Oad on nii erineva kuju, suuruse, värvi, tekstuuri ja maitsega. Ja küpsetades liiguvad nad toorest tootele erineva kiirusega, täites teie kööki erinevate maitsvate lõhnadega. Kuid vaatamata erinevustele on ubadel ühiseid jooni. Nad kõik saavad sahvrist välja tulla, et tuua soojust, mugavust ja maitset.

Kuivade ubade keetmine on lihtne. Kuid kuiva oa täielikuks küpsetamine - see tähendab, et tuleb astuda samme maitse ja tekstuuri maksimeerimiseks - võib olla keeruline. Siinkohal jagame, millist tarkust kogunes paljude, paljude pliidipartii partiide kohta, näpunäiteid, mis annavad teile paremaid oapotte.

SEOTUD : 5 maitsvat retsepti, mis algavad oapurgist

kuidas vältida juuste higistamist treenimise ajal

Kasutage palju vett.

Enamiku ubade valmistamine võtab aega mõnda aega, pool tundi kuni kaks tundi. Nagu nad seda teevad, langeb potis veetase ja mitte ainult vähe. Alguses katke oad vähemalt kahe tolli veega, sõltuvalt potti kujust. Kui veetase läheb liiga madalaks, võite alati mõne lisada. Mida vähem peate lisama, seda parem.

Sool heldelt.

Soolame oad, soolates nende keeduvett. 16-untsise oakoti jaoks vajate vähemalt kahte teelusikatäit soola. Lisage see sool kohe pärast ubade lisamist vette. Seejärel segage vett veidi, aidates soolal lahustuda. Kui teie pott podiseb, hiilib sool aeglaselt, kuid kindlasti igasse uba.

SEOTUD : See iga oasupi retsept sobib suurepäraselt kõigi oma sahvris olevate ubade ja läätsede kasutamiseks

Minge raskelt küüslaugu, ürtide ja vürtsidega.

Oadade maitsestamisel kasutage muid maitseaineid samamoodi nagu soola. Lisage need vette. Lase neil ubadeks podiseda. Suurepäraste maitseainete hulka kuuluvad mõned purustatud küüslauguküüned, pool sibulat, loorberilehed (eemaldage need enne söömist) ja soojad ürdid nagu rosmariin ja salvei. Võite ka maitseaineid kasutada, olenevalt sellest, millist maitseprofiili soovite. Köömned ja koriander. Ingver ja kurkum. Vürtsisegud nagu garam masala loovad sihipärasemaid kihte.

Jääge täis keema.

Oade hoidmine südamliku hautamise ajal ületab nende keetmise täieliku keetmisega. Pikk keetmine näib tapvat nüansse. Hautamine teeb ka aeglasema küpsetusprotsessi, pakkudes teile laiemat akent, et lõpuks saavutada just õige toonus.

Kasutage mingit rasva.

Oliiviõli supilusikatäie või kahe lisamine võib ubadele sügavust tuua. Kui teil on materjale, on veel üks arukas võimalus lisada unts või kaks küpsetatud lihast, näiteks sinkist või praest, järelejäänud rasva. (Nõuanne: hoidke paar sissekannet külmutatult, kui on aeg ubade küpsetamiseks.) Kui teie pott podiseb, sulab rasv justkui keeduvette. See aitab esile tuua teie ubade täieliku maitse ja lisab kihti rikkust.

Lõpeta toiduvalmistamine õigel hetkel.

Erinevatel ubadel on erinevad küpsetusajad. Mereväe oad valmivad kiiremini kui lihased aedoad. Kui oad hakkavad esmalt peaaegu annetama, proovige neid iga viie või 10 minuti järel. Tahad oa, mis on pehme, kuid mitte täielikult kokku varisev. Peaks olema vaid natuke vastupanu, kuid mitte kõva hammustuse jälgi (kõik kõva hammustus tähendab, et vajate rohkem toiduvalmistamist).

Hoidke keedetud ube nende mahlades.

Maits kaotab, kui hoiate ube peale nende mahlade. Need mahlad on täidetud teie ubade essentsidega ja maitseainetega. Kui hoiate uba neis külmkappi minnes, saab maitsestatud soojendatud oa. Samuti pidage meeles, et oad jätkavad varju küpsetamist, kui olete soojuse kinni pannud ja jätnud need mahladesse.

SEOTUD : 10 tervisliku sahvri põhitoodet, mis teil alati peaks olema, vastavalt RD-dele

parim koht fidget spinneri ostmiseks