Tellides restoranist ideaalselt küpsetatud praadi? Lihtne. Kuid kodus praadi valmistamise õppimine on hoopis teine asi. Õnneks ei pea koduse praeõhtusöögi jaoks praadi valmistamise õppimine kulinaarset geeniust võtma. Nende lihtsate näpunäidete ja näpunäidete abil saate praadi küpsetamiseks hoida asjad lihtsad ja valmistada kodus ikkagi maitsvat praadi, olenemata sellest, kas eelistate ahju, pliidiplaati või grilli.
Pärast seda, kui olete oma valitud valiku teinud, vajate praadi küpsetamiseks ainult mõnda koostisosa. Alati saate lisada praekastmeid, hõõru ja märga või kuiva soolvee, kuid kui soovite põhipraadi, on see teie juhend. (Ja kui olete tõesti valmis asju ülespoole tõstma, võite alati valmistada malmist pannil pannil praetud praad kodus.)
Kuidas praadi valmistada
Seotud üksused
1 Alustage sulatatud praadist.
(Siin on kuidas praadi sulatada kui vaja.) Võtke praad 30 minutit enne küpsetamist külmkapist välja, et see toatemperatuurini viia. See pruunistub paremini ning valmib kiiremini ja ühtlasemalt. Lisaks ei jää haruldane praad kesklinnas külmaks.
kaks Eelsoojendage grill, pann või broiler soovitud temperatuurini.
See aitab teil saada paremat külma, mis lukustab mahlad.
kuidas puhastada münti ilma oma väärtust kaotamata
3 Enne küpsetamist patsuta praad paberrätikuga kuivaks (veel üks võimalus hea teravuse tagamiseks).
4 Oodake praadi maitsestamist vahetult enne selle küpsetamist.
Kui maitsestate enne tähtaega, tõmbab sool välja mõned mahlad. Kõige maitsekama koore saamiseks kasutage rikkalikus koguses koššersoola ja krakitud (või lihunik jahvatatud) musta pipart.
mida ma peaksin halloweenil tegema
5 Küpsetage oma praad mõlemalt küljelt.
Andke endast parim, et praad ainult üks kord üle keerata ja küpseta, kuni jõuate soovitud annusetasemeni. Haruldased praed peaksid olema vähemalt 120 kraadi Fahrenheiti järgi; keskmised praed peaksid olema umbes 140 kraadi Fahrenheiti ja hästi tehtud praed peaksid olema lähedal 160 kraadi Fahrenheiti. (Lisateabe saamiseks vaadake meie praadi temperatuuri juhend. ) Pange tähele, et USDA soovitab optimaalse ohutuse tagamiseks küpsetada terveid veiselihalõike vähemalt 145 kraadi Fahrenheiti kraadini.
Prae küpsetamise pikkuse väljaselgitamine sõltub teie küpsetamistemperatuurist, soovitud tasasusest ja lõike paksusest. Enamik soovitusi ütleb, et küpsetage praadi haruldase praadi jaoks vähemalt viis minutit (poole pealt läbi keerates); lisage küpsetusaega mõlemale küljele suuremate praadide või täielikult küpsenud praadide jaoks. Kõige turvalisem on kasutada ka koheselt loetavat termomeetrit, nii et te ei pea täielikult lootma küpsetusajale.
6 Lase keedetud praadil puhata.
Enne tükeldamist puhanud praad suudab oma mahlu paremini säilitada. The USDA on toiduohutusalaste toiduvalmistamise soovituste raames lisanud ka kolmeminutilise puhkeaja kõigi lihade jaoks, nii et kui teie praad pannilt, grillilt või ahjust eemaldatakse, laske sellel vähemalt kolm minutit puhata.
