Veinipoes

Alati on hea leida asjatundlik müügiesindaja, kes on liiga hea meel, kui annab teie hinnaskaalas soovitusi. Kitsendage oma võimalusi veelgi, järgides neid juhiseid.

• Katse-eksitus töötab. Kõik sordid maitsevad nagu vein, kuid kõik on erinevad. Proovige mõne erineva odava pudeli igast põhisordist, et meeldivad viinamarjad nullida.
• Valige bränd, millest olete kuulnud. Veinimaailma enimmüüdud ettevõtted (nagu Robert Mondavi, Kendall-Jackson ja Beringer) on populaarsed põhjusel: nad pakuvad oma raha eest pidevalt head hinna ja kvaliteedi suhet.
• Ärge tehke valikut hinna järgi. Ärge arvake, et 20-dollarine pudel on kaks korda parem kui 10-dollarine. Nagu teiste kallite toitude ja jookide puhul (nagu kaaviar ja eksootilised juustud), võivad ka kallid veinid viia teid omandatud maitse territooriumile. Pange kinni madalama hinnaga pudelitest millegi jaoks, mis on üldiselt köitev.

Soovituste ja ekspertide nõuannete kohta, kuidas erinevaid veine meelde jätta, vaadake, kui palju meeldejäävamad on graafiliste veinide sildid?

Restoranis

Kuidas dešifreerida restorani veinikaart? Kvaliteetse ja hea hinnaga pudeli valimiseks on Andrea Immer, Fine Living Network'i saatejuht Lihtsalt vein soovitab järgmist:

• Tea oma eelarvet. Enne menüü avamist saate selge ülevaate, mida soovite kulutada. Hea rusikareegel on võtta aluseks kõige kallima enteeria hind ja tõusta siis sellest umbes 50 protsenti rohkem. Kui praad on 18 dollarit, peaks teie palliplats olema 18–27 dollarit. Miks seda valemit kasutada? Restoran eeldab, et enamik inimesi maksab pudeli eest enteeria hinna, nii et nad teevad kõige rohkem tööd, et leida selles hinnaklassis kvaliteetseid veine.
• Kasutage kõrvaldamise protsessi. Jätke pool menüüst välja, valides punase või valge, seejärel minge ühe sammu võrra edasi ja valige viinamarjasordi järgi, valides sellise, mis on rahvale meeldiv ja mitmekülgne. Ebaõnnestuv valge viinamari on Riesling ja punane viinamari Pinot Noir on suurepärane.
• Maitse. Kui saate lihtsalt klaasi, küsige enne pühendumist sellest maitsta. See on täiesti seaduslik ja mõned restoranid pakuvad teile isegi pool klaasi, kui te seda palute.

Kuidas käsitseda kruvikorke ja muid müsteeriume

Korkil, looduslikult esineval materjalil, on oma plusse ja miinuseid. See loob ideaalse keskkonna vananevatele veinidele, kuid on vastuvõtlik ka hallituse tekkele, mis võib pudeli rikkuda. Veelgi enam, see võib laguneda või laguneda, muutes pudelist väljumise raskeks. Siin on alternatiivsed veini sulgemise ja säilitamise meetodid, millest te ei peaks hoiduma:

• Keeratavad korgid. Kruvikorgid on üha enam võimust võtmas, nii et ärge muretsege odava otsimise pärast keeratava ülaosaga pudeli valimisel. See on ideaalne viis veini sulgemiseks, mis pole mõeldud laagerdumiseks, ja võite pudeli lahti murda ka siis, kui teil pole korgitserit käepärast, mis muudab selle piknike jaoks ideaalseks.
• Sünteetilised korgid. Suurepärane, kuna need ei kujuta endast korgirikkumise ohtu.
• Kott-karbis. Ladustamismeetod, mis on üha enam kasutusel, eriti Austraalias, kus pakitakse kvaliteetsemat veini. Karp on parema väärtusega kui tema pudeli analoog ja see hoiab veini värskena umbes 30 päeva.

Mõne jaoks Päris lihtne soovitusi, vaadake 12 maitsvat veini päris siltidega.