Fakt: tõeline armastus on tükeldage väsimatult kõva mõrkjasmagusat šokolaadiplokki, nii et kogu teie majapidamine saaks oma isikliku eriti koheva kuuma sulatatud šokolaadikoogi. Ükskõik, kas olete nullist pärit brownie fangirl, kindel šokolaadipommide usklik või lihtsalt hea küpsetaja, teate, et see pole lihtne ülesanne. Šokolaaditahvli tükid lendavad (ja siis sulavad) teie köögi igasse kaugesse nurka ja pilusse, sealhulgas juustesse ja kogu vaip . Sa palvetad, et koer ei tuleks sisse traavima.
Parim viis šokolaadiks küpsetamiseks tükeldada - ilma, et järgnevateks kuudeks igal pinnal tsemendilaadseid tükke taasavastaks - on üsna lihtne. Kõik, mida vajate, on paar niisket paberrätikut, mikrolaineahi ja a sakiline nuga . Siin on kuidas.
Seotud üksused
Kinnitage oma lõikelaud.
Esimene samm on lõikelaua leti külge kinnitamine. Seda nõuannet õpetatakse tavaliselt kokakoolis, et kokad saaksid vältida spontaanset raputamist ja värisemist, mis paratamatult juhtub, kui ebastabiilsele lõikelauale midagi rasket hakkida. Selle lukustamiseks niisutage lihtsalt mõnda paberrätikut (või õhukest lappi) ja asetage need lõikelaua alla ühtlase kihina. Sa tahad, et nad hõivaksid umbes sama suure tööpinna ruumi kui lõikelaua pind.
Mikrolaineahjus šokolaad.
Seejärel soojendage šokolaaditahvlit mikrolaineahjus ettevaatlikult 10-sekundiliste intervallidega. Pärast iga intervalli pöörake riba ümber. Soe seni, kuni šokolaad lihtsalt nurkades paistab - te ei taha, et see kusagil sulaks või pudruks läheks.
Miks pehmendada šokolaadi? Vähem kõva ja tihe tekstuur muudab riba lõikamise hõlpsamaks ning lisaks projitseerib see vähem tolmuseid laaste ja on väiksem oht, et nuga libiseb ja sõrme näpib.
Kasutage hammastega nuga.
Teie lemmik hammastatud noa teral on hammastused šokolaaditahvli sileda pinna haaramiseks palju paremad kui teie koka nuga või koorimisnuga. See on sama põhjus, miks haarate alati hambulise noa, et lõigata läbi värske leivapäts või üliküps suvine tomat.
