See võib tunduda vastupidine, kuid terav nuga on ohutum kui igav. (Palju vähem on tõenäoline, et libistate tükeldatud porgandi maha ja lõikate hoopis sõrme.) Selles videos on näidatud, mida teha pärast igat kasutamist, et nuga terav oleks.
Mida sa vajad
- terase, tasase pinna, koka nuga, nõuderätiku, värske tomati (või paberitüki) lihvimine
Järgige neid samme
- Kindel lihvteras
Hoides oma lihvterase käepidet, suunake teras otse alla ja toetage selle ots töölauale või muule kindlale tasasele tööpinnale. Hoidke nuga oma domineerivas käes, tera terav serv puudutades terast, ja asetage tera nii, et see toetuks terase suhtes 20-kraadise nurga alla. - Tõmmake nuga üle terase alla
Alustades noa kannast (käepidemele kõige lähemal olev osa), tõmmake tera terast allapoole loenduri suunas, hoides kerget survet ja tõmmates käepidet enda poole tagasi nii, et kogu tera pikkus, kandast kuni ots puutub kokku terasega.
Näpunäide: Kuna tera serv puutub kokku terasega, peaksite kuulma kerget helinat. (Jahvatusheli tähendab, et kasutate liiga palju survet.) - Korrake toimingut vaheldumisi külgedega
Kasutage sama liikumist noatera teisel küljel, kasutades terase vastaskülge. Korrake mõlemal küljel neli kuni viis korda. Jäägi eemaldamiseks pühkige nuga nõuderätikuga. Viilutage tomati (või paberitüki) abil kergelt läbi, et kontrollida, kas teie nuga on täielikult lihvitud.
