Mul on uusaastalubadustega vastuoluline suhe. Igal aastal otsustan, et ma ei jõua 1. jaanuarini tundega, et mu elu vajab kogu kapitaalremonti. Ma joon galloni vett päevas, jätkan oma igapäevast treeningkava läbi pühade ega alistu postkasti ujutavate müügimeilide kiusatusele. Ja igal aastal taban end pärast NYE-d pika nimekirja kohustustest, mis aitavad mul pärast külluseaega taas õigele teele jõuda.

Mõni kord selle tsükli jooksul avastasin, et mul on üks resolutsioon, mille saan teha, märkides mitu ruutu. Kas soovite oma tervise taas õigele teele saada? Valmistage kodus rohkem sööke, kus saate kontrollida kasutatava õli ja või kogust ning portsjonite suurust. Kas peate rahandust säästma? Toidukaupade maksumus teie köögis maitsva eine valmistamiseks on drastiliselt madalam kui restoranides väljas söömine või väljavõtmine. Kas otsustate vahetada ekraaniaega lähedasematega kvaliteetsemaks ajaks? Koguge õhtuti koos pere ja sõpradega õhtusöögilaua ümber selle väärtusliku näoaja jaoks, mis on kodus valmistatud söögiga veelgi intiimsem.

Nüüd, kui olen veennud, et kodus süüa teha on ainus uusaastalubadus, mida vajate 2020. aastal, on siin üheksa nõuannet, mille olen selle käigus reaalselt ellu viinud.

Seotud üksused

1 Planeerige ostureisid ette

Nädalavahetusel või alati, kui teil on kõige rohkem aega enda korraldamiseks ja poodlemiseks, istuge maha ja kavandage toidukorrad, mida soovite nädalaks valmistada. Tolmuta retseptiraamatud, sirvige ulatuslikke retseptikogusid sellistel saitidel nagu Real Simple või küsige oma sõpradelt nende suurimaid hitte. Seejärel koostage kategooriate kaupa korraldatud toidukaupade nimekiri (nt rühmitatud tooted, kuivtooted, piimatooted). See võimaldab teil kõige tõhusamalt toidupoest sisse sirvida. Kui retsept nõuab vaid väikest kogust ühte koostisosa, näiteks mõne tüümianioksaga, proovige raiskamise vältimiseks valida uusi retsepte, mis nõuaksid sama koostisosa kasutamist ja uudse pikkusega toidukaupade loendit.

SEOTUD : See on parim aeg toidupoodi

kaks Võta toidukord ette

Kui olete oma koostisosad kätte saanud, on aeg hakata tükeldama, röstima ja keetma, et muuta nädalaõhtune toiduvalmistamine kiireks ja lihtsaks. Olenemata mu parimatest kavatsustest, kui ma teisipäeva õhtul pärast tööd koju jõuan, kui mul pole selget täitmisplaani, mille saaks 30–45 minuti jooksul lõpule viia, võtan ma appi võtmise või külmutatud pitsa.

SEOTUD : 6 geeniuse viisi, kuidas saate toiduvalmistamiseks oma kiirpotti kasutada

3 Toidukaupade kohaletoimetamine

Mõnikord on toiduvalmistamise kõige hirmutavam osa lihtsalt toiduaineid ostes aega ja energiat leida. Nendel hetkedel võite tugineda toidukaupade kättetoimetamisteenustele nagu Värske otsene või Instacart . Kui kõik vajalik ilmub teie ukselävele, ilma et peaksite silmitsi seisma rahvahulgaga, joontega ja käikudega kammima, et see viimane asi teie nimekirjas oleks, võite mõelda, miks te läheksite kunagi tagasi traditsiooniliste ostude juurde. Köögiviljade osas olen ma sellega tegelenud Sobimatute turg , mis päästab koledate puu- ja köögiviljade raiskamise ning toimetab need otse teie koju. Mugavus ja jätkusuutlikkus? Sa võid minuga arvestada.

4 Võtke tööle õige varustus

Õigete seadmete, vidinate ja kööginoade omamine muudab söögi valmistamise ja toiduvalmistamise palju tõhusamaks ja nauditavamaks. Investeerisin hiljuti tublisse koka noasse ja olen üllatunud, kui palju kiiremini saan hakkida ja viilutada (rääkimata sellest, et terava teraga on palju turvalisem töötada). Rohkem kohustuslikke omandusi leiate sellest loendist 7 vidinat, mida peate söögi ettevalmistamise hõlbustama kui kunagi varem .

5 Õppige ühte potti ja lehtplaatide retsepte

Kas on midagi hullemat kui õhtusöögi lõpetamine pärast pikka päeva ja kraanikaussi sattunud nõude, pottide ja pannide mägi? Õnneks on palju ühe poti retsepte ja linapanulauad mis muudavad koristamise lihtsaks ilma maitset ohverdamata. Viska lehtköögiviljade pool kokku ja serveeritakse õhtusööki!

SEOTUD : 21 maitsvat ühe potiga õhtusööki lihtsaks meelelahutuseks

6 Osta eelnevalt segatud vürtsisegusid ja kastmeid

Korrapärase toiduvalmistamise ajal võib olla lihtne proovitud ja tõeliste maitseprofiilidega ruttu sattuda. Olen nõme, et viskan rosmariini ja küüslaugupulbrit kõigesse, mida valmistan, ja nimetan seda päevas. Lihtsaim viis peamise kodutoidu valmistamiseks on kasutada vürtsisegusid ja kastmeid. Hea purgis olev India karri- või enchilada-kaste võib isegi kõige põhilisema kanarinna- ja brokkolijahu tundma eksootiline ning selle valmistamiseks pole aega. Teie kohaliku toidukaupade vürtsi vahekäigust leiate head maitseainesegud köögiviljade või liha röstimiseks ja autentsete Hiina maitsete jaoks olen olnud kinnisideeks kastmetest ja maitseainetest Lenda Jingi poolt .

7 Valmistage ette suuremad portsjonid

Küpseta üks kord, söö kaks korda (või rohkemgi). Topelt (või kolmekordne, sõltuvalt sellest, kui palju suud regulaarselt toidate) retseptikogused, nii et teil on toitu kogu nädala vältel. Samuti saate oma ülejääke kasutada täiesti uuteks söögikordadeks, nii et keegi ei tüdine. Mulle meeldib teha ühel päeval aeglaselt küpsetatud sealiha õlg, siis järgmisel päeval visata hakitud sealiha lehepannile ja röstida, kuni karnitasetaksod on veidi krõbedad.

8 Värbamistugi

Miski ei pane köögis aega lendama rohkem kui sõprade ja perega seltskond (ja lisakäed). Üks parimaid viise, kuidas lapsi tervisliku toitumise vastu huvi tundma panna, on nende kaasamine toiduvalmistamisprotsessi, nii et andke väikestele lihtsaid ülesandeid, näiteks asjade segamine, roheliste rebimine või kartulipuder. Kui kõik muu ebaõnnestub, võin alati oma köögifoobist õe vähemalt meelelahutuseks meelitada, samal ajal kui valmistan talle õhtusööki, valades talle klaasi veini.