Käes on jõuluaeg ja me kõik vajame köögis pisut inspiratsiooni. Kes soovib samu vanu idusid ja pastinaaki, kui saate neid segada maitsvate hooajaliste roogadega?
Ja parim jõulutoit on siin, et aidata!
Sel aastal näitavad Paul Ainsworth ja Catherine Fulvio – mõne erikülalise abiga – vaatajatele unikaalseid ja pidulikke roogasid, mida saate detsembris kodus valmistada.
Siin on mõned meie lemmikretseptid 2019. aasta parimast jõulutoidust.
Ekraanipilt: 2019. aasta parimad jõulutoidud – iPlayer
kuhu panna termomeeter kalkuni reiesse
Rösti kõrvits jõhvikamaitse ja fetaga
See roog on suurepärane lisa- või pearoog taimetoitlastele laua ääres ning see valmib umbes 30 minutiga, muutes selle täiuslikuks kiireks roaks.
Vaja läheb 1 kõrvitsat, 10 šalottsibulat, 5 rosmariinioksa, rapsiõli, soola ja pipart, 1 punast sibulat, 1 loorberilehte, 1 kaneelipulka, 60 g jämedalt hakitud datleid, 100 g värskeid jõhvikaid, 80 g pehmet pruuni suhkrut, mahla. ja 1 sidruni koor ja 80 g fetajuustu. Kaunistamiseks läheb vaja ka värskelt hakitud peterselli!
kuidas parandada oma naha tekstuuri
Samm 1: Kuumuta ahi 180 kraadini Celsiuse järgi.
2. samm: Aseta kõrvitsaviilud, poolitatud šalottsibul ja rosmariin vooderdatud ahjuplaadile. Nirista peale rapsiõli, maitsesta ja rösti umbes 30 minutit või kuni kuldpruunini.
3. samm: Järgmisena valmistage mõnu! Pane punane sibul vähese õliga kastrulisse ja prae paar minutit. Järgmisena lisa loorberileht, kaneelipulk, datlid, jõhvikad, 2 spl vett, suhkur ja sidrunikoor ning mahl (maitse järgi). Hauta umbes 6–8 minutit.
4. samm: Kui võipähkel ja šalottsibul on küpsed, aseta need serveerimisvaagnale ja tõsta lusikaga peale. Murenda peale fetajuust ja kaunista hakitud peterselliga.
Ekraanipilt: 2019. aasta parim jõulutoit E6 – iPlayer
Jõhvika-, salvei- ja juuretisega täidis
See on Pauli lihavaba täidise alternatiiv ja sobib suurepäraselt kalkuni kõrvale!
Koostisosade hulka kuuluvad 200g võid, 500g peeneks viilutatud valget sibulat, paar oksa tüümiani, rosmariinioksa, 5 peeneks hakitud küüslauguküünt, 1 loorberileht, 300g riivsaia juuretis (soovitavalt roiskunud), 150g kuivatatud jõhvikaid, 30g hakitud värskelt hakitud petersell, 1 sidruni mahl ja koor ning sool ja pipar maitse järgi.
kuidas teha lihtsaid paberist lumehelbeid
Samm 1: Sulata või madalal keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel. Lisa viilutatud sibul koos tüümiani ja rosmariini lehtedega, küüslauk ja loorber. Sega korralikult läbi ja maitsesta oma maitse järgi.
2. samm: Küpseta õrnalt, kuni sibul on pehme, kuid mitte värvunud. Kui segu on pehme, lisa vähehaaval juuretisega riivsai, kuni segu hakkab moodustama täidise tekstuuri. Lisa jõhvikad, salvei ja värskelt hakitud petersell.
3. samm: Maitsesta vähese sidrunimahla ja sidrunikoorega. Maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga. Serveeri kausis.
Tagurpidi õunakook butterscotch-kastmega
Piruka jaoks läheb vaja 50 g külma soolata võid, 50 g suhkrut, 5 kooritud, südamikust puhastatud ja neljandikku lõigatud Braeburni õuna ning 100 g täisvõist lehttainast. Butterscotch kastmeks läheb vaja 170g muscovado suhkrut, 2 tl Cabernet Sauvignoni äädikat, 170ml topelkoort, 20g ekstra kuubikuteks külma võid ja suure näpuotsaga soola!
Samm 1: Kuumuta ahi 180 kraadini.
mida panna vaibapuhastusvahendisse
2. samm: Aseta 8-tollisele ahjukindlale pannile kiht võikuubikuid ja lusikaga suru kuubikud ühtlaseks kihiks. Puista üle suhkur, kattes kogu või. Aseta peale õunad.
3. samm: Rulli tainas kergelt jahusel pinnal naela mündi paksuseks. Lõika välja oma praepannist veidi suurem ring. Aseta küpsetis õunte peale ja lükka äärtest õrnalt alla kogu panni ulatuses.
4. samm: Küpseta 1 tund või kuni lehttaigen on krõbe. Võta ahjust välja ja jäta jahtuma.
Kas õunasiidri äädikas võib teie nahka põletada
5. samm: Kastme valmistamiseks kuumuta potis muscovado suhkur koos 30g veega, sega kuni suhkur on lahustunud, lõpeta segamine ja keeda kuni on tekkinud karamell. Lisa äädikas, koor ja sool ning vahusta ühtlaseks.
6. samm: Nüüd lisa jahutatud või väga aeglaselt, iga lisamise vahel vahustades, kuni saad ühtlase butterscotch-kastme. Tõsta tulelt ja hoia serveerimiseni soojas.
7. samm: Õunakoogi valmistamiseks soojenda panni ahjus umbes 7 minutit ja kummuta seejärel taldrikule. Vala lusikaga peale võiscotch-kastet ja serveeri koos rohke vaniljejäätisega.
VAATA DETSEMBRIL BBC-st PARIMAID JÕULUTOITU
JA TULE MEIEGA JUURDE INSTAGRAM JA FACEBOOK
