Kui soovite olla võõrustaja, kellest kõik 3. veebruari Super Bowli pühapäeval räägivad, soovite enne, kui mäng algab, kell 18.30 EST, lasta meie karamelliseeritud sibul ees ja keskel kasta.
Esimest korda oli mul karamelliseeritud sibulakastmine siis, kui sõber mõned aastad tagasi selle Super Bowli peoks valmistas ja ma ei suutnud lõpetada muljumist, kui maitsev see oli. Kui olete karamelliseeritud sibula, toorjuustu ja hapukoore fänn (kes pole?), On see kõik, mida soovite laastude kastmiseks. Esimest korda, kui tõin suupiste Super Bowli peole: Dip ja mina olime seal kõige populaarsemad lapsed. Sellest ajast alates olen seda teinud iga Super Bowli pidu jaoks.
Veel sel päeval tähendas sibulakastmine paki Liptoni (sibula retseptide kastmine ja supp) lahti rebimist ja segamist hapukoorega. Kindlasti on see rahulik, kuid ajaveetmine meie ülima sibulakastmise retseptiga tasub end ära. Super Bowli suupiste valmistamiseks tehke järgmist.
asju, mida oma juustega kooli jaoks teha
Kõige esimene samm, sibulate karamellistamine, on väärt iga minutit. Võis sibula keetmine õrnal kuumusel annab sellele kastmisele sügavuse ja rikkuse, mis muudab selle vastupandamatuks. Alustage paarist viilutatud sibulast ja nupust või. Küpseta sageli segades, kuni see on pehmenenud ja hakkab pruunistuma. Kui see juhtub, lisage tilk vett ja segage, segage, segage, kuni see aurustub ja sibulad on kuldsemat tooni. Korrake seda protsessi, kuni sibul on läikiv, pehme ja magus, umbes 30 minutit. Laske neil toatemperatuurini jahtuda - aga poisid, see on üsna palju, mida selleks vaja on. Pro näpunäide: kui see on tõesti lähedal avalöögile ja olete alles otsustanud, et soovite selle Super Bowli suupiste vahustada, lisage sibulatele näputäis suhkrut. See aitab neil kiiremini karamelliseeruda.
Kui sibulad on jahtunud (ja te pole nende suupistetele vastu pidanud), segage need kausis pehmendatud toorjuustu ja hapuka hapukoorega. Sega hulka paar suurt näputäit hakitud murulauku ning maitsesta soola ja pipraga. Tükeldatud sibulad töötavad samuti ja mulle meeldib mõnikord kriips Worcestershire'i kastet. Serveeri ideaalselt soolatud krõmpsuvate laastudega, et saada parim Super Bowli kastmine.
Kas soovite rohkem kui chips-n-dip? Need suupisted pakivad puhastust kohe. Ootame juba järgmist jalgpallihooaega. Minge meeskonda!
