On kogu 11. päeva 11. päeval ja ma ootan endiselt, et kaaslooja Melissa Hartwig kõndiks läbi Päris lihtne kontoris ja kingib mulle vapruse eest mingisuguse preemia. Seniks jagan, kuidas on peaaegu kahe nädala jooksul minna ilma suuremate (rääkimata armastatud) toidugruppideta, nagu suhkur, teraviljad, piimatooted ja kaunviljad.

10. ja 11. päev on siis, kui enamik Whole30-sid nimetab seda sulgemiseks . Nimetame neid üksikisikuid Terveks10-le (või võib-olla Üheks Kolmandaks?). Ise Whole11erina võin ausalt öelda, et see pole olnud lihtne.

Hartwigil on selle kohta öelda järgmist: see muudab teie arvamust toidust. See muudab teie maitset. See muudab teie harjumusi ja isu. See taastab tervisliku emotsionaalse suhte toidu ja teie kehaga. Sellel on potentsiaal muuta elu lõpuni toitumist.

Oof. See on palju lubadust inimesele, kes lõi koos mõne peatusega kuuepeatuse jäätise, vaid paar kuud tagasi üle Manhattani. Kuid tervise, enese proovilepaneku ja nüüd ajakirjanduse huvides mõtlesin, et näen, milles see kära on. Ja eelmisel teisipäeval otsustasime töökaaslasega palsiga minna koos sellele väidetavalt elumuutvale teekonnale.

Võti? Söögi ettevalmistamine ja küpsetamine. Minu nõrkused? Söögi ettevalmistamine ja küpsetamine. Koos tühistatud ja seejärel ajatatud lennuga nõudis minu esimene päev Whole30-l läbimist paar liiga palju ringi meie kontorikohvikus. Leides midagi, millele pole lisatud suhkrut (isegi mitte mett!), Piimatooteid või keelatud õlisid (EVOO on minu uus parim sõber), lisatakse igale menüüskannile või toidupoereisile mõni minut.

ideid, kuidas oma ema jõuludeks tuua

Siin on selle elumuutva teekonna jaotus enne elu:

Seotud üksused

1. päev

Vahetasin hommikusöögiks oma igapäevase kaerahelbed kahe kõvaks keedetud muna ja puuviljadega ning õnnestus meisterdada oma Whole30-le vastav salat. Salatite (minu lõunasöök, eelprogramm) puhul on oluline arvestada riietumisega. Kõhklesin meie kohviku märgistamata palsamiäädika kasutamisel, eriti pärast seda, kui külastasin toidupoodi ja leidsin ainult ühe (!), Mis ei sisaldanud suhkrut ega sulfiiti. Ja tänan head jumalat New Yorgi restoranide miniketi eest, mille nimi on Westville, mis on üks mu lemmikrestorane. Selles söögikohas on taldrik röstitud köögivilju ja saate seda tellida ilma juustu või või ja ainult oliiviõliga. See oli minu väike, uskumatu võit.

2. päev

Ärkasin õudusunenäost ... riisi söömise pärast. Kaalusin tõepoolest programmi uuesti alustamist, sest olin veendunud, et olen söönud teraviljamaja. Hartwig oli ametlikult sisenenud minu REM-tsüklisse.

Järgisin sarnast hommiku- ja lõunaplaani nagu eelmisel päeval ning nautisin mandlivõiga banaani, mis on peaaegu kõige lähem magustoiduks, mida Whole30er saada saab.

mis on lihavõttepühapäeval minu lähedal avatud

Minu sõbranna Julia, kes dokumenteerib kogu oma kogu Whole30 kogemuse Tervis ja päeva lõpetasin tunniga Rumble'i poksistuudios. Ta oli mures, et kukun keskklassi kokku, ja kuigi olin kindlasti tavalisest loidam, tundsin end üsna tugevalt, kui viskasin neid ühte-kahte lööki. (Hüüdke meie juhendajale Rob Sulaver , kelle motivatsioon arvestas kindlasti minu ellujäämisega).

Julia tähistas oma viimast mitte-kogu -30 päeva koos McDonald’siga, samal ajal kui mina nautisin kondipuljongit kana ja zoodlitega väikesest armsast kohast nimega Springbone.

3. päev

Sel päeval pole öösel hirmu elutute toitude pärast, kuid New Yorgis pommitsükloni torm tekitas probleeme. Retkisin kohalikku toidupoodi ja haarasin mune, külmutatud kalkuniburgeri küpsiseid, spinatit, lehtkapsast ja banaane. Võib-olla oli see kogu päeva sees viibimine ja kodus töötamine või võib-olla see, et keetsin kaks korda (selle kulinaarse väljakutsega inimese saavutus!), Kuid olin valmis magama kell 19. Selle programmiga kohanemine kulutas mind kindlasti ära.

4. päev

Neljandaks päevaks olin munadest nii üle. Olen šokeeritud, et pole unistanud nendest valgupakkidest väikestest poistest. Need on funktsionaalsed ja maitsvad ja nõuetele vastav, kuid teate, mida nad ütlevad liiga hea asja kohta. Ja kuigi mul oli kavatsus oma reedene joogatund osaleda, ei tundnud ma end voolamiseks piisavalt energiline.

kuhu kalkuni termomeeter läheb

5. päev

Kuni selle hetkeni vältisin piiratud toiduaineid suhteliselt kergelt. Mul oli päeva jooksul töökaaslaste toetus ja kuigi mu toanaaber on toiduvõrgustiku kinnisidee, ei olnud mul tungi oma köögivilju teleri ette visata, kuna Cupcake Wars toimis taustamüra. Siis aga kutsus mu kallis sõber mind õhtusöögile.

See tähendab veini. Ja juust. Ja kõige kivistavam on leivakorv.

Kui keegi teist lugejaist seda kunagi proovib, soovitan teil tungivalt omada imelisi sõpru, kes valmistavad rooga just teile ja teie kõrge hooldusega toiduprobleemidele. Samal ajal kui nad kana parmesani taga närisid, oli mul kaunilt valmistatud köögiviljadega grillitud kana. Ka magustoit oli üsna stseen. Kui nad sukeldusid hiiglaslikku tiramisukooki, rüüpasin seltzerit. Kõige kummalisem osa kogu asjast? Seltzer tegelikult tundus nagu mingi maius. Hartwig’s See muudab teie maitset, pähe tuli väide.

Kuid olles mitte nii täiuslik Whole30er, vajasin koju jõudes midagi magustoitu-y. Minu lahendus oli mõne mustika ja india pähkli suhu pistmine, et magusaisu rahuldada.

6. päev

Nädalavahetus oli eriti proovitav, sest mul ei olnud oma töökaaslaste füüsilist kohalolekut ja tahtsin sõpradega hängida. Mu kallis sõber (ja mõnikord ka kaasautor) Hannah oli nõus meie lemmik pannkoogimaja (oi, kuidas ma sind igatsen, Clinton St. Baking Company) paleosõbraliku Hu Kitchen'i vastu vahetama. Mul oli juurviljapuder, mille peal oli restorani lohaka joe versioon. See oli päris maitsev ja tundus üllatavalt järeleandlik.

Samuti sattusin tülli ... kirikust. See programm paneb teid toitumisalaste siltide üle nii palju mõtlema, et mõtlesin endamisi, Kas peremehe söömine massil on nõuetele vastav? (FYI, see on. Hartwig ütleb: Jumal> Terve30.) Aamen.

7.-9. Päev

Ausalt öeldes ei juhtunud nendel päevadel midagi liiga olulist, tähelepanuväärset ega elumuutvat. Ühe nädala piirini jõudmine oli rõõmustav, kuid teise nädala põhieesmärk oli taas oma tavapärase treeningukorra juurde asuda.

kuidas eemaldada vaha küünlapurkidest

Madala energia tunne hakkas aeglaselt triivima ja oli aeg jõusaalisse tagasi tulla. Alustasin seitsmendal päeval barre-klassiga aeglaselt, seejärel jooksin vastavalt kaheksa ja üheksal päeval kolm ja neli miili. Šokeerivalt tundsin end ülaltoodu ajal suurepäraselt. Üheksanda päeva lõpuks vajasin aga midagi kreemjat. Forager Projecti piimavaba indiapähkel päästmiseks (Tõsiselt, see polnud halb!).

10. päev

Otsustasin veel kord Rumble külastada, seekord hommikul. Enamik mu treeningutest olid olnud pärastlõunal, nii et tahtsin näha, kas ajastus aitab või takistab minu esinemist. Ja kuigi kohanemisperioodil on esinenud mõnda rasket seedimist, oli hommik edukas.

kas niisutaja aitab kuiva naha puhul

Öösel korraldasid mu sõbrad heategevuslikku õnnetundi. Kerge olek oli seltzeril rüübata, kui nad pudelit veini jagasid, kuid see ei takistanud mind tantsimast iga Jackson 5 tagasilöögi järgi.

11. päev

Ehkki jahutan endiselt Whole30 madalseisus tehniliselt, saan selle siiski läbi. Mõlemad Sa said selle! ja mis sul viga on ?! tekstid on olnud motiveerivad ja meelelahutuslikud. Kuid see poleks olnud võimalik ilma minu töökaaslasteta. Pean ka märkima, et privileeg on juurdepääsetavus ja vahendid nõuetele vastavate toitude ostmiseks. See programm paneb kindlasti proovile teie tahtejõu ja eelarve koostamise oskused.

Naljad, kaebused ja unistused riisi kohta on mul väga huvitavad, et näha, mis päevad on 12.-30. Olen kindel, et La Croix ei asenda jäätisekoonust kunagi, kuid tean nüüd, et vastupidi levinud arvamusele saan ka ilma selleta hakkama.

Julia Naftulinit saate jälgida häälestades @healthmagazine Instagrami lugu selle kuu igal neljapäeval ja järgige seda @_jnaftulin tema # Instagrami jaoks # terve30päevikut.