Kuna pühad on kohe ukse ees, otsime alati uusi võimalusi oma võrgu ja külgede maitsestamiseks ja maitsvaks muutmiseks ilma palju lisatööd tegemata. Selliste pühade põhitoiduainete jaoks nagu röstitud veiseliha, kalkun, kastmes ja küpsetised on puljongikuubikutega üks lihtsamaid viise veelgi maalähedase ja soolase maitse loomiseks. Alati, kui teete suure partii kana- või veiselihapuljongit, lisage boonusemaitseks puljongikuubik. Seejärel kasutage puljongit pannikastme alusena või maisileiva täidiseks riivsaia niisutamiseks. Selleks, et täpselt aru saada, mis on puljongikuubikud, millega neid valmistatakse ja kuidas kodukokad saavad nende kasutamist maksimeerida, pöördusime kunstvabade, GMO-deta puljongikuubikute tootja Kunu Kohli poole. .
Bouilloni kuubikud on tavaliselt valmistatud veetustatud köögiviljadest, lihavarust, rasvast, MSG-st, soolast ja maitseainetest, ütleb Kohli. Ajalooliselt on puljongikuubikud sisaldanud ebatervislikke lisaaineid ja kunstlikke koostisosi, samuti on need sisaldanud palju naatriumi. Sellised uued innovaatilised tooted nagu BOU pakuvad samasugust maitset ja mugavust nagu traditsioonilised puljongikuubikud, kuid on lihtsalt gluteenivabad, naatriumisisaldusega ning lisatud maitseainete ja MSG-ga.
SEOTUD : 31 lihtsat aeglase pliidi retsepti mugava toidu järele
Muidugi saab puljongikuubikuid kasutada ka väljaspool puhkuse korraldamist. Bouilloni kuubikutel on õigus panna lapsed sööma oma rohelisi, andma taas energiat ülejäägile ja isegi õnnetuim kokk oma külalistele muljet avaldada. Need on äärmiselt mitmekülgsed ja neid saab kasutada maitseainena praktiliselt igas soolases roogis. Samuti kaotavad need vajaduse paljude erinevate koostisosade ja vürtside järele, mida tavaliselt maitse lisamiseks kasutaksite, ütleb Kohli.
Kuidas süüa Bouilloni kuubikutega
Ükskõik, kas teete omatehtud kanavarusid või kasutades poest ostetud aktsiaid kastme, kartuli ja muude puhkusepoolte jaoks on ühe puljongikuubiku avamine lihtne viis tohutu maitse lisamiseks. Puljongikuubikute kõige levinum maitse on kana, kuid BOU pakub mitmesuguseid muid maitseid, sealhulgas veiseliha, röstitud küüslauku ja köögivilju.
Lisaks varude ja kastme maitsete tugevdamisele saab puljongikuubikuid kasutada ka teistes igapäevastes retseptides. Kuubikud võivad lisada lõhna maitset sellistele roogadele nagu paella, matzo-pallisupp ja ingveri seesamise kana, ütleb Kohli. Samuti soovitab ta terade keetmisel, kalkuni marineerimisel või köögiviljade hautamisel lisada kuubiku. Kuna puljongikuubikud sisaldavad tavaliselt naatriumi, võib kodukokkadel olla vaja retseptis kasutatud soola vähendada (kuid enne serveerimist maitske alati ja reguleerige soola kogu toiduvalmistamise ajal vastavalt vajadusele!)
