Piisava hulga valkude saamine on tavaline probleem, mis kerkib esile siis, kui keegi väljendab, et üritab süüa vähem liha või kaalub isegi taimetoitlaseks või veganiks minemist. Liiga sageli eeldatakse, et loomne valk on ainus viis valkude lisamiseks oma dieeti. Kuid taimseid valguallikaid on palju, rääkimata kohanemisvõimelisest taskukohasest munast. Tegelikult vastavalt Mayo kliinik on taimsed valikud tavaliselt odavamad ja pakuvad rohkem kasu tervisele. Nii et kui annate lihale puhkust või soovite lihtsalt seda vähem süüa, siis siin on kolm lihtsat viisi, kuidas veenduda, et saate piisavalt valku.
Lisage kinoa ja kaunviljad põhi- või lisandina salatitesse, suppidesse ja hautistesse. Kinoa, mis on tegelikult tera moodi valmistatud seeme, sisaldab rohkem valke kui ükski teine tera. Seda peetakse täielikuks valguks, kuna see sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mida meie keha vajab. See valmib kiiresti ja süsivesikute sisaldus on suurem kui enamikus teraviljades. Burritos vahetage riis kinoa vastu, serveerige seda koos maguskartuli ja lehtkapsaga supertoidu trifecta jaoks või sööge seda hommikusöögiks.
Kaunviljad, nagu kikerherned, läätsed ja oad, on valgurikkad, hõlpsasti kättesaadavad ja säästavad oluliselt aega, kuna neid võib supermarketites konserveerida. Võimalusi on lõputult: pitale pistetud krõbedad fritterid või peresõbralik supp. Kikerherned on sama mitmekülgsed. Proovige neid röstitud ja krõbedaks või kahanda selles salatis kikerherneste ja kinoaga. Kindlasti on teil sahvris oapurke, mis tähendab valku valmis. Proovige ühte või kõiki neist viis retsepti, mis algavad oapurgiga.
Suupiste pähklite ja seemnetega. Mandlid, pistaatsiapähklid, india pähklid, kõrvitsaseemned , kanepiseemned, päevalilleseemned, linaseemned, seesamiseemned ja chia seemned sisaldavad palju valku. Need on ülimaitsvad kaerahelveste kaussi otsas või lisatakse salatitele, teraviljakaussidele ja röstitud köögiviljadele. Proovige seda Brüsseli kapsasalatit mandlitega või andke peedile pistaatsiapähklitega uus elu. Chia puding on ka suurepärane viis selle seemne lisamiseks oma dieeti ja seda on uskumatult lihtne valmistada rahuldava valgupakiga suupiste jaoks.
Pange sellele muna. Pole vaja teile öelda, et munad töötavad rohkem kui ainult hommikusöögil, kuid tasub meelde tuletada, et need võivad anda valgule hoogu söögikorra jaoks, milles on vähe või pole üldse valku. Serveeri praetud, pošeeritud, keedetud või munapuder avokaado röstsaial, rameenil või teraviljakaussil. Otsige supermarketis karjamaal kasvatatud mune, sest need on toitainerikkamad kui tavalised munad.
