Taskukohased, keskkonnasõbralikud ja üks kõige lootustandvamaid sahvrivarusid on kaunviljad toitainete jõujaamad, millel on jätkuvalt elus suurem roll säästvad toidusüsteemid ja üleriigiliselt supermarketites ilmuvad uued tooted. Miks? Lisaks oma näiliselt lõputule tervisele kasulikkusele ja mitmekülgsusele on kaunviljad lämmastikku siduvad põllukultuurid, mis tähendab, et nad suudavad õhus oleva lämmastiku muuta taimseks saadaolevaks toitaineks. 'Kaunviljad võivad vähendada lämmastikväetiste vajadust, parandades lõppkokkuvõttes iga-aastaste põllukultuurisüsteemide keskkonnasäästlikkust,' selgitab Becky Garrison, RDN, LD.

SEOTUD : Taimne söömine on lihtsam kui arvate - kui väldite neid 7 viga

kuidas parandada krediitkaardivõlga

Mis on täpselt kaunviljad?

Esimesed asjad kõigepealt. Toidud, mis sobivad perekonda, mida tuntakse kui kaunviljad & apos; Siia kuuluvad kikerherned, läätsed, kuivad herned ja oad. Tehniliselt on kaunviljad kaunviljataime söödavad seemned, mis koristatakse kuivana. 'Kaunviljad on erilised, kuna neil on eristatav kasu tervisele, välja arvatud muud kaunviljad. Näiteks erinevalt maapähklitest ja sojast on kaunviljades vähe rasva ning palju valke ja kiudaineid, 'ütleb Garrison.

Värskelt uuendatud dieedil on toitumiseks piisav toitumine Toitumisjuhised ameeriklastele . 'Kogu suunistes võib kaunvilju nende kõrge toiteväärtuse tõttu lugeda kas valgu- või köögiviljarühmas (ainult üks),' lisab Garrison. Ikka pole müüdud? Siin on peamised eelised tervisele, mida saate kaunviljade söömisel.

kas saate külmutada costco kõrvitsapiruka

Seotud üksused

Need on pakitud taimse valgu abil

Kaunviljad sisaldavad kuni 9 grammi taimne valk portsjoni kohta, mis on kahekordne valk kinoa portsjoni kohta. Need on pakitud ka kiudainete ja muude põhitoitainetega, nagu raud, magneesium, folaat ja kaalium, ütleb Garrison. Valgurikas ja kiudainerikas ning vähese rasvasisaldusega pulber tähendab, et kaunviljad on suurepärane söögikomponent küllastumise vastu.

Kaunviljad ei sisalda kaheksa parimat allergeeni

Rohkem kui 32 miljonit ameeriklast on toiduallergia. Õnneks ei ole kaunviljad kaheksa parimat allergeeni sisaldavat ainet ning nende käivitamiseks on vaja gluteeni-, päevikuvaba-, GMO-välist, taimetoitlast ja veganit. Põhimõtteliselt on nad peojuhtide ideaalne valik 'üks koostisosa sobib kõigile', lisab Garrison.

Nad on teie südamele ülitervised

Kaunviljad on südamele tervislik toiduvalik. Uuringud on näidanud, et kaunviljade söömine võib alandada vere kolesteroolitaset , vähendada vererõhku ning aitab kehakaalu reguleerimisel, mis on kõik südamehaiguste riskitegurid. (BTW, üks portsjon kuivi herneid sisaldab sama palju kaaliumi kui banaan .) Pidage meeles, et kaunviljad on Vahemere, DASHi ja paindliku dieedi põhikomponendid - # 1 ja 2 parimad toidukorrad 2021. aastaks , lisab Garrison.

Need sobivad suurepäraselt soolestiku tervisele

Uskuge või mitte, kaunviljad sisaldavad kiudaineid neli korda rohkem kui pruun riis. Kaunviljad on ka tugev prebiootiliste kiudainete allikas, soolebakterite eelistatud toit, aidates kaasa soolestiku paremale tervisele, lisab Garrison.

kuidas peatada juustes staatilist elektrit

Pulsid vähendavad söögijärgseid krahhe

Kuna need sisaldavad kvaliteetseid komplekssüsivesikuid, seedivad kaunviljad aeglaselt (erinevalt lihtsuhkrutest), aidates säilitada veresuhkru taset ja pakkudes kauem kestvat energiat. A Kliinilise toitumise uuring näitas, et osalejatel, kellel oli palju impulsse, oli 35% väiksem risk II tüüpi diabeedi tekkeks.

Need on väga taskukohased ja mitmekülgsed

Üks mustade ubade portsjon sisaldab rohkem rauda kui 3-untsi praad - ja need on palju odavamad. Rääkides sellest, kaunviljad on väga mitmekülgsed ja pehme maitseprofiiliga koostisosad, mis muudavad need suurepäraseks lisandiks salatitele, pastale, dipidele ja (meie lemmik) huevos rancherosele.

SEOTUD : 5 maitsvat retsepti, mis algavad oapurgist