Tänupüha on üks aasta suurimaid perepuhkusi - ja võib-olla ka kõige maitsvam. Sellel õhtul pole midagi sellist nagu õhtusöögi järgne toidukoma ja teadmine, et teil on ülejääke, et saada hommiku-, lõuna- ja õhtusööki praktiliselt jõuludeni. Sellegipoolest kipub tänupüha palju lõbusam olema, kui te pole saatejuht ega peakokk. Kui võõrustamiskepp on teile sel aastal edastatud - kas seetõttu, et kogu teie perekond ei saa koroonaviiruse tõttu kokku tulla ja nüüd on teie kohustus valmistada ette oma leibkonna pidusööki, või on see tõrviku põlvkondlik ülekandmine - me teame teie esimene instinkt on paanika.

See tundub alati valdav ja väga stressirohke, ütleb Debi Lilly, ettevõtte omanik ja peaplaneerija Ideaalne sündmus . Seal on palju üksikasju, mis tuleb üsna sünkroniseerida.

Ärge muretsege: oleme kaardistanud teie esimese tänupüha korraldamise. Siin on lollikindel ajaskaala ja kontrollnimekiri, nii et ükski detail ei unune. Kuid enne tänupüha korraldamise kontroll-loendi alustamist hinga sügavalt sisse. Kui tohutu tänupüha korraldamine tundub valdav, on OK see vahele jätta, eriti paljude väljakutsetega turvalise tänupüha korraldamine koronaviiruse tõttu. Kui stressirohketes peretraditsioonides oli kunagi aasta pausi teha, siis 2020. aasta on käes. Ja kui soovite neid tänupühade maitseid ilma stressita (või kuluka toidukaupade nimekirja), on see alati olemas Kaupleja Joe tänupühade valikud.

Kui olete aga seadnud traditsioonilise tänupüha, lugege nõuandeid esimese tänupüha korraldamiseks. Kohandage seda ülesandeloendit vastavalt vajadusele - parim puhkus on see, kus saate ka natuke lõõgastuda, pidage meeles.

Kaks kuni kolm nädalat enne:

Tee plaan

Kõigepealt veenduge, et teate kui tänupüha on. Seejärel hakake planeerima lihtsaid asju, näiteks sündmuste voogu, ütleb Lilly. Mõelge, kus soovite, et külalised istuksid, ja kuhu soovite oma toitu sättida (kui teete buffet-stiilis või kogunete õues). Rohkem kui kaheksa külalisega on Rootsi laud lihtsaim viis - eriti kui ruumi napib.

Võite teha väikese peo väikeses ruumis, kasutades kõiki oma istumisnurki, ütleb Lilly. See tähendab, et soovite osta odavaid sülearvuteid vanematele külalistele või väikestele lastele, kellel võib olla probleeme õhtusöögi tasakaalustamisega põlvedel.

Looge menüü

Menüü loomisel otsige lihtsaid ja usaldusväärseid retsepte - nagu need lihtsad tänupühade retseptid. Kuigi on lõbus, et teie söögikorra ajal on üks ainulaadne toode, minge imelikke koostisosi nõudva täidiseretsepti ja kolmepäevase ettevalmistuse asemel allkirjakokteili, näiteks partii õunasiidri kokteile. Kui teie menüü on seatud, kirjutage toidupoed. Ostude tegemise ja ladustamise hõlbustamiseks peaksite loendi jagama kiiresti ja kiiresti riknevateks. Mittekestvaid tooteid saab osta nädal või kaks ette; tee reis, et korjata kiiresti riknevaid tooteid enne päeva või kaks enne tänupüha. (Tänupühal on paljud poed suletud, nii et ärge plaanige hommikul minna.)

kuidas ahju puhastada

Professionaalse korraldamise näpunäide: printige välja tühi novembrikuu kalender ja sisestage siis, millal te ostate, millal teatud roogasid ette valmistate, ja kõiki vajalikke pick-upe või majja saabuvaid tarneid, ütleb Diane Phillips, James Beardi auhinna nominent, kokaraamatu autor, ja kokanduse õpetaja.

Telli oma kalkun

Türgi jaoks vajate kolmveerand kuni nael kalkunit inimese kohta, ütleb Phillips. See jätab teile ikkagi ühe päeva väärtuses ülejääke. Osta lind võimalikult vara ja külmutage see. Pidage lihtsalt meeles: iga nelja kilo kalkuni jaoks on vaja ühte päeva sulatamist. Kui ostate oma kalkunit veebist, tehke ostud varakult.

Mõelge sellele, kui tellite toidupoest valmistatud ettevalmistatud salve või pagaritöökoja magustoite, mida soovite ka serveerida. Veel üks asi kontrollis teie loendit!

tamari ma olen paju vs ma olen paju

Kinnitage oma külaliste loend

Pange tähele, kui palju inimesi teie majja tuleb (või liitub teie Zoomi tänupühadega), ja kui palju on selles loendis lapsi. Sealt paluge inimestel abi. Pole mõistlik paluda külalistel roog kaasa võtta - ja sageli nad pakuvad! Kui see on ainult leibkonna jaoks mõeldud sündmus, andke igale liikmele ülesanne.

Selle kõige tegemiseks on aeg ja koht, kuid ma ei arva, et tänupüha oleks just see koht, ütleb Lilly. Kui palute külalistel tassi tuua, siis olge väga konkreetne, nii et teate täpselt, mis teie koju suundub. Phillips astub sammu edasi: kui lasete inimestel rooga tuua, andke neile retsept, ütleb ta. Nad hindavad, kui neil on midagi, mida nad hõlpsasti kokku saavad.

Nädal enne:

Lauda katma

Tänupühade lauakaunistuste või tänupühade lilleseadete ette hoolitsemine säästab natuke stressi. Kui te ei saa seda terve nädala ette määrata, võtke paar päeva ette. Kui kõik istute segaduse vältimiseks (või et teie väike leibkonna tänupüha tunneks end veidi ametlikumana), pidage kohakaardid valmis.

Pange ennast köögile kõige lähemale ja mitte tingimata pea kohale. Parem on paarid elavama dünaamika jaoks jagada, kuid hoida väikseid lapsi vanemate vahel. Boonusenipp: istuge vasakpoolsed nurgadesse, kus neil on ruumi süüa ilma küünarnukke paugutamata.

Toidupood

Vaadake oma toidukaupade nimekirju ja tehke oma ostud kõrvale. Kas midagi kõlab halvemini kui viimase hetke reis kohalikus toidupoes tänupühal? (Või mis veelgi hullem, kui ilmute poodi ainult selle avastamiseks, et see on suletud?) Kui ostate umbes viis kuni kuus päeva ette, peaksite kergesti riknevate esemetega peaaegu mitte midagi kokku puutuma.

Oma koormuse leevendamiseks kaaluge magustoidu võõrandamist külalisele või kohalikule pagariärile, ütleb Lilly. Paku retsepti soovitusi pereliikmele, kes saab tormi küpsetada, või külastage toidupoed, et tellida.

Valmistuge ööbivateks külalisteks

Veenduge, et teil oleks ööbivatele külalistele (kui neid on) käepärast värsked rätikud ja voodipesu ning nende tuba oleks valmis minema.

SEOTUD: Lihtsad viisid, kuidas oma kodu üle ööbivatele külalistele ette valmistada

Nädal:

Tehke inventuur

Kas teil on kalkunitermomeeter? Piisavalt pajaroogasid? Aga plaadid ja hõbeesemed? Veenduge, et teil oleks kõik hädavajalikud tööriistad enne söögitegemisse sukeldumist.

Alusta kokkamist pühapäeval

Siin peitub Phillipsi saladus stressivabast puhkusest: eeltoidud. Kastmepõhjasid saab külmutada ning pajaroogasid ja köögivilju saab sageli eelnevalt keeta ja kuni kaks päeva külmkapis hoida. Kui seda ei saa eelnevalt küpsetada, võib-olla saab seda vähemalt valmistada. Näiteks: teie kartulit saab pesta ning see on koorimiseks ja pudruks valmis.

Päev:

Vara ärkama

Sel pühal ei ole magamist. Koostage ajakava ja pidage sellest kinni. Mis kõige tähtsam: soovite olla valmis kuni tund enne külaliste saabumist.

kuhu paned termomeetri kalkuni sisse

Keegi saabub alati väga vara, ütleb Lilly. Pole midagi hullemat kui uksekell heliseb duši all olles.

Mida see tähendab? Laud või buffet peaks olema kaetud ja mis veelgi olulisem, joogid tuleks jahutada. Kui annate endale tunniajase puhvri, säästate ennast palju rabelemisest.

Hoidke toitu soojas

Kasutage mikrolaineahju - see on isoleeritud, nii et see hoiab nõusid soojas kuni pool tundi - lihtsalt ära tee Lülita sisse. Valage kastmega termos, et see auruks. Lusikatäis kartuliputru või riisi isoleeritud jääämbrisse või Crock-Potisse.

Valmistage ette maja kõik toad

Alustage puhkust puhta köögiga - see tähendab tühje nõudepesumasinaid ja prügikaste. Vooderdage oma prügikastid rohkem kui ühe kotiga, nii et teil oleks värske kott kohe valmis, kui see saab täis. Eemaldage elutoast hinnalised esemed, et päästa neid hüper- või vennapoegade eest. Kui teie voodile lähevad mantlid ja kotid, katke tekid ja padjad linaga, et kaitsta neid elementide eest. Lõpuks süüta vannitoas küünal - see on lihtsalt kena puudutus.

Rösti täiuslik kalkun

Kui soovite teada, et see on valmis, kasutage lihatermomeetrit kolmes kohas: rind, reie ja täidis. Asetage termomeeter reie kõige paksemasse ossa, luu puudutamata, ning nii rinna kui ka täidise keskele. Kui teie kalkun pole täidisega, on küpsetusaeg erinev - vaata seda käepärast graafikut vastuste saamiseks kõigile oma kalkuni toiduvalmistamise küsimustele. Kalkuni soolvees muudab selle veelgi mahlasemaks ja see on lihtne oskus.

Kui midagi läheb valesti, ära paanitse. Helistage kalkuni mõistvale sõbrale, tehke veebiuuringuid või alustage uuringuid ja võtke välja võimalused.

Pange oma plekieemaldusarsenal valmis

Kui panete pereliikmed koju ja paaristate, et koos maitsva õhtusöögiga lendab toit. Valged puuvillased lapid võivad lekkida; valge äädikas saab hakkama kohvipritsmetega; valge vein võib võita selle kurja kaksiku, punase veini; eeltöödeldud pulk nagu Tide to Go, saab hakkama suurte toidulettidega.

Lõbutse hästi

Selle puhkuse eesmärk on olla tänulik selle eest, mis teil on - isegi kui kalkun on põlenud ja laudlina on plekimosaiik, nautige pere ja sõpradega veedetud aega ning võtke teadmiseks naljakad lood või tänupühade soovid, mida järgmisena jagada aasta õhtusöök.