• 5tärni väärtused: 0
• 4tärni väärtused: üks
• 3tärni väärtused: 0
• kakstärni väärtused: 0
• ükstärni väärtused: 0

• Lugege arvustusi
• Lisa arvustus

• 1 Hinne
• 1 ülevaade

See roog toob teie pliidiplaadile restorani väärilise elegantsi tänu mahlakale pähklikastmele ja nutikale toiduvalmistamisstrateegiale. Leiva pehmeks piimas leotamine lisab kastmele üllatavat keha, mis sisaldab röstitud kreeka pähkleid, soolast parmesani ja just niipalju hapukat sidrunimahla, et rikkalikkust tasakaalustada. Rohkemate kreeka pähklite ja tüümianilehtedega viimistletuna on tulemus südamlik, lohutav ja originaalne. Retsepti serveeritakse neljale, kuid näljasel duol poleks raske kogu partii maha lihvida. Serveeri kerge, piprase punase veiniga nagu Pinot Noir või happelise valge veiniga nagu Gruner Veltliner.

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

Koostisained

• 1 (2½ untsi) saiaviil, koorik eemaldatud ja leib rebitud (umbes 1 tass)
• ½ tassi täispiima
• 12 untsi kuumtöötlemata tagliatelle pasta
• 1 tass röstitud kreeka pähkleid ja kaunistuseks peeneks hakitud röstitud kreeka pähkleid
• 1 ½ untsi Parmigiano-Reggiano juustu, peeneks hakitud (umbes ⅔ tassi)
• 2 spl värsket sidrunimahla (1 sidrunist)
• ¼ teelusikatäit koššersoola
• ¼ tl musta pipart
• 1 keskmine küüslauguküüs
• 1 tl värskeid tüümiani lehti, lisaks veel kaunistuseks

Juhised

• Samm 1

  Asetage leib ja piim väikesesse kaussi; lase tõmmata 15 minutit.

• 2. samm

  Samal ajal küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta, jättes alles 1 kl keeduvett. Tõsta pasta suurde kaussi. Katke soojas hoidmiseks.

• 3. samm

  Pange kreeka pähklid, juust, sidrunimahl, sool, pipar, küüslauk, piima-leiva segu ja ¾ tassi reserveeritud keeduvett köögikombaini; töötle ühtlaseks, umbes 1 minut.

• 4. samm

  Lisa pähklisegu ja tüümian kuumale pastale; viska mantlile. Soovitud konsistentsi saavutamiseks lisage järelejäänud keeduvesi 1 spl kaupa. Kaunista peeneks hakitud kreeka pähklite ja täiendava tüümianiga. Serveeri kohe.