Oleme seda teinud: oleme avastanud viisi Instant Pot'i kartulipudru valmistamiseks, mis ei erine palju vanamoodsast versioonist, mille te pliidil küpsetate. Nende valmistamine võtab umbes sama palju aega ning on sama kreemjas ja imal nagu alati. Kiirpotis kartulipudru keetmise eeliseks on see, et see vabastab pliidi ruumi teie söögi muude osade jaoks ning pole mingit probleemi, kui vesi keedab üle poti servade ja ajab täieliku segaduse.

SEOTUD: 4 maitsvat põletikuvastast retsepti, mida oma kiirpotti teha

Täpselt nagu traditsiooniline puder, tuleks ka Instant Pot kartuliputru teha rammusate kartulitega (mõnikord nimetatud Idaho kartuliteks), mis on kõige parem kerge ja koheva tekstuuri loomiseks. Nad on mitmekülgsed teetajad, mis sobivad hästi rikkalike piimatoodete ja raskete lisanditega (näiteks hapukoor või mascarpone juust ). Kui olete relvastatud nõuetekohaste tööriistadega, nagu parim köögiviljakoorija, mida olen kunagi kasutanud (5 dollarit; amazon.com ) ja kvaliteetne kartulipurustaja (19 dollarit; amazon.com ), olete siidiselt siledate spudide poole liikumas.

Seotud üksused

Kuidas valmistada kiirpotikartuliputru

Instant Pot kartulipudru valmistamiseks kulub algusest lõpuni umbes 30 minutit, mis hõlmab nii poti survestamiseks kuluvat aega kui ka kartulite küpsemist. Meie retsept kujundati 3-qt abil. mini Instant Pot (100 dollarit; williams-sonoma.com ), kuid saate retsepti hõlpsalt kahekordistada, kui teil on suurem mudel ja teete süüa rahvahulgale. Selle retsepti järgi saab kolm tassi kartuliputru, mis teeb lihtsa külje jaoks piisavaks umbes neljale täiskasvanule.

Kiirpotis kartulipudru valmistamiseks koorige kolm roosakartulit ja lõigake kumbki umbes kuueks tükiks (kui kartulid on väiksemal küljel, siis lihtsalt veerutage need). Pange kartul kiirpotti 1 & frac12; tassi külma vett ja teelusikatäis soola. Külm vesi aitab kartulil väljastpoolt seest ühtlaselt küpseda. Lülitage kiirpott sisse survepliidi seadeks ja seadke taimer 8 minutiks. Kartulite küpsemise ajal soojendage pliidil piima (ja / või koort) ja võid. Kui spudid on keetmise lõpetanud, kurnake üleliigne vedelik ja suruge kartulid läbi koristaja. Pange õrnalt sisse piimatooted, sool ja pipar (töötage ettevaatlikult, kartulite üleliigne segamine võib muuta need kummiks). Kui te ei paku oma kartulit kohe, valige hoiupalade kuumaks hoidmiseks seade Hoia sooja.

Mida vajate:

• 3 kooritud kartulit, mis on kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 & frac12; tassi külma vett (või piisavalt kartuli katmiseks)
• & frac34; tass täispiima
• & frac14; tass soolata võid
• 2 spl rasket koort
• 1 & frac12; teelusikatäis koššersoola, jagatud
• & frac12; tl musta pipart
• Värske murulauk või petersell (valikuline)

Järgige neid samme:

1. Ühendage Instant Potiga kartul, vesi ja 1 tl soola. Sulgege kaas ja keerake auruklapp asendisse Tihendamine. Lülitage sisse käsitsi / survepliidi seade ja seadke taimer 8 minutiks.
2. Vahepeal ühendage piim, või ja koor väikeses potis. Kuumuta tasasel tulel õrnalt, kuni või on sulanud.
3. Kui taimer kustub, vabastage aur, kasutades kiirvabastusmeetodit. Kontrollige kahvliga proovides, kas kartul on täielikult küpsenud; piid ei peaks vastupanu osutama. Kui potti on jäänud liigset vett, kurna kartul läbi kurn. Viige kartul ricerist läbi ja naaske potti.
4. Lisage sooja piimasegu, pipart ja ülejäänud & frac12; teelusikatäis soola ja murra ettevaatlikult ühtlaseks ja kreemjaks.
5. Kaunista värske murulauku või peterselliga, kui seda kasutad.

Kartulipudru retseptid

Kartulipüree (või pommipüree, kui tunnete end väljamõeldud) on igapäevaste õhtusöökide ja eriliste sündmuste jaoks oluline lisand. Ehkki need on puhtal ja tagasihoidlikul kujul maitsvad, pole mingit põhjust, miks te ei saaks neid riietada juustu, ürtide ja aroomidega. Muidugi ei saa valesti minna küüslauguputru kartuliga, aga mis saab neist uber-indulgast kartulipüreest Ricotta ja Parmesani või mädarõika kartulipüreega vürtsika löögi jaoks. Lisatoitainete saamiseks võite kartulikoored koorimise asemel jätta. Lõhnava viimistluse saamiseks võite sooja piima ka värskete ürtidega nagu rosmariini tüümian infundeerida.