Olen juba ammu himustanud Vitamixi segistit ja lõpuks lõi pühade ajal ühe. Ja kuigi mu smuutimäng on praegu terav, pidin kopsaka hinnasildi õigustamiseks leidma oma uuele seadmele veel mõned kasutusalad. Olen köögis katsetanud ja aru saanud, et suure jõudlusega segisti omamine võib olla täiesti elumuutev, kuid ainult siis, kui teate, kuidas selle potentsiaali maksimeerida. Sõltumata sellest, milline kiiremikser teil on, lugege edasi, et teada saada, kuidas see aitab teil teha palju muud kui hommikusöök ja supp.
SEOTUD : 5 lihtsat retsepti, mida saate oma segistis valmistada - ja ilma maja kütmata
Seotud üksused
1 Haki köögiviljad.
Ühe levinuma köögiülesande - köögiviljade hakkimise - muudab teie käepärase kiire segisti kasutamine palju lihtsamaks. Selleks on kaks meetodit: märg hakkimine ja kuiv hakkimine. Kuiv hakkimine sobib kõige paremini väiksemate köögiviljakoguste jaoks. Lihtsalt keerake segisti madalal kiirusel (mida väiksem on kiirus, seda suuremad tükid on) ja visake köögiviljad töötava mootoriga terale. Suurema koguse köögiviljade hakkimiseks, näiteks kapsapea hapukapsa valmistamiseks või riivitud lillkapsa valmistamiseks, lisage segistisse suured köögiviljatükid, millele järgneb piisavalt vett, et köögivilja tükid tera küljest hõljuksid. Pulseerige segisti, kuni olete saavutanud soovitud tekstuuri, seejärel kurnake köögivilju. Voila! Lillkapsa koorekihiga pitsa tuleb kohe üles.
kaks Valmistage piimavaba piim.
Sõltumata laktoositalumatusest või mitte, on piima alternatiivid tõusuteel. Kuid poest ostetud kaubamärgid võivad sageli sisaldada lisatud suhkruid, emulgaatoreid ja säilitusaineid - hoolimata kuludest. Miks mitte teha ise kodus? Kiire blender võib vahustada teie valitud vee ja pähklid kreemjaks, maitsvaks põhjaks teraviljale, smuutidele või iseseisvalt, ilma et oleks vaja kurnata. Lisaks klassikalisele sojale katsetage kreeka pähkleid, india pähkleid või sarapuupähkleid ning kaaluge oma loomingusse vanillikaunade, agaava- või vahtrasiirupi või kaneeli lisamist. See on nii lihtne, et te ei pruugi enam kunagi karbis oleva sordi juurde tagasi pöörduda.
3 Jahvata jahu.
Kui olete katsetanud gluteenivaba dieeti, olete juba tuttav nisujahu alternatiivide jälitamise kulude ja vaevadega. Õige segisti olemasolu korral on lihtne ja odav valmistada omatehtud riisi, speltanisu, kinoat ja jah, isegi klassikalist nisujahu. Lihtsalt laadige konteiner valitud kuiva teraga üles ja suurendage kiirust aeglaselt, segades soovitud peenuseni.
SEOTUD : Andke küpsetistele tervislik täiendus ühe sellise valge jahu alternatiiviga
4 Vahetage köögikombain välja.
Kõrgjõudlusega segistid on tuntud oma võime poolest pulbristada üsna palju ühtlaseks seguks, kuid need on ka piisavalt mitmekülgsed, et asendada teie köögikombain nendeks aegadeks, kui soovite tekstuuri jätta. Kasutage blenderit madalal, et valmistada täiusliku rammususega pesto ja salsa, pole vaja hakkimist ega tükeldamist. Sega veidi kauem siledate ja siidiste kastmete, pähklivõide ja hummuse saamiseks. Boonus: blenderit kipub olema palju lihtsam puhastada kui köögikombaini.
5 Sõtku tainas.
Salvestage käsivarre treenimine barre klassi jaoks - segisti võimsad terad võtavad taina segamiseks sõtkumise koha leib ja pitsa. Saiakeste tegemine või hollandi laps? Segisti kasutamine aitab segul õhustuda ja ahjus täiuslikult üles puhuda. Enne märgade lisamist lihtsalt segage kuivad koostisosad kokku ja pulsseerige, kuni moodustub pall.
SEOTUD : Koheva, omatehtud leiva küpsetamise saladus - sõtkumata - on seotud teadusega
