Konserveeritud jõhvikakaste on paljude tänupühade traditsioon ja seda põhjusega. Miks teha omatehtud, kui teie pere on aastaid poest ostetud jõhvikakonservikastmete viile nautinud? Mis on aga jõhvikakaste purgis? Konserveeritud jõhvikakaste valmistatakse värsketest jõhvikatest, mida keedetakse vees, magustatakse, keedetakse uuesti, kuni marjad on lagunenud, ja valatakse purkidesse. Konserveeritud jõhvikakastme koostisosade hulka kuuluvad tavaliselt jõhvikad, maisisiirup, vesi ja sidrunhape (säilitusaine). Huvitav on see, et jõhvikakonserv ei sisalda želatiini ega pektiini, sest jõhvikates on ka ise kõrge pektiinisisaldus. Loe edasi näpunäiteid selle kohta, mida teha jõhvikakonservikastmega ja kuidas jõhvikakonservikastet serveerida.
Kuidas valmistada purgist konserveeritud jõhvikakastet
Esiteks - kõigepealt avage purk konserviavajaga. See võib tunduda ilmselge, kuid enamik (kui mitte kõiki) konserveeritud jõhvikakastmeid on tegelikult mõeldud avamiseks purgi põhjast. Pärast avamist laske noaga tarretatud kastme ümber, et see purgist lahti saaks. Libistage želee ettevaatlikult vaagnale.
Kuidas serveerida jõhvikakastet purgist
Kõige traditsioonilisem jõhvikakonservikastme serveerimisviis viilutatakse ümarateks osadeks. Teine võimalus on küpsiste lõikurite abil armas sügisvormide, näiteks lehtede lõikamine. Pange serveerimisvaagnale.
Kuidas konserveerida jõhvikakastet
Alustage viilutatud konserveeritud jõhvikakaste ¼-tollisteks ümmargusteks osadeks. Seejärel proovige ühte meie kolmest ettepanekust selle väljatöötamiseks.
- Suhkrustatud rosmariin: Kastke rosmariinioksad vette, piserdage seejärel suhkruga. Lase pärgamendiga kaetud ahjuplaadil kuivada. Pange viilutatud jõhvikakaste peale.
- Suhkrustatud ingver: korraldage viilutatud jõhvikakastme peale suhkrustatud ingveri ribad.
- Apelsin ja tüümian: Ühendage apelsinikoore- ja tüümianilehed lõikelaual ja haki jämedalt. Kasutage segu viilutatud jõhvikakastme garneeringuks.
