Tilk oliiviõli on lugematute klassikaliste retseptide algus ja lõpetuseks. Selle mitmekülgne maitse ja tipptasemel toitumisprofiil annavad meile põhjuse valada seda pastale, kalale, salatile, leivale, koogitaignale, pitsale otse suhu... nimekiri jätkub.

Arvestades seda, kui sageli me oliiviõli kasutame, on loogiline, et nii mõnigi kodukokk hoiab pudelit pliidi kõrval käeulatuses. Kahjuks on see üks suurimaid vigu, mida saate oma lemmikkoostisosa värskena hoidmisel teha. Oliiviõli rikneb ja rääsub kiiremini, kui see puutub kokku valguse, kuumuse ja õhuga – nii et selle hoidmine kuuma pliidi kõrval (ja ereda ülemise valgustuse all) on peaaegu halvim koht. Siin on kogu vajalik teave oliiviõli ekspertidelt aadressil Bertolli oliiviõli võimalikult värske hoidmise kohta.

parim kodus geel-küünelakk no light

Vältige eredat valgust ja valige toonitud pudel.

Toidupoes sirutage käe riiuli tagaosas oleva pudeli poole, kus õli on luminofoorvalguse eest kaitstud. Ostke kindlasti tumedasse klaasi või plasti villitud kaubamärke, et vältida ultraviolettkiirte tungimist pudelisse. (Kui ostate õli läbipaistvas klaasis, mähkige pudel koju jõudes fooliumisse ja hoidke seda kaetuna.) Pikaajaline kokkupuude valgusega võib samuti maitset mõjutada, seega hoidke EVOO-d oksüdeerumise vältimiseks pimedas kapis või kapis.

Hoidke pudel suletuna.

Küpsetamise ajal on lihtne oliiviõli pudelit mõneks ajaks avamata käest panna. Kuid pudeli avatuks jätmine – või isegi mitte tihedalt kinnitamata – võimaldab õhul õlile kergesti ligi pääseda, mis kiirendab oksüdatsiooniprotsessi ja võib seetõttu põhjustada õli rääsumist. Optimaalse värskuse tagamiseks hoidke oma käed alati pingul.

kuidas muuta oma juuksed terveks ja läikivaks

Hoidke seda jahedas, kuid mitte külmkapis.

Soojale temperatuurile avatud EVOO hakkab oksüdeeruma ja lõpuks rääsuma. Pudeleid tuleks hoida kuumusest eemal, kuid mitte külmas kohas, mis põhjustab õli tahkumist. Bertolli oliiviõli ekspert Paul Miller, soovitab hoida oliiviõli umbes 68 kraadi Fahrenheiti järgi.

st pattys day või st paddys day

SEOTUD : Kuidas kasutada oliiviõli iga roa paremaks maitseks

Kasutage seda või kaotage see.

Oliiviõli ei osteta suurtes kogustes, välja arvatud juhul, kui seda tarbitakse kiires tempos. Kuna oksüdatsiooni mõjutavad nii paljud tegurid, võib õli enne pudeli valmimist rääsuda. Pudelid tuleks tarbida ükshaaval ja osta vastavalt vajadusele, et tagada värskeim õli.