Kui loote head kraami, soovite, et saaksite välja tuua kõik hinnalised suutäied. Maine'is Lõuna-Thomastonis asuva tunnustatud Watermani rannahomaari stendi kaasomanik Lorri Cousens jagab oma lollikindlat meetodit lõhenemiseks ja lammutamiseks, tundumata nagu klutz. Vaadake nagu Päris lihtne Toidujuht Sarah Copeland demonstreerib.
Mida sa vajad
- Homaari korjamine (või vardas), pähklipureja, tühi kauss mahavisatud kestade jaoks, rinnatükk (valikuline), lisasalvrätikud (peab olema!)
Järgige neid samme
- Alustage siit: saba
Seda homaari osa on kõige lihtsam käsitseda ja see on tavaliselt kõige vaesem. Haara keha ühes käes ja saba teises käes ning keera vastassuunas. Saba murdub. Rulli saba laual külili ja suru mõlema käega allapoole, kuni kest praguneb. See lõdvestab liha nii, et see tuleb välja ühe korraliku tükina. Katkestage lõpus rätikud. Seejärel pange pöial saba räpaka otsa, surudes liha teisest otsast välja. Koorige saba läbiv tume veen ära ja visake see minema. - Küünised
Keerake käte abil üks sõrm lähimast sõrmeliigendist lahti. (Olge nende sakiliste servade ja naastudega ettevaatlik.) Järgmisena rebige küünise pöial (näpitsast õhem pool) ja eemaldage selle seest liha nokaga. Pange ülejäänud sõra selle tasasel küljel pähklipurejaks ja mõrad kõige laiemas kohas. Tõmmake liha sõrmedega välja; see peaks välja tulema ühes tükis. - Sõlmed
Need on lõigud küüniste ja keha vahel. (Kokku on neli.) Võite sõrmkäsi kätega lahti tõmmata ja pähklipurejaga lahti murda. Lükake liha koorega koorega välja. - Jalad
Tankige sõrmedega kõik kaheksa jalga ära, seejärel imege ükshaaval mõlemalt jalalt liha. - Salvesta viimaseks: keha
See võtab kõige rohkem tööd ja teeb kõige rohkem segadust. (Kui teie homaar on väiksem kui 11⁄2 naela, ärge häirige, sest te ei leia palju liha.) Hoidke keha sabaotsa lähedal kindlalt, kui te teise käega koori homaari pealt ära kiskute. , paljastades rinnakorvi. Tõstke lihaga liha ribidest eemale. Seiklushimulistele: märkate pehmet rohelist pasta, nimega tomalley, mis on maks. See on soolane ja kreemjas maius, mida saate süüa tavalisel kujul või määrida crostinile. Emased homaarid sisaldavad punaseid või oranže mune, mis on söödavad.
