Sama ameerikalik kui õunakook, hot dogid on suve põhitarbed serveerite igal ajal nii lapsi kui ka täiskasvanuid kokandus , Neljas juuli fête või sel hooajal järvemaja lõunasöök. See on kergesti ammenduv roog, kui seda valmistatakse samade vanade traditsiooniliste lisanditega (aamen, ketšup ja sinep). Ära loobu siiski kokakunstiklassikast - me oleme siin, et anda hot dogile mõned leidlikud täiendused, mis muudavad selle suviseks grillrestide tumedaks hobuseks. Alates vastupandamatust kõigest bagel-hot-dogist kuni Carolina stiilis tõmmatud sealiha ja vürtsika slaw-üleviimiseni, siin on riietatud koer, me teame, et teile meeldib.
Kariibi mere jerk hot dogid
Grillige ananassi ja punase sibula viilud kuni hästi söestunud. Haki umbes ja kombineeri peeneks hakitud jalapeno, cilantro, laimikoore ja rummi tilgaga. Maitsesta soola ja näpuotsatäie fariinsuhkruga. Hõõruge kuuma koera õli ja jerkide maitseainetega ning seejärel grillige küpsetamiseni. Asetage võised röstitud kuklid ja lisage ananassisalsa.
Kiire maisimaitsekoerad
Ühendage keskmises potis ½ tassi valget veiniäädikat, suhkrut ja vett koos paari oksakese värske tüümianiga. Kuumuta keemiseni ja jahuta seejärel veidi. Vala üle 1 tassi maisi terad, kuubikuteks lõigatud paprika, hakitud tomatillod, 2 viilutatud talisibulat, ½ hakitud jalapeno ja maitsesta soola ja pipraga. Laske istuda 30 minutit või üleöö õhukindlas anumas. Grillige hot doge ja pange maisi maitset ja sinepit.
Poutine koerad
Top grillitud hot dogid krõbedate friikartulitega (siin on külmutatud kasutamine lihtsalt hea), jämedalt hakitud juustu kohupiim ja teie lemmik kastmega. Soovi korral saate seda jätkata teiste lisanditega, nagu krõbe peekon, hakitud sibul ja jalapenod. Parim serveeritakse pehme kartuliga hot dogi kuklil!
New York City klassika
Küpsetage 1 suur viilutatud sibul keskmise ja kõrge kuumusega, umbes 5 kuni 7 minutit, kuni see on pehmenenud ja läbipaistev. Segage 1 spl. iga kollane sinep ja ketšup ning ¼ tassitäis vett. Maitsesta 1 tl. iga suhkur, tšillipulber ja hauta pehmeks ja pehmeks, umbes 5 kuni 8 minutit. Maitsesta soola, pipra ja kriipsu kuuma kastmega. Peal grillitud (või keedetud) hot dogid sibula ja hapukapsaga ning vürtsika pruuni sinepiga.
SEOTUD : Kuidas kõike täiuslikult grillida - teie tehnika, temperatuuri ja maitsestamise juhend
Peekonist mähitud kõik Bageli koer
Viige 8 untsi toorjuustu toatemperatuurile. Kuumutage õhukese kihi õli suurel pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Kui õli on piisavalt kuum, et kappar pannile lisades kohe kohiseb, lisage ⅓ tassi kappareid ja keetke aeg-ajalt segades krõbedaks 1–3 minutit. Viige kapparid ettevaatlikult paberrätikuga vooderdatud plaadile. Pakkige iga hot dog või vorst 1–2 peekoniviiluga, vajadusel kinnitage hambatikkudega. Prae pannil või kaetud grillil keskmisel kuumusel, pöörates 5–10 minutit, kuni peekon on krõbe. Määri iga kukli siseküljele kiht toorjuustu. Täida peekonisse mähitud hot dogidega ning tõsta peale praetud kapparid, kõik bagelimaitseained ja tükeldatud sibulad. Nirista lisalöögiks kuuma kastmega.
Carolina BBQ tõmbas sealiha ja slaavi koera
Carolina stiilis äädikal põhineva slaavi valmistamiseks ühendage pool pead õhukeselt hakitud kapsast, 1 tükeldatud porgand ja 1 õhukeselt viilutatud roheline paprika koos ½ tassi õunaäädika, ½ tl sinepipulbri, ½ tl jahvatatud selleriseemnetega, ¼ tass granuleeritud suhkur ja ⅓ tassi taimeõli segamisnõus. Maitsesta rikkalikult soola ja pipraga. Toss keedetud tõmmatud sealiha oma lemmikpoest ostetud Carolina stiilis BBQ-kastmes. Grilli hot doge ja serveeri kuklis, mille peal on tõmmatud sealiha ja salat.
Bibimbapi koer
Küpseta hot doge pliidil või grillil. Munade praadimiseks kuumutage 1 spl. õli või või pannil keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, murra pannile 1–2 korraga ja kata. Keeda, kuni valged on tahenenud, kuid munakollased on endiselt umbes 2–3 minutit vedelad. Maitsesta soolaga. Asetage igasse kuklisse 1 muna ja asetage peale hot dog ja kimchi. Puista peale seesamiseemneid.
Ruubeni stiilis hot dog
Kuumuta hapukapsast kastrulis keskmisel kuumusel soojaks. Küpseta hot doge pliidil või grillil. Avage kuklid ja röstige sisemust veidi grillil või pannil. Eemaldage kuklid tulelt ja täitke hot dogide ja Šveitsi juustuga. Pange täidetud kuklid keskmisel kuumusel pannile või grillima ja katke, kuni juust on sulanud. Eemalda grillilt ja tõsta peale hapukapsas. Nirista üle tuhande saare kastmega.
Retseptid välja töötanud HelloFresh's Peakokk ja retseptide väljatöötamise juht Claudia Sidoti ja retseptiarendaja Lindsay Eisenman.
