Lõpuks on grillihooaeg tagasi tulnud. On aeg kate eemaldada, ämblikuvõrgud maha raputada ja põlema panna oma nelja põletiga grill või puuküttega suitsetaja nädalate kaupa mitu nädalat burgerid ja jõmpsikad, lõhe ja praed.

Kuid lisaks neile roogadele, mida saate juba grillil valmistada, võite olla üllatunud, kui saate teada, kui palju toite saate grillida, mida te pole veel mõelnud. Tõepoolest, paljud toidud küpsevad grillil ideaalselt, isegi kui need nõuavad vaid ühe või kahe sammu lisavalmistamist.

Veelgi enam, need üllatavad grilltoidud on eriti maitsvad ja maitsvad, lisades suitsu ja söe varjundit, mida annab grillile kiire sisse lülitamine. Ootate oma kanarindadel natuke maisitõugu, kuid mida teeb grillimine magusate puuviljade ja õrna salatirohelise jaoks? Kui olete sellest teada saanud, olete üllatunud ja rõõmus.

Siin on 19 üllatavat grillitud ideed, mida proovida järgmisel korral, kui soovite midagi uut.

kuidas vanu münte korralikult puhastada

Seotud üksused

1 Squash

Sibula ja paprika kebab on hädavajalik grillimishind, kuid terve suve suvikõrvitsast ja suvikõrvitsast saate mõne minuti jooksul kuumal grillil muuta kiire ja õrna küljeks. Lõika iga kõrvits pooleks, seejärel määri kergelt õliga. Puista peale soola ja pipart. Grillige keskmise ja kõrge kuumusega umbes viis minutit külje kohta või kuni see on kogu aeg pehme.

Eriti erilise viimistluse saamiseks lisage peale hakitud parmesani juust ja hakitud tüümian. Laske grilli leegist väljas istuda, kuni juust sulab. Grillitud suvikõrvitsaringid on erksad, lisades kammkarbid ja lihtsa vinegreti.

kaks Maguskartuli kiilud

Võite grillimiseks terved spudlid fooliumisse keerata, kuid saate seda teha kiirendage oma grilliaja kartulivalmistamise etappi viilutades need bataadid kõigepealt õhukesteks kiiludeks. Viska need õlisse, nii et need ei jääks restide külge kinni. Grillige 10–15 minutit või kuni see on pehme. Kui neil tekib natuke söet, on see hästi. Maitse sobib suurepäraselt kartuli loodusliku magususega. Serveeri koos ketšupiga või nirista magusaks maiuseks sulavõi ja fariinsuhkruga.

3 Täidisega paprika

Kui soovite kana maitsestatud vürtsikastet või soovite omatehtud panzanella jaoks mõnda söestunud paprikat, võite enneolematu maitse saamiseks grillida terveid paprikaid. Õrn nahk võtab suitsu vihje vaid mõne minutiga.

Kuid võta grillitud paprika üks samm edasi, täites iga tüki toorjuustu, hakitud juustu, rohelise sibula ja võib-olla peekoni seguga. Lase paprikatel keskmisel kuumusel küpseda, kuni juustusegu on kitsi ja paprika on pehme. See on lihtne eelroog, mida teie külalised saavad nautida otse grillilt, kui olete pearoa valmis teinud.

4 Porgand

Röstimine annab võimaluse porgandi intensiivsel loomulikul magususel tõeliselt särada. Kujutage nüüd ette, kuidas maitseb selle karamelliseerimise ja tohutu suitsuannuse kombinatsioon. See on grillitud porgandi ilu.

Parima tulemuse saavutamiseks koorige esmalt porgandid, seejärel grillige keskmisel kuumusel kaheksa kuni 10 minutit. Enne serveerimist pintselda porgandit pähkliõliga, näiteks kreeka pähkliõli või natuke sulavõid. Puista peale hakitud värskeid ürte; tüümian või pune on suurepärased partnerid grillitud porgandil.

5 Salat

Pealtnäha pole delikaatsetes salatirohelistes midagi sellist, mis viitab sellele, et need peaksid kunagi olema grilli kuumuse ja leegi lähedal, kuid oodake, kuni proovite grillitud rooma pooli. Nendel lehtkimpudel arenevad krõbedad, kergelt söestunud servad, mis seisavad kaunilt kreemjate, hapukate salatikastmete nagu pett või Caesar eest.

Parimate grillitud salatitulemuste saamiseks lõigake roomaine või võisalatipead pooleks. Pintselda õliga ja grilli kaks kuni kolm minutit külje kohta. Maitsesta soola ja pipraga. Niristage vinegreti või salatikastme ja lisanditega. Nautige kohe parimat tekstuuri.

6 Lillkapsas

Grillid sobivad ideaalselt praadide jaoks - isegi köögiviljadest. Ristõieliste köögiviljade, nagu lillkapsas, tihedus ja paksus muudavad need ideaalseks grillimiseks. (Muude ristõieliste köögiviljade hulka kuuluvad kapsas ja rooskapsas ning need on ka maitsvad grillitud.) Lillkapsas on aga grillil küpsetades lihtsalt erakordselt suurepärane, tänu oma võimele suitsu üles äratada ja kiiresti pehmeneda, ilma et see laguneks. .

Viilutage suure koka noaga kogu lillkapsapea läbi, luues ühe tollise prae. Õli lillkapsa mõlemad küljed ja maitsesta. Seejärel grillige keskmisel kuumusel kaheksa kuni 10 minutit küljel või kuni see on pehme. Võite lillkapsast praadida nii, nagu teete lihaveise praed. Lillkapsas ei ima marinaadi iseenesest, kuid jääb väljapoole, lisades roogile täiesti uue maitse.

7 Radicchio

Teile antakse andeks, kui oleksite selle lehesigur oma soodsate köögiviljade nimekirjast välja kirjutanud. Valgesoonelised rubiinpunased lehed on toorelt süües sageli kibedad ja vürtsikad. Kuid grillil muutuvad nad pehmeks ja muutuvad peaaegu siidiseks ja elastseks.

Grillimiseks peate iga radicchio pikuti poolitama. Määri õliga ja grillige kaks kuni kolm minutit küljel või kuni see on pehme. Parima maitse saavutamiseks siduge radicchio koostisega, mis on tangy või kreemjad, nagu gorgonzola, balsamico vinegrette ja puista piiniaseemneid.

8 Avokaado

See kreemjas puuvili võib tunduda grilli kuumuse jaoks liiga õrn, kuid see ei lange teil laiali. Tegelikult on grillitud avokaadopoolikud eriline esitlus, mida saate kasutada suviste klassikaliste grilltoitude, näiteks munasalati, kanasalati või bruschetta tõstmiseks.

Lõika iga avokaado pooleks ja eemalda süvend. Pintseldage mõlemad pooled õrnalt õliga ja grillige kaks kuni kolm minutit küljel.

Kui soovite avokaadot kasutada mõnes muus roogis - näiteks guacamolis -, laske avokaadol enne grillitud liha välja kühveldamist veidi jahtuda. Söe- ja suitsumaitse on peenike, kuid piisab sellest, kui panete mõtlema, miks te poleks varem mõelnud seda armastatud toitu grillida.

9 Juust

Kõik juustud ei sulata pudruks. Halloumi juust on poolkõva soolveega juust, mis muutub grillil kuumutamisel tegelikult pehmeks ja pehmeks, kuid see ei sula nagu enamik teisi juustusid. Saate serveerida grillitud halloumi koos värske tükeldatud tomati ja basiiliku pealekandega või natuke pestoga, et saada ületamatu grillitud eelroog, või see on suurepärane grillimise, grillitud maisi ja ubade kõrval.

Halloumi söögivalmis valmistamine ei võta kaua aega. Grilli jaoks sobivad kõige paremini õhemad plaadid - veerand kuni pool tolli paksused. Määri juustu mõlemad küljed vähese õliga, seejärel grilli kaks kuni kolm minutit külje kohta või kuni juust on väljast kergelt pruun ja keskelt pehme.

Brie on veel üks juust, mida saate grillida kasutades sarnast meetodit. Peamine on tagada, et brie oleks koorega täielikult ümbritsetud, et see ei sulaks kogu grilli. Serveeri pehmenenud brie kooriku leiva või kreekerite ja mõne suvise moosiga.

10 Virsikud

Suvised virsikud on mahlakas unistus. Looduslik magusus turgutab igat tüüpi virsiku retsepte, alates salatitest kuni kokteilideni. Kuid grillitud virsikud avavad täiesti uue maitsevõimaluste sfääri, kuna puuvilja looduslikud suhkrud karamelliseeruvad kuumadel restidel ja õrnal lihal tekib söe varjund.

Lõika virsikud pooleks või kiiludeks; eemaldage süvend. Pintseldage õrnalt õli või võiga ja grillige mõlemal küljel üks kuni kaks minutit või kuni grillijäljed ilmuvad. Kasutage puuvilju lihtsa suve magustoidu alusena - enne serveerimist peate lisama ainult kühvel jäätist - või segage kiilud burbooni ja piparmündiga suvise kokteili jaoks, mida te mujalt ei leia.

üksteist Naelakook

Erinevalt kihtkookidest, millel on sageli liiga palju puru või mis on liiga õrnad, on naelakoogid ja inglitoidukoogid piisavalt tihedad, et vastu pidada grillrestide pöördele. Veelgi enam, kook arendab vastupandamatut suitsusuudlust, mis sobib küpsetatud õrna magususega.

Parimate tulemuste saavutamiseks lõigake kook ühe tolli viiludeks. Teil pole vaja neid õlitada; kook imeb nagunii lihtsalt õli. Selle asemel pange viilud otsese leegita alale ja laske neil küpseda kaks kuni kolm minutit külje kohta või seni, kuni ilmuvad grillijäljed. Täiendage seda grillitud magustoitu värskete puuviljade (ja võib-olla vahukoorekreemiga) lisandiga.

Ühepäevane maisileib sobib hästi ka selle grillimisprotseduuriga, kuigi see pole nii magus kui naelakook. Grillitud maisileivad ja virsikud on kiire ja lihtne viis oma vilja kaotanud maisileiva kasutamiseks parimas eas. Kiire või- ja meepintsel lisab kogu vajaliku magususe.

12 Arbuus

Üllatate ennast ja oma õhtusöögikülalisi, kui maitsete, kui hea on grillitud arbuus iseenesest, salatites või isegi kiire suvise magustoidu alusena. Lõigake tiheda koorega viljadest ühe tollised ringid kiiludeks. Grilli kaks kuni kolm minutit külje kohta. Eemaldage grillilt ja maitsestage kohe.

Kui kavatsete puuviljadest valmistada soolaseid toite, näiteks salatit, kaaluge arbuusi soolamist ainulaadse erilise maiuse saamiseks. Grilli suits koos soolaga annab arbuusile tangu, mida te ei saa lihtsalt korrata. Kui grillitud arbuus on mõeldud magustoiduks, puista igasse kiilu natukese laimi koorega, et tuua välja loomulik magusus.

13 Ananass

Kui teie grill läheb, peaksite sellel olema ananass. Lõppude lõpuks, kui olete viilutanud erksad kollased puuviljad ümmargusteks, peate tõeliselt erilise maiuse loomiseks seda ainult ühe minuti kohta grillima.

Kui soovite astuda sammu kaugemale, serveerige grillitud ananassi kühvli või kookospähkli sorbetiga ja piserdage makadaamiapähklitega. Teie külalistele avaldab see suurepärast muljet, kuid võite tagasi lüüa, teades, et see oli kõige lihtsam magustoit, mille olete kunagi teinud. Grillitud ananass sobib suurepäraselt ka limonaadidesse, kokteilidesse ja ananassi granitasse.

14 Leib

Panzanella on suvine õhtusöök tänu kergele ja värskendavale tomatite, sibulate, kurkide ja vananenud leiva kombinatsioonile. Aga enne, kui oma järelejäänud baguette selle söögikorra jaoks tükkideks rebite, viilutage see pooletollisteks ringideks ja grillige. Grilli söe ümberpööramine annab leivale aimu suitsusest, mis on suurepäraseks tasakaaluks suvise köögivilja ja hapuka vinegreti tangule.

kas ma saan koorega bataati keeta

Eelroogade jaoks saate grillida ka leivavoorusid, nagu tomat Bruschetta või purustatud herned piparmündiga Bruschetta. Grillitud leivad on maitsvad ka koos teie lemmikvõileiva kinnitustega. Nende grillimiseks kulub vaid minut või paar, kuid maitsemeel on ootamist väärt.

viisteist polenta

Võite mõelda polentast kui pehmest puderist maisijahust, mis jääb teie krevettide või ragu alla, kuid polentat saab ka küpsetada paksuks plaadiks, mida on lihtne viilutada, grillida ja nautida lisandina koos mõne muu teie grillitud lemmikuga .

Polentat saab osta ka torudesse. Pätsi tekstuur on paks, kuid polenta on pehme. Selle grillimine suurendab maitset ja lisab sügavust, mida te ei saa pannil kergelt küpsetades.

Pintseldage polenta viilud kergelt õliga, olenemata sellest, kas teete ise või kasutate seda tüüpi torusid. Grillige keskmisel ja kõrgel kuumusel kaks kuni kolm minutit või kuni väliskülg on kuldne ja krõbe ning tugevate õrnade jälgedega.

16 Tofu

Tofu toimib nagu käsn, imades marinaadi maitseid või grillilt söe vihje. Lisaks võivad tofuservad leekide virvendusest välja arendada õrna krõbeduse.

Pintseldage iga tofutükk kindlasti õliga, nii et see ei jää grillile kinni. Kasutage ainult kindlat või ülitugevat tofut; teised võivad olla liiga pehmed, et grilli kuumust vastu pidada. Küpseta mõlemal küljel, vähemalt viis minutit küljel või kuni tofu on kogu soojenenud.

17 Rannakarbid ja karbid

Eelroa või pearoana ei lähe see palju lihtsamaks kui grillitud rannakarbid ja karbid. Kõik, mida peate tegema, on molluskid pesta ja poputada need kuumade söe kohale. Kui need on valmis, avanevad nad umbes viie kuni kümne minuti pärast. Eemaldage need, kui nad tihendit vabastavad, maitsestage peterselli, pipra ja annuse sulavõiga.

18 Quesadillad

Enne quesadillade valmistamist peate tegema natuke tööd - peate seda tegema, kui küpsetate nagunii pliidil - veendumaks, et kõik tortilla koostisosad on keedetud ja pehmed. Kuid kui täidised on kokku pandud, saate mõne minutiga rahvahulga jaoks maitsvaid grillitud quesadillasid välja ajada.

Tõenäoliselt ei jää tortiljad grillvõrede külge kinni, kuid jätkake ja määrige need ohutuks kergelt õliga. Kui mitte midagi muud, aitab see tortilladel eriti krõbedaks muutuda ja võib kutsuda veelgi maitsvamat söet. Grillige mõlemal küljel kolm kuni neli minutit või kuni quesadilla sees olev juust on täielikult sulanud. Viilutage kiiludeks ja nautige oma kodus valmistatud guacamole, võib-olla sellist, mis on valmistatud grillitud avokaadoga.

19 Pizza

Selleks pole vaja kohandatud välistingimustes valmistatud pitsaahju teha tõeliselt maitsvaid pitsasid . Teie grillil on kõik vajalikud komponendid - kuiv, kuum tuli, kus on palju ringlevat õhku.

Parimate tulemuste saavutamiseks katke grillvõred õliga, seejärel grillige esmalt ilma lisanditeta pitsakoor. Kolme minuti pärast keerake koor üle ja lisage oma kaste, lisandid ja juust. Ärge üle pingutage. Rasked koostisosad võivad koore rebida, jättes teile suure segaduse. Parima maitse ja parimate tulemuste saamiseks on kõik vajalik õhuke kiht.

Seotud: kui kaua süüa (üsna palju) midagi grillil