Neile, kes sügavalt armastavad oliiviõli, on aasta külmem osa rõõmustav aeg. Miks? Sest need kuud tähistavad olio nuovo hooaega. Põnevust tekitab see, mida tähendab olio nuovo: veel üks oliivisaak, veel üks aasta värsket oliiviõli. Kuid buzz tuleb ka olio nuovost endast.
Olio nuovo, tuntud ka kui olio novello, on aasta esimene oliiviõli, värskelt pressitud ja värske, kui võimalik. See püsib paremate toidupoodide ja eripoodide riiulitel uue aasta esimestel kuudel. Pudel sellest võib muuta teie toiduvalmistamise. Samuti pakub see kõrgemat polüfenoolide sisaldust või taimedes leiduvaid antioksüdante, mis võivad vähendada teie südamehaiguste ja vähi riski, kui mis tahes muud tüüpi virgin-oliiviõli. Tõlge? See on üks tervislikumaid pudeleid, mida saab osta.
Olio nuovo, erinevalt enamikust teistest oliiviõlidest, ei läbi oliivisette puhastamiseks vananemist. Selle sammu vahele jätmisel saadakse noorem, värskem oliiviõli. See hoiab ka neid oliiviosakesi õlis elus. Olio nuovot ei riiulita ega filtreerita - ühised sammud oniviõli setete puhastamiseks heleda kuldse pudeli jaoks - see tähendab, et pisikesed maitsega pakitud osakesed suspendeeruvad rohelise tooniga olio nuovos, nagu tolmukübemed päikesekiires.
SEOTUD : Kookosõli 8 nutikat kasutamist (mis on peaaegu liiga head, et olla tõsi)
kui palju anda kohaletoimetajale pitsa eest jootraha
Need tahked ained annavad olio nuovole helge, kuid lühikese elu. Olio nuovo jääb põliseks umbes kolm kuni neli kuud - umbes novembrist veebruarini - pärast koristamiskuupäeva, mis on tavaliselt pudelitel kirjas. Kuid need peened pulbrilised tahked ained koos haruldase värskusega annavad olio nuovole oma võlu.
Visuaalselt on olio nuovo erinevalt teistest ekstra neitsioliiviõlidest. Pisut raputatuna või erutatuna on see tihedalt hägune nagu talumajapidamises kasutatav õunasiider, kuid rohelise isendiga, nõrk neoonroheline, kuni seda on raske uskuda. Mõned olio nuovo pudelid sarnanevad pigem rohelise mahlaga kui ebareaalse pasta potentsiaaliga värske lipiidiga.
kui palju jootraha pizza onni kohaletoimetamine
Olio nuovo maitse erineb paljudest teguritest, näiteks pressitud oliivi tüübist. Üldiselt on olio nuovo elektriline ja murune. Rikkaliku oleokantaalse sisalduse poolest on sellel uskumatu pipravärin - pipar vähem rukola, rohkem musta pipra või vürtsika söödava õie moodi. Esiplaanil oleval kihil on olio nuovo lopsakas võisus ja intensiivne värskus, mis kutsub peaaegu meelde oksast küpsevate puuviljade söömist või tõeliselt värske piima või koore maitsmist.
Kuidas peaksite ostma olio nuovo? Pange tähele selle saagikoristuse kuupäeva. Veenduge, et saaksite pudelit kasutada umbes kolme kuu jooksul pärast seda. Olio nuovo on tõepoolest kallim kui teised oliiviõlid, kuid kui mõelda, kui palju toite pudeliga saab, on investeering mõistlik. Eriti kui alla 20 dollari.
Hoidke pudelit kindlasti sahvris või kapis, eemal ahjudest ja päikesevalgusest.
head halloweeni perekondlikud filmid Netflixis
Olio nuovo kasutamise juhised on lihtsad. Kasutage seda sageli ja heldelt - kuna sellel on ähvardav kõlblikkusaeg, kuna see sobib nii paljude toiduainetega.
Olio nuovo eraldab end kõige enam toorena kasutatuna. See sobib suurepäraselt nii roheliste kui ka tsitruseliste salatite juurde. Seda tilgutatakse kitsejuustule, seda kasutatakse bruschetta valmistamiseks või leotatakse soolasele jogurtile. See paistab silma viimistlejana, näib, et see tõmbab toidu meeldivad maitsed teravamaks. Vahetult enne söömist lisatud olio nuovo täiustab mitmesuguseid toite, sealhulgas kala, pastat, köögivilju ja võileibu. Joonistage olio nuovo abil mõned kiired ringid peaaegu igasse suppi ja teie supp saab elu.
Saate süüa koos olio nuovo'ga, kuigi selle kvaliteet ja erinevused ei pruugi nii ilmselgelt ilmneda. Kui teete sellega süüa, hoidke oma kuumust kindlasti keskmisel või madalamal tasemel. Vastasel juhul riskite õli põletamisega ja selle imetlusväärsete omaduste tasandamisega.
SEOTUD : Kõik küsimused, mis teil on kunagi olnud õlide keetmise kohta, on vastatud
Kuid peamine asi, mida peaks teadma olio nuovo kohta, lisaks selle haruldusele ja headusele, on selle rikkalik kasutamine. Kasutage seda vaba käega. Kasutage seda lõuna- ja õhtusöögi lõpetamiseks. Kasutage seda nii palju, et unustate, miks olete kunagi kasutanud geneerilist oliiviõli. Kasutage seda hooaja ärakasutamiseks, kuni saate järgmise aastani.
