Kuigi nende pudelite sisu näeb toidupoe riiulil välja sarnane, on oliiviõlide hind tavaliselt väga erinev. Üheliitrine pudel ekstra neitsioliiviõli võib maksta 6,99 dollarit. Mõne pudeli kaugusel võib pooleliitrine anum maksta kaks korda rohkem. Kas parema oliiviõli eest maksmine on seda väärt? Kui arvate, et hea pudel ei tähenda kõige kallimat pudelit, ja kui arvate, kas paremad oliiviõlid suudavad toitu parandada, on vastus jaatav.

Lihtsamalt öeldes parandab hea oliiviõli teie toitu ja, kuigi see on kallim, võib teie raha säästa.

SEOTUD : Kirjutan toidust elamiseks ja see on ainus oliiviõli, millega ma küpsetan

Kvaliteet dikteerib maitse

Kuidas nii, küsite? Kui teete süüa parema ekstra neitsioliiviõliga (selle artikli fookuses on ekstra neitsioliiviõli), on palju lihtsam valmistada roogasid, nagu lihtne pasta, suurepäraselt maitsema. Oliiviõlil on ka suur potentsiaal viimistlejana. Söögieelne kastmine võib muuta suppide, soolaste jogurtite ja isegi ceviche'i heledamaks. Tass ja kiire segamine võivad röstitud köögivilju, nagu porgand või apteegitill, ellu äratada. Heal oliiviõlil on iidne alkeemia. Rikkalikud rasvad ja maitsed võimaldavad juurviljade maitsval ja soolasel olemusel enesekindlamalt kõneleda, lisaks annab hea oliiviõli oma lõhnad ja aktsendid.

Lihtsamalt öeldes, kui kasutate head oliiviõli, olgu see siis salati kastmisel või kastme valmistamisel, maitseb teie toit paremini. Hea oliiviõli kasutamine võimaldab teil 5-dollarise pasta või sametise squashisupi laulma panna. Hea oliiviõli tagab hea toiduvalmistamise. Ja kui hea toiduvalmistamine on lihtsam ja käeulatuses, valmistate tõenäolisemalt süüa, mis sillutab teed rohkemale toiduvalmistamisele ja vähemale väljas söömisele.

Kui tegemist on oliiviõliga, on värskus võtmetähtsusega

Jah, parema oliiviõli ostmine võib teie raha säästa.

Nagu õunad ja leib, oliiviõli on parem värskelt . Sarnaselt teiste põllumajandustoodetega langeb oliiviõli kvaliteet aja jooksul, kuid aeglaselt. See on üks tuleku põhjuseid uus õli Itaalias tähistatakse igal aastal varasalve esimest partii äsjapressitud oliiviõli. Saadud värske õli on sageli elav roheline rohu- ja puuviljanootidega, mis võivad olla hämmastavad. (Neile, kes otsivad laialdaselt saadaolevat valikut, on Trader Joe's teadaolevalt kaasas uus õli hooajal.)

Värskus on üks peamisi põhjusi parema oliiviõli ostmiseks. Kui kulutate paar dollarit rohkem, näitab teie oliiviõli tõenäoliselt selle valmistamise kuupäeva. Sa oleksid üllatunud, kui palju oliiviõlisid riiulil on rohkem kui paar hooaega vanad.

Kuupäeva nägemine võimaldab valida värskema pudeli. Keskmise hinnataseme ja kõrgemate pudelite puhul on tõenäolisemalt loetletud ka muud kõnekad üksikasjad, sealhulgas oliivisort, samuti see, kus oliivid on päritoluriigis kasvatatud.

Veel üks kaalutlus on see, et paremad oliiviõlid on tõenäolisemalt nutikalt pakendatud. Odavamad oliiviõlid on tavaliselt läbipaistvast plastikust või klaasist, mis lasevad rohkem valgust, mis vähendab õli kvaliteeti kiiremini. Paremad oliiviõli kaubamärgid kaitsevad seda metallist või tumedasse klaasi pakkides.

Lõpuks sobib teile paremini ka värske oliiviõli. Uuringud on näidanud et värskes ekstra neitsioliiviõlis on kõrgem polüfenoolide sisaldus, mis tähendab õli antioksüdantseid ja põletikuvastaseid omadusi. (Muu suurepäraste tervisega seotud eeliste jaoks, mida EVOO-st saate, vaadake meie juhendit siit .)

Ka teie arendate oma suulaetunnet

Madalama hinnaga oliiviõlidel kipub iseloomust puudu jääma. Need kipuvad olema sarnased ja neil on vähe elavat vaimu, mis teeb oliiviõli suurepäraseks. Kuid kui reisite pudeli kohta isegi mõne dollari võrra, asjad tõenäoliselt muutuvad.

Üks pudel võib tunduda kerge ja rohtne. Teisel võib olla apelsinikoore noote. Kolmas võib olla rikkalik ja vürtsikas. Mõned paremad õlid tekitavad isegi piprase kipituse kurgus. See põletikuvastaste oleokantaalide tekitatud tunne on omane paljudele kvaliteetsetele oliiviõlidele.

Aja jooksul võite märgata erinevusi oliiviliikide vahel. Võite märgata erinevusi Hispaania ja Tuneesia ning Kreeka ja California õlide vahel. Isegi Itaalias võite näha erinevusi Liguuria ja Apuulia vahel.

Mõned meie lemmikud

Parema oliiviõli kasutamise alustamiseks tehke lihtsalt seda. Investeerige mõnesse paremasse oliiviõlisse, näiteks omadesse Lucini , California oliivirantšo ja https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%3Dhttps%253A%252F%253A%252F%2%5%2amps. 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I andmete jälgimise-partner-name = 'www.shareasale.com andmete jälgimise-partner-link-text =' Brightland andmete jälgimise-partner-link-url = 'https: // shareasale .com / r.cfm? b = 1388823 & u = 1772040 & m = 90182 & urllink = https: //brhturn . Proovige märgata nendevahelisi erinevusi ja seda, kuidas need võivad teie toitu muuta võrreldes odavamate oliiviõlidega. Veel üks madalama hinnaga värav on Trader Joe's Sicilian Selezione. Vaid 7,99 dollari eest 500 milliliitri eest teeb see suurepärase töö ja võib suunata teid hea oliiviõli kasutamise nutikale praktikale.