Skillets: selline raskmetall, mida kõik hindavad - eriti siis, kui välja tuleb teie lemmik seakarbonaad või pehme munapuder. Hästi sisustatud köögis on mitu erinevat tüüpi pannid, sealhulgas malmist, roostevabast terasest ja nonstick. (Me ei loe teist hädavajalikud potid ja pannid teil peaks olema ka nagu kastrul või raske põhjaga pott). Kui teil on see hästi varustatud köök, on teie enda teada õppida, kuidas kasutada, puhastada ja hooldada erinevat tüüpi pannid ja pannid (kuid me jõuame selle juurde hiljem).

Kui peaksite ostma ainult ühe neist pannidest, peaks see olema roostevaba teras. Roostevaba teras on teie igapäevane peksja. See suudab kõike küpsetada ja ei vaja erilist ravi. Pole aega pesta? Roostevabast terasest on lubatud vees leotada.

Malm võib olla raske ja seda tuleb õigesti puhastada, kuid see muudab toidu pruuniks ja krõbedaks nagu võlujõud. Kõige lihtsam on osta eelnevalt maitsestatud pann, kuid kui jätate oma kogemata vette ligunema, saate seda ise maitsestada . Meile meeldib oma malmist pann välja jätta pliidiplaadile, nii et see on hetkeks ette nähtud kasutamiseks - piin on, kui peate raske pannil kapist välja tooma.

Ehkki hästi maitsestatud malmist pann on praktiliselt mittekleepuv, ei suuda miski tõelist mittepulgaga küpsetist kergete kleepuvate õrnade toitude valmistamisel võita. Otsige mudeleid, millel on roostevabast terasest või silikoonkattega käepidemed, mis on ahjus ohutud, mitte plastist.

Meie lemmikviis pannide hoidmiseks on nende riputamine. Kuid kui soovite neid pigem virnastada, siis pange kindlasti nende vahele paar paberrätikut või korduvkasutatavat pannide eraldajat, et need üksteist ei kriibiks. Kas soovite rohkem teada saada erinevat tüüpi oskuste kohta, mis teil peaks (ja tõenäoliselt juba on) olemas? Vaadake meie allolevat paaditüüpide juhendit või lugege edasi, et näha, kuidas kasutada, hooldada ja puhastada kolme liiki olulisi köögipanne.

3 levinumat tüüpi pannid

Seotud üksused

1 Malmist pann

Valmistatud: Raud, mis soojendab aeglaselt, kuid ühtlaselt ja jääb kõrvetavalt kuumaks.

Parim: Mõnusa kooriku koorimine lihal, näiteks karbonaadil ja praadil. (Pole hea happeliste toitude, näiteks tomatikastme jaoks, kuna raud reageerib, andes metallilise maitse.)

Kuidas puhastada: Pesuvahendid eemaldavad maitseaine. Selle asemel pühkige puhtaks või hõõruge kuuma veega. Kinni jäänud tükkide jaoks hõõruge 1/2 tassi koššersoolaga ja loputage seejärel.

SEOTUD: Kuidas puhastada malmist pann

kaks Roostevabast terasest alus

Valmistatud: Roostevaba teras, sulam, mis ei hakka, ei roosteta ega reageeri toiduga. See kuumeneb mõõdukalt, kiiresti ja ühtlaselt.

Parim: Igapäevane toiduvalmistamine: friikartulid, igasugused köögiviljad ja kastmed ning liha (kui teil pole malmi). Roostevaba teras loob ka korraliku kooriku.

mida peaksite massaaži terapeudile andma

Kuidas puhastada: Põlenud plekkide jaoks keetke pannil 20 minutit kaks tassi vett ja üks supilusikatäis destilleeritud valget äädikat, seejärel nühkige.

3 Nonstick Skillet

Valmistatud: Alumiinium, mis kiiresti kuumeneb ja jahtub, kaetud mitmetes kihtides mittekleepuva polümeeriga, mida nimetatakse PTFE-ks (mis on vähem toksiline kui teflon).

Parim: Õrnade toiduainete, näiteks munade, kalafilee, paneeritud kotlettide, pannkookide ja kreppide keetmine.

Kuidas puhastada: Puhastage plastharjaga, mis ei kriimusta. Enne keetmist hõõruge mittekleepuva pinna kaitsmiseks 1/2 tl õli.