Mida ei saa Instant Pot teha?

Tõepoolest, see kõik ühes toiduvalmistamise tööriist hingab meie võimesse uut elu õhtusöök lauale praktiliselt aja jooksul ja väga vähese vaevaga. See survestab kokkasid, aeglasi kokkasid, küpsetisi, sauteid, aure, küpsetab riisi, kultiveerib jogurtit , teeb veini, teeb mu maksud (soovin) ja palju muud.

Ilmselgelt ei piisa sellest, seega asusime proovima, kas saate oma Instant Potit kasutada suitsetajana või mitte.

Miks sa küsid? Esiteks sellepärast, et suitsetamine on maitsev. Teiseks, kuna suitsetamine on maitsev ja see võtab igavesti. Internetis lugesime, et kiirkeeduplaat võib suitsetajana kahekordistuda - piisab, kui küpsetis täidetakse hakkepuuga, seejärel tilgutatakse aurutikorvi ja südamliku lihalõikega (valisime rinnatüki) ja laske seadmel tööd teha. murdosa ajast, mis teie koduaias kuluks.

Siin on kiire 411 kuidas survevalmistamine töötab . Kuumutades tõstavad kiirkeedukatlad vee keemistemperatuuri ja hoiavad auru kinni, mistõttu vähendavad nad küpsetusaega kuni 70 protsenti. Põhimõtteliselt, kui seda meetodit saab kasutada liha suitsetamisel, oleme avastanud elumuutva toiduvalmistamise häkkimise.

SEOTUD: 4 maitsvat põletikuvastast retsepti, mida oma kiirpotti teha

Siin on, kuidas me katsetasime

Alustasime kolme kuni nelja naelase rinnatükiga ja lõikasime selle neljaks tükiks, seejärel hõõrusime selle kogu kuiva vürtside, soola ja pipraga. Lasime lihal umbes tund aega hängida, samal ajal kui meie meskiitpuiduhake 30 minutit vees ligunes. Tühjendasime laastud, kukutasime need Instant Pot sisetüki põhja ja katsime OXO silikooniriiuliga. Pärast rinnatüki ja tassitäie kanapuljongi lisamist lukustasime kaane ja panime IP 90 minutiks kõrge keeduga kõrgel seisma. (Pidage meeles: survekatel võib survet avaldada üsna kaua. Nii et isegi kui retseptis on kirjas 90 minutit, võib see ooteaeg teie küpsetusajale lisada veel 45 minutit.)

Lasime rõhul vabaneda loomulikult 20 minutit ja seejärel vabastasime ülejäänud rõhu käsitsi. Enne viilutamist lase vähemalt 10 minutit puhata.

Tulemused

Instant Potist tulnud aroom oli suitsune AF. Rinnatükk oli ülipehme. Kõik oli vinge. Aga kas liha suitsutati? Mitte päris. See on müüt - teie Instant Pot suudab teie maksude maksmisel tõenäoliselt paremini kui suitsetamine. Meile meeldib see endiselt.

SEOTUD : Kuidas keeta kiirpotti kõvaks keedetud mune just täpselt