Munade ostmine võib tunduda lihtsa ülesandena, kuid paljude valikute tõttu võib kümnekonna muna korjamine tunduda hirmutav. Alates suurusest kuni värvini, klassini ja isegi pakendini – igal nädalal külmikusse soovivate munatüüpide valimine võib tunduda rohkema projektina kui lihtsalt esemena oma toidukaupade nimekirja kontrollimiseks. Külmkapi paanika vältimiseks lugege läbi kõik küsimused, mida peate endale esitama, kui ostate mune supermarketist või põllumajandustootjate turult, et leida oma vajadustele kõige paremini sobivad munad.

mitu muna ühe prantsuse röstsaia viilu kohta

Mis vahe on puurivabadel, vabapidamisel ja karjamaal kasvatatud munadel?

Mõelge nende kolme erinevusele kui inimlikule ekvivalendile stuudiokorteris või laiaulatuslikus kinnistus elamisele. Puurivabade kanade munad munetakse lindudelt, kes ei ole puuridesse kokku surutud, kuigi neid võib siiski pidada siseruumides rahvarohketes tingimustes ja nad ei lähe kunagi välja. Vabapidamine on samm edasi, mis tähendab, et kanadel on juurdepääs õue, kuigi USDA ei täpsusta, kui palju aega või ruumi kana vajab õues, et tema mune saaks pidada vabapidamiseks. Karjamaal kasvatamine on kõige luksuslikum, kuna kanad võivad vabalt avamaal ringi liikuda, mille tulemuseks on sageli tervislikum, toitainerikkama toiduga kana (rohi ja putukad, yum). Suurema ruumiga kanamunad on tavaliselt kallimad, kuna kinnisvara maksab, kuid saate seda, mille eest maksate – kvaliteet on sageli maitsvam ja munakollased võib sisaldada rohkem vitamiine ja neil on heledam kollane toon.

Mis on orgaanilised ja sertifitseeritud humaansed munad?

'Sertifitseeritud humaanne' tähendab, et kanade keskkond ja kohtlemine on loodud kanade loomulikku käitumist soodustama, ' selgitab neljanda põlvkonna munakasvataja ja ettevõtte kaasasutaja George Weaver IV. Utopihen Farms karjamaa kasvatatud munad . „Meie kanad naudivad elu väikestes perekarjades ja rändavad päeva jooksul vabalt ringi – karjatavad rohtunud karjamaadel, nokitsevad taimi, usse ja putukaid ning elavad nii, nagu kanad peavad. Weaver IV selgitab, et väljas veedetud aeg, kus on palju päikest ja ruumi, põhjustab kanadele vähem stressi.

Kuigi USDA-l ei ole konkreetseid standardeid 'sertifitseeritud humaansete' munade jaoks – see on praegu turundustermin –, on nõuded et mune peetaks mahepõllumajanduslikuks. Mahemunad peavad olema pärit kanadelt, kes ei ole puuris ega söö väetiste või pestitsiididega töödeldud toitu.

SEOTUD: 15 puu- ja köögivilja, mida ei tasu mahepõllumajanduslikult osta

Mis vahe on pruunidel ja valgetel munadel?

Munakoore värvus sõltub muneva kana tõust, mitte toitumisest, keskkonnast ega muudest teguritest. Nii valged kui ka pruunid munad on loomulikud, nagu ka teised halltoonid. Muna maitses ega kvaliteedis ei ole selle koorevärvi põhjal absoluutselt vahet. Valged kanad munevad sageli valgeid mune ja pruunide punakate kanade munakoores on rohkem pigmenti.

traadita rinnahoidjad väikeste rindade jaoks

Mis on sojavabad munad?

Te ei hakka muna lahti lööma ja tofukuubikut leidma, kuid sojaallergiaga inimesed ei pruugi taluda peamiselt sojast toituvate kanade mune (odav söödavalik munakasvatajate jaoks). Sojavaba dieet on kanadele loomulik ja pakendi märgistus aitab neil, kellel on sojatalumatus, vältida mune soja tarbivatest kihtidest.

Kas muna suurus on oluline?

Muna suurus võib sõltuda erinevatest põhjustest, näiteks kana tõust või toitumisest, kuid kõige olulisem tegur on vanus, kuna vanemad kanad munevad suuremaid mune. Kuigi munade suurus ei mõjuta kvaliteeti, võib see muutuda, kui küpsetate või valmistate retsepti, milles kasutatakse palju mune, ütleb ettevõtte pressiesindaja. Austini elutähtsad farmid . Jumbo muna sisemus kaalub tavaliselt umbes 2,5 untsi ja väike muna on ainult umbes 1,5 untsi, nii et erinevus võib retseptis kiiresti suureneda. Ühes karbis olevad munad peaksid tavaliselt olema suuruselt lähedased, kuid võib esineda mõningaid erinevusi. Munad liigitatakse karbi kogukaalu järgi, nii et mõnikord näete väiksemaid mune suuremate munadega, kuid need ei tohiks kunagi olla väikesed.

Kas munad on piimatooted?

Kui olete salaja mõelnud, kas munad on piimatooted, pole te üksi. Õnnelik vastus piimatoodete talumatute munasõprade jaoks on, et ei, munad ei ole piimatoode. Need on aga loomsed kõrvalsaadused, mistõttu need ei sobi kokku vegan dieedid .

kuidas sendid jälle särama panna

Milline on parim viis mune kodus hoida?

Enamikul külmikutel on munade hoiuruum ukses, kuid Vital Farmsi sõnul pole see parim koht nende hoidmiseks. Mune on kõige parem hoida pappkarbis, millest need osteti, külmiku põhiosas, kus temperatuur on kõige ühtlasem. See on parem kui külmiku uks, mis avaneb ja sulgub ning võib kõikuda temperatuuri ja niiskuse tasemes. Värsked munad säilivad külmikus tavaliselt umbes kuus nädalat, kuid võivad kesta isegi kauem. Et testida, kas teie muna on mäda, lisage see õrnalt kõrgele veeklaasile – kui see vajub, on kõik korras, aga kui see ujub, siis visake see.