Hoolimata nende kohast peaaegu igas Ameerika köögis ja nädalavahetuse brunchis, võib kõvaks keedetud munade keetmine olla tüütu ja temperamentne protsess. Kõvaks keedetud munade alaküpsetamine toob kaasa vedeliku, lohaka segaduse ja üleküpsetamine võib tähendada tugevat lõhna, värvimuutust ja hapukat maitset. Kuna kõvaks keedetud munad on nii paljude maitsvate retseptide võtmekomponent, alates kuradi munadest kuni munasalati võileibadeni, on oluline neid täpselt õigesti küpsetada. Uurisime ja katsetasime kõiki meetodeid, et leida parim viis kõvaks keedetud munade keetmiseks. Meie lemmikversiooni tulemuseks olid pehmed valged, millel pole aimugi kummist tekstuurist ja ühtlaselt keedetud munakollased - ehk ka parimad kõvaks keedetud munad.

Kõva keedetud muna retsept

Kõvaks keedetud munade küpsetamiseks on kümneid meetodeid, mis põhinevad vanade naiste juttudel, uhkel varustusel ja keerulisel ajastusel. Me keetsime need meetodid (sõnamäng mõeldud) kõige populaarsemateks, et selgitada välja parim viis kõvaks keedetud munade küpsetamiseks. Kõvaks keedetud munade retsept on järgmine: Täitke umbes ⅔ täis väike kastrul külma veega (hõlpsaks koorimiseks vt allpool). Lisage muna (d) ja lülitage seejärel pliit suurele tulele. Kui vesi on kiiresti mullitanud, lülitage kohe tuli välja ja katke kastrul kaanega. Sõltuvalt sellest, kuidas teile kõvaks keedetud munad meeldivad, kulub nende küpsetamiseks veel 3–10 minutit. Kui lülitate soojuse välja, määrake taimer, lähtudes allpool toodud joonistest. Kui munad on küpsetamiseks kulutanud soovitud aja, eemaldage need kohe veest ja viige jäävannile. Jahutage, kuni see on piisavalt jahe, et hakkama saada, kuid vähemalt 5 minutit enne koorimist.

parim meigipuuder kuivale nahale

Kui kaua keedetakse kõvaks keedetud mune

Erinevate küpsetusmeetodite ja munasuuruste korral võib olla raske täpselt teada, kui kaua keedetud mune küpsetada. Lähtudes meie meetodist parimate kõvaks keedetud munade jaoks, on need ideaalsed küpsetusajad pehmete, keskmiselt keedetud ja kõvaks keedetud munade jaoks. Testisime suurte munadega, nii et võiksite aega veidi pikendada, kui küpsetate eriti suuri mune. Lõbusate vidinate jaoks, mis aitavad teil iga kord hõlpsalt keedetud mune küpsetada, proovige seda 6 dollari munakell .

miks on pitsakarbid kandilised ja mitte ümmargused

• Pehme keedetud muna: Pehme keedetud muna puhul, millel on pošeeritud munaga sarnane väga vedel munakollane, pane enne jäävannile viimist kõrvale täpselt 3 minutiks kuuma veega kaetult. Küpseta 4 minutit, kui eelistad veidi tugevamat munakollast ja vedelat keskosa ( pehmete keedumunade küpsetamise kohta leiate sellest tabelist ). Proovige röstsaias pehmeid keedetud mune spargli või inglise muffinimunapitsadega.
• Keskmiselt keedetud muna: Tugeva, veidi alahautatud munakollasega ramenivalmis munade jaoks, enne jäävannile viimist, asetage need kuue veega kaetult täpselt 6 minutiks kaaneks.
• Kõvaks keedetud muna: Täiusliku kõvaks keedetud muna küpsetamiseks pange enne jäävannile viimist kõrvale täpselt 10 minutit kuuma veega kaetult. See on ideaalne aeg kindla tekstuuriga, kahvatukollase värvusega munakollase küpsetamiseks, kus pole jooksu. Kasutage neid loomingulistes devileeritud munades või nutikates mini-quiches.

Lihtne koorida kõvaks keedetud mune

Värsked munad, nädala vanused munad, sooda, sool, koorimine külma kraanivee all, ohtralt vidinaid - hõlpsalt kõvaks keedetud munakoorimiseks on kümneid Interneti-häkke. Proovisin kõiki leitud nippe, et hõlbustada kõvaks keedetud munade koorimist - munade keetmine tavalises vees, soolases vees, munade leotamine jäävees, veele söögisooda lisamine, munadega potti asetamine ja jahutades neid külmkapis. Ükski neist ei töötanud hästi, eriti kui võrrelda seda maagiat, mis juhtus, kui lisasin oma toiduvette äädikat. Äädikas töötab, kuna hape lagundab munakoores sisalduvat kaltsiumkarbonaati, mis muudab need pehmemaks ja kergemini kooritavaks. Munakoored koorusid maha vaid mõne suure tükina, mitte kümnete pisikeste kildudena.

Proovige seda tehnikat kodus, lisades umbes 4 tassi vette 1 spl destilleeritud valget äädikat. Valage vedelik keskmise suurusega potti ja küpsetage seejärel oma kõvaks keedetud munad. Pärast kõvaks keedetud munade küpsetamist viige need ettevaatlikult 5 minutiks jahutamiseks jääveega täidetud kaussi. Külm vesi aitab koort veelgi pehmendada ja muudab munakoorimise veelgi lihtsamaks.