõnu, pruun riis hoiab sind kaua täis. Pühapäeval küpsetage teravilja partiidena, et neid kogu nädala jooksul kasutada, või ostke eelküpsetatud külmutatud pakendeid veelgi lihtsama võimaluse saamiseks.

8 Taimsed võid

Taimse või kasutamine piimavõi asemel aitab teil küllastunud rasva vähendada isegi 40 protsenti ja on 100 protsenti vegan-sõbralik. Need sobivad ideaalselt universaalseks toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks, nii et saate need kõik oma lemmik küpsetistes (ja mujalgi) piimavõi vastu vahetada.

9 Läätsed

Läätsedest saate palju rahuldavat valku (9 grammi poole tassi kohta) ja kiudaineid (8 grammi poole tassi kohta), mis mõlemad aitavad edendada tervet seedesüsteemi. Ka need on täis rauda ja folaate. Läätsed saate hõlpsasti liha vastu vahetada paljudes retseptides, näiteks tacos, burgerites ja Bolognese kastmes. Pro näpunäide: paaristage läätsed teiste taimsete valkudega, nagu täistera ja kreeka pähklid, et moodustada täielik valk. Üks keedetud tass sisaldab 18 grammi valku.