Oleme kõik seal varem käinud: õhtu on lähenemas ja külmkapp näeb päris paljas välja. Crisperi alt leiate unustatud porgandikoti, kuid külmad toored porgandid põhjustavad söögilauas mässu. Enne poodi jooksmist kaaluge ahju sisselülitamist ja nende sageli tähelepanuta jäetud juurviljade muutmist maitsvaks lisandiks, mida kogu pere ikka ja jälle soovib. Odav, tervislik ja hõlpsasti valmistatav röstitud porgand on tassi, mida tasub täiustada.
Röstimisel hakkavad porgandis olevad looduslikud suhkrud karamelliseeruma, andes kontsentreeritud ja piisavalt magusa maitse. Selleks, et see loomulik magusus säraks, peaksite maitsestamise lihtsaks hoidma ainult tilguti oliiviõli ja kriips soola ja pipraga.
SEOTUD: See nutikas toiduvalmistamise trikk täiustab teie röstitud köögivilju tõsiselt
Meetod
Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Kasutage terveid beebiporgandeid või viilutage täissuuruses porgandid umbes ½-tolliste laiustena. Tükkide suuruse järjepidevana hoidmine tagab ühtlase küpsetamise. Viska porganditükid suurde oliiviõli ja maitseainetega kaussi, kasutades 1 spl õli ja ¼ tl soola ühe kilo porgandi kohta. Lisage oma maitse-eelistusele paar raputust värskelt jahvatatud pipart.
Pange maitsestatud porgandid küpsetusplaadile ühele kihile ja veenduge, et nende jaotamiseks oleks vähe ruumi, et iga küüs saaks korralikult pruunistuda. Küpseta 30 minutit, segades porgandeid umbes poole pealt.
Kui see on valmis, peaksid porgandid kahvliga torkides olema pehmed ja servade ümber kergelt kuldsed. Andke neile maitse ja kui arvate, et nad vajavad natuke rohkem soola, kaaluge puistamist helbelisele meresoolale Maldon väikese krõbina jaoks. Kui otsite veelgi tekstuuri, saavad röstitud viilutatud mandlid või männipähklid suurepärased röstitud porgandipealsed. Ükskõik, kas serveerite neid alasti või riietatuna, on need röstitud porgandid kindlasti teretulnud lisand teie õhtusöögilauas.
Kui teil on tõepoolest porgandi kaitseraua ära kasutamiseks, proovige proovida mõnda muud lõbusat porgandi küpsetamismeetodit, nagu marineerimine, glasuurimine või kastmeks püreestamine.
SEOTUD: 9 käsku täiuslikult krõbeda ahjus röstitud kartuli küpsetamiseks
