Kleepuvate koostisosadega küpsetamine on alati seda väärt. Maapähklivõiküpsised, piparkoogid ja meekoogid ei ole kunagi viga. Nende peamiste koostisosade mõõtmine võib aga tunduda suure võitlusena. Pool maapähklivõist jääb mõõtetopsi kinni või keeratakse teelusika ümber. Vahukommi kohev satub rohkem teie sõrmedele kui riistadele. Mett ja melassi tibutab kõikjal peale segamiskausi ja enne kui arugi saad, oled koguse üle mõistuse kaotanud.

Eriti küpsetistes on täpsed mõõdud hädavajalikud, mistõttu on hea, kui varrukast on mõni viskoosne koostisaine. Järgmine kord, kui peate mõõtma mõnda eriti kleepuvat koostisosa, proovige seda lihtsat hakkimist, mis ei määri isegi ühtegi lisatööriista. Kui see pole võit, siis me ei tea, mis see on!

SEOTUD: Mikrolaineahjus pošeeritud munad on minu igapäevane hommikusöögivalik ja nende valmistamiseks kulub vaid minut

Enne nimetatud kleepuva koostisosa mõõtmist hõõruge väga väikest kogust a neutraalne toiduõli (viinamarjaseemned, avokaado või taimeõli sobivad hästi) mõõteriista kohal, veendudes, et sellel oleks korralik rasvakiht. Seejärel valage või pritsige kleepuv koostisosa mõõtenõusse ja vaadake, kuidas koostisainete kombineerimise aeg välja libiseb. Jah, see on nii lihtne.

Kui teie retsept nõuab juba õli või sulatatud võid, võite kasutada ka sama mõõteriista, mis on juba kaetud kleepumiskindla toidumäärdega.

See meetod töötab, kui mõõdate kleepuvat koostisosa kaalu või kuivmõõtmise järgi. Mis veel? Õhuke õlilaik teie mõõteriistal ei mõjuta teie koostisosa kogust ega maitset, vaid aitab sellel ainult välja libiseda ja seda on lihtsam mõõta.

SEOTUD: 6 peamist viga, mida teete leiva küpsetamisel maailma ühe parima eksperdi sõnul

Kõige lihtsam on õlikaitset kanda metallist või klaasist toiduvalmistamistööriistadele, kuid ka plastik töötab. Kahjuks see tehnika puiduga hästi ei tööta, kuna puit imab toiduõli endasse nagu suupiste. Olenemata sellest, millist tööriista te kasutate, soovite kleepuvat koostisosa mõõta ja lisada see oma retseptile pigem varem kui hiljem, enne kui õli ja koostisosa saavad kokku sulada. See ei juhtu kiiresti, kuid olenevalt teie köögi temperatuurist ei soovi te, et teie täiuslik siirupisisaldus seguneks liiga palju õlitatud riistaga.

Kui olete oma järgmiseks küpsetusprojektiks vajamineva ühe supilusikatäie mett mõõtnud, võime lisada, et me garanteerime, et te ei hakka enam teisiti mõõtma tüütuid liimi koostisosi.