Olgem ausad: on palju toitaineid, mida me teame, et vajame, kuid vajutades ei suuda me tõesti ütle miks (ja ka seda, mis toidud neile pakuvad).

Muidugi on möödunud aasta pakkunud meile põhjalikku ülevaadet C-vitamiini immuunsust suurendavad eelised . Meile on sellest hästi teada antud probiootikume leidub kääritatud toitudes , mustikad sisaldavad antioksüdante ja jah, munades on palju valke ja impulsid . Aga kuidas on lood A-vitamiiniga? Kui olete kunagi mõelnud, mis see on ja kust leiate, olete jõudnud õigesse kohta.

Mis on A-vitamiin, täpselt?

'A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis osaleb paljudes funktsioonides,' selgitab Brittany Moriarty, RD, LDN ja toitumispartner Stop & Shop . 'Kuigi selle roll nägemise edendamisel on sageli see, mis esmalt meelde tuleb, mõjutab see ka kasvu ja arengut, aitab säilitada terveid luid ja nahka ning aitab toetada immuunsüsteemi.'

Kui palju peaksite päevas saama A-vitamiini?

Moriarty sõnul sõltub iga päev vajalik kogus inimese vanusest ja soost. 'Kuid täiskasvanud naiste soovitus on 700 mcg retinooli aktiivsuse ekvivalendid (RAE) ja täiskasvanud mehed 900 mcg RAE. Rasedate või rinnaga toitvate naiste vajadused suurenevad. '

Samuti lisab Moriarty, et seda leidub toidus nii eeltoodud A-vitamiini kui ka A-provitamiinina. 'Seetõttu mõõdetakse toidu A-vitamiini sisaldust ja soovitatavat kogust mikrogrammides RAE-d ning see võtab arvesse erinevaid toit, ”selgitab ta. Ta lisab ka, et enamik inimesi saab toiduga iga päev rohkelt A-vitamiini, mis tähendab, et toidulisandid pole üldiselt vajalikud.

kuidas puhkuseks tõhusalt pakkida

A-vitamiini rikkad toidud

A-vitamiini leidub loomulikult paljudes toitudes ja seda lisatakse ka sellistele toitudele nagu piim, piimavabad joogid ja teraviljad. Dieedis on kahte tüüpi A-vitamiini, üks loomsetest ja teine ​​taimedest, selgitab Moriarty. Loomsed allikad - liha, linnuliha, kala ja piimatooted - annavad aktiivse vormi, eelvalmistatud A-vitamiini, mida keha saab kohe kasutada. Taimsed allikad pakuvad A-provitamiini, mis muudab keha A-vitamiini aktiivseks vormiks. '

Beetakaroteen on kõige levinum A-provitamiini vorm, mida leidub puu- ja köögiviljades, samuti toimib see antioksüdandina, et kaitsta rakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Provitamiini A on rohkesti toorainetes, eriti punastes, oranžides ja kollastes puuviljades ja köögiviljades ning tumedates lehtedes. Loe edasi kõige A-vitamiini rikkamatest toiduallikatest.

kui kaua pärast tšeki kirjutamist saab seda rahaks võtta

Seotud üksused

Magusad kartulid

Maguskartul on üks suurimaid A-vitamiini allikaid - tegelikult võib üks keskmise küpsetatud bataat pakkuda rohkem kui ühe päeva väärt. Need maitsvad spudid on pakitud ka kiudainete ning muude vitamiinide ja mineraalidega. Lihtsalt sööge kindlasti nahka, et igast hammustusest maksimumi võtta, ütleb Moriarty. Mõned minu lemmikviisid maguskartuli kasutamiseks on nende lisamine mustade ubade, salsa ja guacamole'ga või tükeldamine südamlikumate salatite ja teraviljakausside jaoks.

Porgand

Olenemata sellest, kas teile meeldivad need keedetult või toorelt, on porgand suurepärane A-vitamiini allikas. Köögiviljasuppide valmistamisel kahekordistan porgandeid alati, kuna need lisavad suurepärast värvi ja tekstuuri, ütleb Moriarty.

Mango

Mangod on suurepärane viis A-vitamiini lisamiseks oma päeva. Smuutidesse sulandumiseks hoidke külmutatud mango käepärast - need lisavad just paraja koguse looduslikku magusust. Porgand ja mango maitsevad tegelikult suurepäraselt koos, nii et segage need kokku, et igasse lonksu veelgi rohkem A-vitamiini pakkida.

Munad

Munad on suurepärane (ja taskukohane) toitaineterikas toit ning on hea kiirvalmistatava proteiini allikas. Moriarty sõnul peaksime A-vitamiini saamiseks sööma kogu muna, kuna seda leidub munakollases.

Leherohelised

Kui A-vitamiini arutades tulevad esmakordselt meelde oranžid toidud, on ka tumedad leherohelised suurepärased allikad. Vahetage salati rohelised spinati ja lehtkapsaga ning serveerige õhtusöögiks kaelarohelisi või Šveitsi mangolde.

Tugevdatud piim ja piimavabad joogid

Moriarty sõnul võivad A-vitamiiniga rikastatud tooted aidata saavutada ka igapäevaseid eesmärke. USA-s rikastatakse piima sageli A-vitamiiniga ja ka paljud muud piimatoodete alternatiivid. Kuigi seda nimetatakse sageli joogikarpide esiküljel, saate alati koostisosade avalduse üle kontrollida - see soovitab tavaliselt lõpupoole, soovitab ta.