Peale munade ja või ning noh, juustu näksimise, kui ma ausalt ütlen, on üks asi, mida ma alati sooviksin oma külmkapis hoida (isegi kui mul seda pole), see on keedetud kartul. Ma tean, mitte eriti seksikas. Aga lihtsalt keedetud kartulid, eriti pisike keedetud kartulid on pilet kolmele kõige lihtsamale, maitsvamale ja rahuldust pakkuvamale nädalaõhtusele küljele, mida mina või sina võiksin kunagi küsida. Igasugused kartulid on odavad, säilivad sahvris nädalaid ja neid on nii lihtne valmistada, et mõtlete, miks te pole oma elu igal pühapäeval kartulipotti keetnud.
Mõnikord märgistatakse neid mikrokartulitena, neid väikesi mugulaid müüakse sageli 24-untsi võrkkottides, mis on kena kogus neljale täiskasvanule või kahele koos ülejääkidega. Kui aga küpsete ühele, siis ostke see kott edasi, sest olete õppimas, kuidas neid kartuleid ülejäänud nädalaks uuesti leiutada. Siit saate teada, kuidas kasutada ära minu lemmikkatteid.
Keeda
Kui küpsetate, jätkake 24 untsi kartulit ja asetage need keskmise potti. mulle meeldib see 3 ½-quart üks täielikult riietatud . (Suurepärane kartulite jaoks, kuid sobib ka kaerahelbedeks, riisiks jne. See on investeering, kuid teil on see igavesti) Kata veega, nii et see puhastab kartulit umbes tolli võrra. Lisage 2 supilusikatäit soola ja asetage tugevale tulele. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta, kuni kartul on a-otsaga torkides pehmeks muutunud terav nuga . Kurna kartulid kurnast ja tõsta need samasse potti. Potti jäänud jääksoojus aitab kartulid ära kuivada. See on hea asi.
Laske kartulil veidi jahtuda ja pange need seejärel suletavasse anumasse. Siis, kui olete valmis, proovige ühte neist riffidest.
Viskas
kuidas ma oma asju müün
Lisage potti 2 supilusikatäit võid või oliiviõli koos kuivade kartulitega koos peotäie hakitud peterselli, piparmündi ja / või murulauguga. Mulle meeldib nende kolme kombinatsioon. Maitsesta agressiivselt soola ja pipraga ning serveeri. Või kui teete oma vinegrett nagu hea õpilane, mine edasi ja viska neid sellega. See on tõesti kõige parem sooja kartuliga, nii et minu ettepanek on teha need esimesel õhtul koos poolega kartulitest ja siis salvestada teine pool ühe muu alloleva idee jaoks.
Purustatud
Suru sõrmedega jahtunud kartulid õrnalt sakiliste servadega tükkideks. See lähenemine sobib ka järelejäänud küpsetatud roosikatele ja Yukon Goldsile. Kuumutage suures pannis umbes 1 ½-tollist õli (sobib oliiv või köögivili) kuni virvendamiseni. Lisage kartulid ja küpsetage aeg-ajalt pöörates, kuni see on kogu kuldne. Tõsta vaagnale ja maitsesta soolaga. Kui vajate vihmasel päeval või kolmapäeval lohutust, lisage pannile paar supilusikatäit võid ja valage kartulid. Või jätke või vahele ja visake koos soolase oliiviõli, punase veiniäädika, peotäie hakitud oliivide ja peeneks hakitud šalottsibulaga. Või see vinegrett. Kui olete nutikas (olete), peaksite ühendama RS kokakooli punkte.
Lõhutud
Kõik pole nii salajased lemmikud, krõbe purustatud kartul on algpõhjus keedetud kartulite külmkapis hoidmiseks. Kui olete neist teinud, saate aru, miks. Õlita ääristatud küpsetusplaat kergelt õliga ja puista kartulid selle peale. Lamendage iga kartul õrnalt, kuid kindlalt lameda põhjaga mahlaklaasi või mõõteklaasi abil, seejärel pöörake õli katteks. Sel hetkel on teil kaks võimalust. Variant 1. Maitsesta S & P-ga, viige 450 ° F ahju ja röstige poolenisti läbi keerates, kuni mõlemad küljed on kuldsed. Variant 2. Toimige nagu purustatud kartulite puhul ülaltoodud viisil ja praadige üks kord flippides kuldseks ja krõbedaks. See on tegelikult ainult küsimus, kas mäletasite ahju eelsoojendada / kas eelistaksite küpsetusplaati või pannil pesta. Teie kõne. Vahepeal sööge paar muna praadides porgandipulki. Pange munad kartulitele. Pakutakse õhtusööki.
Ükskõik, kuhu suunas liigute, pidage meeles, et kartul (ja kõik tärklised nagu riis, pasta, jahu jne) vajavad soola ja saavad sellega korraliku koguse hakkama. Maitsestame keeduvett nii, et kartulid seestpoolt maitsestuksid, kuid ole valmis neid maitsestama ka väljastpoolt. Maitse, maitsesta, maitse, maitsesta ja maitse. Kui olete seda õigesti teinud, peaks maitsmist olema raske lõpetada. Saate aru?
Hankige külmkapis mõned keedetud spudid ja nautige nädala igal õhtul kartuli täiuslikkust. Kui need saavad otsa, saate meie äsja kuulsaks teha Kartulite sulamine . Mõlemal juhul olete võitja.
