Teame juba, et õhupraad on suurepärased vahendid krõbedate, krõmpsuvate praadilaadsete toitude valmistamiseks minutite jooksul. Peaaegu nullitööga saate peotaldrikule täis fritüürikorviga friikartuleid, tiibu või lihapalle, ilma et peaksite fritüüri jamaga tegelema ega ahju kütma.

Õhupritsid luua toidule krõbe kate, kasutades konvektsiooni teel minimaalset õli. See toiduvalmistamise stiil kasutab ventilaatoreid teie toidu ümber kuuma õhu ringlemiseks, mis aktiveerib maillardi reaktsiooni (termin, mis viitab teie maitsestatud valgu maitsvale pruunistamisele, mida te hammustate äsja kõrvetatud praadiks või värskelt küpsetatud küpsiseks). Õhus praetud toit ei pruugi tingimata maitsta nagu oleks praetud, kuid see on krõmpsuva kattega ja vajab ainult umbes supilusikatäit õli. Mulle meeldib kasutada ahjukartulid näitena - need ei ole friikartulid, kuid on omaette maitsvad.

Rääkides ahjukartulitest. Kuna õhupraadipidajaid tähistatakse sageli nende võime pärast valmistada praetud taolisi pidusööke, näiteks sibularõngaid või kalakeppe, unustame kergesti, et konvektsioonküpsetamine on palju lähemal küpsetamisele, mida teete oma täissuuruses ahjus (st röstimine ja küpsetamine), võrreldes fritüüriga. Tõlge = alustame fritüüri käsitlemist nagu miniahi, mis istub töölaual. Nii mõeldes suureneb kümme korda toitude arv, mida näete, et saate õhupraadis kiiresti valmistada.

Järgmine kord, kui lülitate sisse pühapäevase toiduvalmistamise seansi, ärge häirige ahju eelsoojendamist. Teie fritüür võib olla väike, kuid see seade on võimas söögi ettevalmistamise potentsiaal . Siin on seitse viisi, kuidas saate seda kasutada tervisliku toidu valmistamiseks, mida saate terve nädala jooksul süüa (pühvli tiivad ei kuulu komplekti).

Röstitud köögiviljad

Nii nagu ahjuplaadil oleks, võiksite ka mitu portsu röstida brokkoli, rooskapsas, spargel või mõni muu köögivili oma fritüüris. Lõika need lihtsalt hammustussuurusteks tükkideks ja viska enne praadikorvi lisamist kiirelt oliiviõli tilgutiga kaussi. Meile meeldib neid raputada umbes iga viie minuti tagant, et tagada ühtlane pruunistamine. Küpsetusaeg ja temperatuur varieeruvad sõltuvalt köögiviljast, kuid plaanige neid küpsetada temperatuuril 375 ° F umbes 20 minutit (see on vähem kui pool ajast, mis kulub ahju) . Sa saad ka õhus praadida külmutatud köögivilju.

Küpseta kala

Kui teid toiduvalmistamine hirmutab, ei saa see meetod lihtsam olla. Enne küpsetamist õhupraadis temperatuuril 375 ° F katke paar 6-untsist lõhe-, hiidlesta- või tilapiafileed (või muud tüüpi) natuke võid ja sidrunimahla või süvendage need munade, jahu ja Pankoga. umbes 8 minutit.

Krõbe kikerherned

Kuivatatud, röstitud kikerherned sobivad suurepäraselt salatite lisamiseks, jäljeseguks segamiseks või niisama suupisteks. Enne õhupraadimist tühjendage kikerherne purk ja visake neile natuke õli, soola ja pipart. Viska korvi iga 5–10 minuti järel temperatuuril 400 ° F, kuni see on krõbe. Kui soovite lisamaitset, lisage soolaseid vürtse, nagu köömned, karri või paprika, või tehke need kaneeli ja suhkruga magusaks ning serveerige jogurtil.

Valmistage küpsetatud kartulid

Torka Russeti või bataadi sisse mitu auku kahvli abil ja prae õhus 30–40 minutit. Õhus praetud kartul tuleb kergem ja mahlasem kui ahjus küpsetatud kartul.

SEOTUD : 6 geeniuse viisi, kuidas saate toiduvalmistamiseks oma kiirpotti kasutada

Kana pakkumised

Selle asemel, et haarata poest ostetud rotisserie kana oma nädalaõhtuste salatite, võileibade ja friikartulite jaoks, armastame me krõbistada õhutrepis konditute, nahata kanarindade või reite tükke. Konvektsioonkuumus annab teie nugistele välimuse kenasti pruuniks, kuid jätab nende sisemuse pehmeks ja mahlakaks (soovime, et sama võiksime öelda ka selle eelnevalt valmistatud rotisserie kana kohta).

Kokk Tofu

Möödas on päevad, mil panni pinnalt kleepuvat tofut uudistas. Kuubige lihtsalt plokk ülitugevat tofut ja segage tükid natuke õli, soola ja pipraga. Prae õhus 15 kuni 20 minutit ja ole raputades õrn, et tükid laiali ei läheks. Pärast keetmist viska sojakastme, ingveri ja seesamiseemnetega.

Valmistage 5-minutiline pizza

Tõsiselt! Määri pitaleiva viilud marinara kastme, köögiviljade ja juustuga. Küpseta fritikorvis temperatuuril 350 ° F üks pita pitsa korraga, kuni juust on sulanud ja pita karge, 4–5 minutit.