10 TEIE TEHTUD VIGA, MIS PÕHJUSTAVAD TOIDURAISKAMIST

Nende vigade lõpetamisele keskendumine aitab päästa planeeti (ja teie rahakoti sisu).

Gluteen on täiuslike pannkookide salajane koostisosa

Toidu raiskamise lõpetamise päev, mida peetakse igal aastal Maa kuu viimasel kolmapäeval (tere, aprill), on ideaalne aeg teha kokkuvõte köögis tehtavatest sammudest ja otsida viise, kuidas vähendada raisatud toidu hulka . „Seda on raske uskuda, kuid 40 protsenti meie toiduvarudest läheb raisku ja igaüks meist viskab igal aastal minema ligi 300 naela toitu,“ ütleb Margie Saidel, RD, LDN, MPH, Chartwells K12 toitumise ja jätkusuutlikkuse asepresident. See on kriitiline probleem, sest kui toit läheb prügilasse ja mädaneb, tekib see metaani, kasvuhoonegaasi, mis on tugevam kui süsinikdioksiid. Toidu raiskamine on praeguses seisus üks suurimaid kliimamuutuste põhjuseid ja toidujäätmete vähendamine on midagi, mille nimel saame kõik ära teha avaldab keskkonnale olulist mõju . Saidel lisab, et lisaboonuseks on see, et toidujäätmete vähendamise viiside leidmine võib ka teie raha säästa: 'Lõppude lõpuks võib neljaliikmeline pere kaotada 1500 dollarit aastas raisatud toidu tõttu.'

Järgnevalt on välja toodud hulk levinud vigu, mida inimesed teevad ja mille tulemusel raisatakse rohkem toitu, kui võib vaja minna, ning mõned näpunäited, kuidas toiduraiskamisega võitlemine muuta igapäevaseks rutiiniks. Tegelikult algavad paljud toiduraiskamise peatamise sammud juba enne, kui jõuate kööki.

Seotud üksused

üks Toidupoes käimine, kui oled näljane

'Paljudele inimestele võib see tunduda ideaalne aeg oma isu rahuldamiseks, kuid see võib viia impulssostudeni, tulvil ostukorv ja rohkem toitu, kui jõuate enne selle aegumist ära süüa,' ütleb Saidel. Vana kõnekäänd, et teie silmad on suuremad kui teie kõht, ei kehti ainult teie ees oleva toidutaldriku kohta, vaid see võib kehtida ka teie toidupoes. Selle asemel soovitab Saidel koostada toiduplaani ja vastava toidunimekirja. See säästab teie aega, dollareid ja toob kasu keskkonnale.

kaks Toidukaupade ostmine lihtsalt sellepärast, et need on müügil

Raha säästmise võimaluste otsimine on alati arukas mõte, kuid olge ettevaatlik, et teid ei meelitaks toitu ostma lihtsalt sellepärast, et hinda on alandatud. 'Kui teil pole plaani selle kohta, kuidas ja millal seda kasutada kavatsete, on suurem tõenäosus, et võite selle ära visata,' selgitab Saidel. Teise võimalusena otsige müügikõlblikke asendusi kaupade ja retseptide jaoks, mis on juba teie loendis ning osa oma söögi- ja suupisteplaanist.

miks meil keskmised nimed on

3 Ei oma plaani

Dieediarstina on menüüde ja toidukordade koostamine meie igapäevaelus omane, et julgustada ja anda inimestele võimalus teha tervislikke valikuid. Hommiku-, lõuna-, suupiste- ja õhtusöögi menüüde kaardistamine võib aidata koostada ostunimekirja täpselt selle jaoks, mida vajate, ning vähendada üleostetud ja alakasutatud toiduainete hulka,“ ütleb Saidel. „Selle asemel, et mitu korda nädalas poodi joosta, et õhtusöögiks vajalikku järgi tuua, olge loominguline! Kaasake kogu pere televisioonist inspireeritud kokandusvõistlusele, kus peate looma toidukorra, mis sisaldab ära kuluvaid esemeid. See on lõbus kogu perele ja inimesed avastavad sageli, et uued lemmikretseptid tekivad ootamatult.

leivajahu igakülgne asendaja

4 Korraldamata külmkapp võib olla teie vaenlane

Asjad võivad kergesti unustada, kui need visatakse külmiku taha. Mõned inimesed leiavad, et on kasulik märgistada toite nii, et aegumiskuupäevad oleksid esiplaanil ja keskel. Veenduge, et menüüplaanid vastaksid aegumiskuupäevadele; võib olla kasulik korraldada üksused nii, et need, mis aeguvad, oleksid üleval ja hõlpsasti kättesaadavad. Meie täielikuks juhend oma külmiku korraldamiseks toidu raiskamist vältival viisil, vt siit.

5 Toodete ebaõige ettevalmistamine

Paljude inimeste arvates on kasulik tooteid pesta, tükeldada ja valmistada kohe pärast turult koju jõudmist, et säästa aega kogu nädala toiduvalmistamiseks. Meile meeldib hea toiduvalmistamise aja kokkuhoid, kuid pidage meeles, et kõik tooted ei ole võrdsed. 'Mõned puuviljad, sealhulgas maasikad ja vaarikad, küpsevad pärast pesemist kiiremini. Õunu võib seevastu pesta igal ajal, kuid viiludeks tuleks neid tarbida alles siis, kui neid tarbitakse,“ ütleb Saidel.

6 Ülejäägid ei tohiks piirduda algse toidukorra dubleerimisega

Otsige viise, kuidas seda segada, olgu selleks siis, kui kasutate teisel õhtul fajitade või tacode valmistamiseks järelejäänud praekana, lisage supile või külmutage veel üheks ööks. See hoiab teie toidukorrad üksluiseks ja säästate ka pikemas perspektiivis teie aega.

7 Banaanide viskamine

Pruuniks tõmbuvad banaanid on täiesti sobivad söömiseks või kui te neid süüa ei saa, võite need sügavkülmutada. 'Sügavkülmas lähevad nahad mustaks, kuid need on täiesti head süüa,' kinnitab Saidel. 'Lisage külmutatud banaane smuutile või püreele või kasutage küpsetamisel munade, õli või või tervisliku asendajana.'

8 Närtsinud köögiviljadega hüvasti jätmine

Kas teadsite, et kiire viis kuni kümme minutit jäävees leotamine võib närbunud köögivilju elustada? Isegi kui neid ei saa taastada, võivad mõned köögiviljad, mida kavatsesite salatis toorelt süüa, keedetud roas siiski särada.

9 Maitsetaimede ebaõige säilitamine

Hoolimata nende pakendist, vajab värskete ürtide poest ostmine nende koju toomisel pisut erilist hoolt, et need kauem säiliksid. 'Värsked ürdid võivad retseptidele lisada palju maitset ja maitset ilma kaloreid ja rasva lisamata. Ärge unustage panna varred vette või mähkida need märja paberrätiku sisse. Lisandeid saab ka tükeldada või blenderdada ja jääkuubikualustel külmutada, et säästa tulevase retsepti jaoks.

10 Ei ole teadlik sellest, mida sa raiskad

Ärge unustage mõelda iga eseme peale, enne kui viskate selle prügikasti või lükkate selle prügikasti. 'Võib-olla on midagi muud kasutada,' soovitab Saidel. Lisaks on mitmeid äppe, mis võivad olla abiks toiduraiskamise ennetamisel, nt Liiga hea, et minna. 'Kui otsite lihtsat viisi, kuidas hinnata, kas toidujäätmed on teie jaoks probleemiks, koguge kokku toidujäätmed – nii toidu valmistamise ajal kui ka pärast sööki järelejäänud, mis ära visatakse – ja kaaluge need ära. Seejärel esitage endale väljakutse järgmisel nädalal oma toiduraiskamist vähendada.