Mõne puuvilja küpsust saab testida lihtsalt ja vaid mõne sekundiga. Tomat ? Värv ja tunnetus on surnud kingitused. Banaan? Lihtne. Muud puuviljad, mitte nii palju. Nagu arbuus, on ka ananass puuvili, millel on küpsuse kohta rohkem salajasi vihjeid kui ilmselgetel.

Kahjuks ei ole ananassikasvataja ja koolitaja Emanuela Vinciguerra sõnul ananassi tekstuur hea viis selle küpseks tunnistamiseks. Kumu talud , mis kasvatab troopilisi puuvilju Hawaii Molokai ja Maui saartel. 'Ananassi puhul pole see tegelikult tunne,' ütleb ta. 'Isegi kui see on tõesti küps, on see raske.'

Kuidas siis teada saada, millal ananass on küps ja söömiseks valmis? Jätke pigistamise test vahele ja vaadake neid teisi ananassi omadusi, mis on palju kasulikumad, et anda teile teada, et olete valinud hea puuvilja.

SEOTUD : Kuidas nikerdada ananassi

Kuidas teha kindlaks, kas ananass on küps

Seotud üksused

üks Tõmmake ananassi lehti

Ananassi lehtede testimine on Vincinguerra üks peamisi küpsuse vihjeid. Ühel ananassil on tavaliselt 30–40 teravat tumerohelist lehte, millel on mõningaid sarnasusi agaavi ja sukulentidega. Küpsemata ananassil on need sitked lehed tugevalt ananassi sisse kinnitunud ja neid on raske ilma tugevasti tõmbamata eemaldada. Kuid kui ananass küpseb, muutuvad selle lehed.

'Kui suudate ühe selle lehe kergesti maha võtta... boop 'See on märk, et see on ka küps,' ütleb Vincinguerra. Ta lisab, et lehe tõmbamine, kuni see eraldub, ei tohiks olla võitlus. See peaks kergesti maha tulema.

kaks Nuusutage põhja

Küpsetel ananassidel puudub aroom, ütleb Vincinguerra. Teisest küljest on täisküpsetel ananassidel teatud kergesti tuvastatav lõhn.

'Me tunneme puuvilja põhja lõhna, ' ütleb Vincinguerra. Küpsust nuusutades otsib ta magusat, rikkalikku lõhna, erinevalt küpsete puuviljade erksast, troopilisest, suhkrusest lõhnast. Kui on 'magus lõhn', ütleb ta, on 'magus maitse'.

Ta usub ka, et magus lõhn ütleb, et ananass ei ole nii happeline. Pigem on suur osa happelistest nootidest küpsusastmega pehmenenud, lastes puuviljastel nüanssidel särada.

SEOTUD : 16 värske ananassi retsepti

3 Kontrollige kollast

See küpsusvihje on palju paremini tuntud, kuid see on siiski kõnekas näitaja, mida tasub rõhutada. Supermarketites on ananassid sageli rohelised. Rohelised ananassid on alaküpsed. Ananass on küps ja valmis, kui see on muutunud kollakaks - ja mitte pisuke, vaid hea osa viljast.

Vicinguerra selgitab: 'Kui vähemalt ühel küljel on kollane värv... see on parim näpunäide.' Ärge lõigake ananassi enne, kui see on kaotanud suurema osa oma rohelisest, kui mitte kogu.

SEOTUD : Kuidas valida täiuslik arbuus

Kuidas ananassi säilitada

Kas pärast ideaalse ananassi korjamist tuleks see külmkappi panna? 'Mitte kunagi!' Vicinquerra vastab.

lõbusaid asju halloweeniks

Ta mõistab aga, et mitte kõik ei ole valmis ananassi sööma sel hetkel, kui see on täisküpseks saanud. Ta soovitab rohelisi ananasse külmkapist eemal hoida, punkt, eranditeta. Kuid ta pehmendab oma seisukohta täielikult küpsete kollaste ananasside jaoks.

SEOTUD : See on igat tüüpi puu- ja köögiviljade säilitamise saladus, et need säiliksid kauem

Ainus kord, kui ta soovitab ananassi külmikusse panna, on siis, kui see on täielikult küps ja tükeldamiseks valmis. 'Kui viljad on küpsed ja üleni kollaseks muutunud, saate ananassi külmkappi panna.'

Sellegipoolest soovitab ta süüa jahutatud ananasse kitsas aknas, maksimaalselt kolm kuni viis päeva. Ta ütleb, et hoidke neid krõbedas, kuni olete valmis.