Pidulike sügisviljade osas on kuningas jõhvikad. Ükskõik, kas olete fänn või mitte, pole ükski pühade lauapilt ilma kaussi jõhvikakasteta täielik. Jõhvikad sobivad suurepäraselt ka salatitesse viskamiseks, serveerimiseks röstitud seafilee, kartulitega, pirukateks küpsetamiseks, juustu- ja küpsetusvaagnatel serveerimiseks, ja veel.

kuidas eemaldada kangast kleebise jäägid

Jõhvikasaak algab Põhja-Ameerikas umbes septembri lõpus või oktoobri alguses ja kestab novembri alguseni, värsked marjad jäävad hooajale jaanuarini. Külmutatud jõhvikad, kreesid, jõhvikamahl ja muud jõhvikatooted on saadaval aastaringselt. Lõbus fakt: jõhvikad on üks kolmest kasvatatavast puuviljast, mis pärinevad Põhja-Ameerikast. Indiaanlased kasutasid jõhvikaid toiduks, ravimiteks, värvaineid riiete ja tekkide jaoks, liha ravimiseks ja noole haavadest mürgi ammutamiseks juba 1550. aastal. Ookeani sprei pärinevad seitsmenda põlvkonna jõhvikaperekondadest ja Massachusettsis leidub üle 150 aasta vanuseid viinapuid.

Kas vajate jõhvikate armastamiseks rohkem põhjuseid? Tervise mõttes on meil palju. Jõhvikad on toiteväärtus; rikkalikult antioksüdante, polüfenoole, prebiootilisi kiude, vitamiine ja mineraale. Siin on palju kasu tervisele, mida saate sellest hapukast sügisest puuviljast saada.

SEOTUD : Vastupandamatud jõhvikaretseptid aastaringseks valmistamiseks

Südame tervis

Jõhvikate hulgas on palju eeliseid hea kolesterooli tõstmine , vererõhu parandamine ja südame-veresoonkonna tervise säilitamine . Teised uuringud on leidnud, et jõhvikamahla joomine päevas märkimisväärselt vähendab triglütseriidide taset - mis on peamine südame-veresoonkonna haiguste riskitegur.

Põletikuvastane

Jõhvikate koor sisaldab kontsentreeritud koguses ursoolhape , antioksüdant koos tugev põletikuvastane toime .

miks mu juuksed nii paigal on

SEOTUD : 7 põletikuvastast toitu, mida peaksite iga päev sööma pikaajalise tervise ja õnne nimel

kui palju jootraha salongiteenuste eest maksta

Antioksüdandid

Jõhvikad on väga kõrge antioksüdantide sisaldus - eriti flavonoolpolüfenoolid -, mis on seotud mõnede haiguste ennetamise ja parema seedimisega. Tänu oma antioksüdantsetele omadustele on jõhvikad lisaks sellele, et need aitavad mitte ainult vähendada vähki põhjustavat põletikku, vaid blokeerivad ka paljusid ensüüme, mis aitavad kaasa vähirakkude tekkele, kasvule ja levikule. Kasvavad tõendid viitavad sellele jõhvikatel on potentsiaalne võime piirata teatud vähkkasvajate ja vaskulaarsete haiguste, sealhulgas ateroskleroosi, isheemilise insuldi ja vananemise neurodegeneratiivsete haiguste arengut ja raskust.

SEOTUD : Me teame, et kõrvits maitseb suurepäraselt, kuid kas see on teile hea?

Kuseteede infektsioonide (potentsiaalne) ennetamine

Kuseteede infektsioonid või UTI-d põhjustavad kõige sagedamini bakterid E.coli, mis kinnituvad teie põie ja kuseteede sisepinnale. Jõhvikad sisaldavad fütotoitaineid, mis on tuntud kui A-tüüpi proantotsüanidiinid vältige E. coli kinnitumist põie vooderdisse ja kuseteed, tehes jõhvikaid a võimalikku ennetavat meedet UTI-de vastu . Siin on vaja rohkem uurida ja pidage meeles, et jõhvikad pole tõhusad infektsioonide raviks - need ainult vähendavad teie riski neid saada.

Hammaste tervis

Teadlased aastal Kanada ja Jaapan on uurinud jõhvika mõju hambakaariese ja igemehaigusi põhjustavatele bakteritele - nad on leidnud, et jõhvikas näib nõrgendavat bakterite võimet kinnituda hammaste ja igemete külge.