Ükskõik, kas küpsetate kooki või küpsetate õhtusööki, on oluline teada, kuidas sidrunit koorida. Vaadake, väikese sidrunikoore lisamine on üks parimaid viise, kuidas äratada roog, mis vajab veel natuke midagi täiendavat. Aga mis sidrunikoor täpsemalt on ja kuidas seda teha? Sidrunikoor on mis tahes tsitrusvilja koore maitsekas ja värvikas osa. Kraapige küüntega sidrun ja tunnete intensiivselt tsitruselist aroomi. Selle põhjuseks on asjaolu, et puuvilja eeterlikud õlid asuvad selle koores. Zesting on üks parimaid viise kogu selle maitse kasutamiseks.

Sidruni pehmeks muutmiseks alustage puuviljade pesemist alati voolava vee all ja enne nende kasutamist kuivaks patsutamist. Isegi kui kasutate lihtsalt elurõõmu, on enne koorimist oluline eemaldada kõik vahakatted või kõik muu, mis võib olla väljastpoolt. Kui plaanite ka sidrunit mahla mahlata, peaks alati olema esikohal zest. Usaldage meid, püüdes riivida pisikesi veerandeid sidrunit on tõeline väljakutse.

parim poolläbipaistev puuder kuivale nahale

Lihtsaim viis ülipeene ja peene sidrunikoore valmistamiseks on riiv või zester. Meile meeldib mikroplaan (15 dollarit; williams-sonoma.com ) parim, kuid kui teil seda pole, a terav nuga teeb triki ära. A Y-koorija või kasti riiv on ka suurepärased alternatiivid.

Kui teil pole sidruneid, sisaldavad mõned tavalised sidrunikoore asendajad muu tsitruselise koort (kasutage sama kogust, nagu retsept nõudis), kuivatatud sidrunikoort (kasutage sama kogust) või sidruniekstrakti (kasutage pool sidrunikoore kogusest) originaalretsept nõuab).

Järgige neid lihtsaid samme, et teada saada, kuidas sidrunit riiviga või noaga tõhusalt ja korralikult koorida.

Mida sa vajad

• Sidrunid
• Lõikelaud
• Riiv
• Peakoka nuga

Kuidas sidrunit riivida

Hoidke oma mikroplaani oma domineerivas käes endast eemal ja teise käega hoidke sidrunit lõikelaua või -plaadi kohal. (Märkus: riivid, eriti mikrolennukid, on äärmiselt teravad ja neid tuleks kasutada ettevaatusega.)

kuidas kingikarpi pakkida

Mõõduka rõhu korral lohistage sidrunit allapoole suunatud riiviterade vastu, et eemaldada naha värvikas osa. Jätkake seda sammu, kuni auk (valge osa) on täielikult avatud ja olete kogu koore või suurema osa sellest eemaldanud. (Saate teada, kui olete kaevu jõudnud, kui sidrunit on raskem riivida ja saadud koor on heledamat kollast värvi.) Kui koor on mikroplaani alla kinni jäänud, koputage seda riivis või lõikelauas, et peenelt riivida innukus.

Kuidas sidrunit nuga koorida

Kas teha pirukatäidist või kokteili? Terav koka nuga on lihtsaim alternatiiv sidruni koorimisele ilma pöördumata uhked vidinad . Hoidke sidrunit kindlalt ühes käes lõikelaual ja nuga domineerivas käes. Alustades puuvilja ülaosast, lõigake see naha sisse ja eemaldage koor aeglaselt ribadena, liikudes sidruni ümber noaga. Hoidke siin auku; sidruni enda sisse murda võib olla lihtne. Pärast sidruni täielikku koorimist viilutage või hakkige sidrunikoore tükid soovitud suuruseks.

kuidas seljakotti pesumasinas pesta

Harjutage oma uusi oskusi, tehes ühe meie lemmik sidrunibaaride retsepti ja rohkemate toiduvalmistamisideede saamiseks on need praegu meie lemmikretseptid.