Ükskõik, kas olete tumedat šokolaadi fänn, kõrvitsakooki pühendunu või keegi, kes vannub kivise teejäätise taastava mõju eest, on mitmeid nutikaid koostisainete vahetusi - lisaks lisandeid, mida saate oma taignasse segada - mis oluliselt suurendada oma lemmikmagustoidu toiteväärtust. Lihtsalt küsi Samantha Cassetty, MS, RD , toitumisekspert ja selle kaasautor Suhkrušokk (pidage seda piibliks, et toidus näete hiilivaid suhkruallikaid ja leiate tervislikumaid asendajaid). Siin on üheksa tervislikku viisi oma öösel (või igal ajal) häkkimiseks, et muuta see teie jaoks palju paremaks ja teie maitsenupud - Cassetty sõnul.

SEOTUD : 7 maitsvat taimepõhist koostisainete vahetust, mis toovad kasu teie tervisele ja planeedile

kuhu kalkuni lihatermomeeter sisestada

Seotud üksused

Või asendage püreestatud avokaadoga

See on lihtne küpsetiste asendamine, kuna võite kasutada sama kogust avokaadot kui või. Cassetty sõnul vähendab see vahetus üldist rasvasisaldust, suurendades samal ajal kiudainete ja toitainete sisaldust, varustades K-vitamiini, folaate, E-vitamiini, kaaliumi ja palju muud. Lisaks asendab avokaado ostmine võiga vähem tervisliku küllastunud rasva põletikuvastaste monoküllastumata rasvade vastu. See peaks hästi töötama kõigis küpsetistes, kuid kui olete mures rohelise varjundi pärast, proovige seda šokolaadistes maiustustes, kus te ei märka värvide erinevust.

Libistage sisse mõned kikerherned

See võib tunduda üllatav, kuid kikerherned on tõesti mitmekülgsed - küpsetamisel kasutatuna tekitavad need imalad, niisked blondid, küpsised ja muud küpsetatud maiused. Kikerherned tarnivad valku ja kiudaineid ning lisaks veel hulgaliselt muid toitaineid, sealhulgas magneesiumi, tsinki, rauda ja folaate, selgitab Cassetty. Selle pärast, uuringud on näidanud, et kikerherned parandavad söögikordade toiteväärtust ja sama võiks öelda ka kikerhernestest infundeeritud magustoitude kohta.

Lisa kreeka pähklid

Miski ei saa olla lihtsam kui kreeka pähklite segamine magustoitudesse, näiteks küpsised, küpsised ja purud. Kaasa arvatud kreeka pähklid dieedis on leitud toitainete tarbimise parandamiseks, nii et nende lisamine oma maiustele on suurepärane strateegia, ütleb Cassetty. Kõigist pähklitest on kreeka pähklid ainsad, mis sisaldavad palju ALA oomega-3 rasvhappeid, lisaks pakuvad nad kiudaineid, magneesiumi ja rauda. Ja juhtumisi maitsevad nad magustoitudes jumalikult.

Tehke chia- või linamuna

Veganid on seda kasutanud häkk mune asendama aastaid, kuid isegi kui te pole vegan, võiksite seda taktikat proovida. Lihtsalt ühendage üks supilusikatäis kas chia- või linaseemneid kolme supilusikatäie veega ja laske sellel istuda umbes 15 minutit, kuni see on konsistentsilt sarnane munaga. Cassetty sõnul on nendes seemnetes rohkesti oomega-3-rasvhappeid ehk teisi olulisi põletikuvastaseid rasvu, mida me ei söö piisavalt.

Vahetage tühjad süsivesikud toitaineterikaste ainetega

Kahjuks sisaldab enamik magustoite peamiselt tühje süsivesikuid, nagu lisatud suhkrud ja rikastatud nisujahu, mis on rafineeritud tera, ütleb Cassetty. Proovige retsepte ja küpsetussegusid, mis sisaldavad näiteks toitainerikkaid mandli- või kookosjahu Kask Benders ' Kook ja Brownie segud. Neil on madalam süsivesikute sisaldus ning rohkem kiudaineid ja valke kui tavalistel segudel, mis tähendab, et te ei koge enamiku magustoitude põhjustatud energiamadalusi ja veresuhkru kõikumisi.

kuidas lõigata avokaadot salatiks

Vähendage retseptides lisatud suhkrut

Cassetty sõnul saab puuviljamaitselistes retseptides, kreemikreemides või pudingides ning küpsetamata batoonides lõigata umbes kolmandiku suhkrust, ilma et see kahjustaks lõpptooteid. Muidugi maitsevad nad vähem magusalt, kuid see on hea, sest tugevalt magustatud magustoidud panevad su maitse magusaisu külge. Pagaritoodetes aitab suhkur säilitada niiskust, nii et selle vähendamiseks proovige püreeritud ploome 1: 1 vahetusena. See trikk lõikab suhkrut ja lisab kiudaineid ilma tekstuuriga sassi ajamata.

Ole šokolaaditükkidega strateegiline

Proovige kasutada minišokolaadilaaste või tükeldage tume šokolaad väiksemateks osadeks, kui retseptid nõuavad laaste või tükke. See trikk annab teile šokolaadise maitse igas suupistes, kuid vähendab kasutatava šokolaadi kogust, kuna väiksemad laastud ja tükid hajuvad ühtlasemalt.

Muuda oma vilja

Isegi Mina ei soovitaks kunagi magustoiduks puuviljatükki süüa, kuid Cassetty ütleb, et võite oma puuviljadest absoluutselt midagi magustoidu pealkirja väärilist muuta. Üks minu lemmikviise on kaneeliga piserdatud hakitud õunte hautamine ja seejärel kreeka pähklite lisamine. Teine võimalus on kuumutada külmutatud puuvilju 30 sekundit, kuni see on mahlane, ja segada seejärel 1 tl chia seemneid pool tassi külmutatud mustikate kohta. Laske segul istuda vähemalt 30 minutit, kuni see geelistub. Seejärel lisage kunstliku marja murenemiseks madalama suhkruga granola. Need on vaid kaks võimalust, kuid tegelikult on looduslikult magusast puuviljast magustoidu valmistamiseks nii palju muid võimalusi (näiteks külmutatud puuviljajää hüppab!).

Tehke minisid

Minu üks lemmik pro strateegiaid on miniportsjonite valmistamine. Meie naudingukõrgendikud pärast mõnda hammustust, nii et mini-magustoit võimaldab teil oma naudingut maksimeerida, kuid hoiab portsjonite suurust järeleandlikuks raviks, ütleb Cassetty. See on tõesti win-win.