Sõna magus võib suhkruga ettevaatlikele sööjatele häirekella tekitada, kuid bataat on teie toidupoe toodete osakonnas või talupidajate turu vahekäikudes tervislikumate toitude hulgas. Allison Knott, MS, RDN, CSSD, New Yorgis asuv dieediarst. Tõepoolest, bataadid on toitumisvõimalused ja see on toit, mida enamus dieediarstid võivad nõustuda, et see on tervislik valik peaaegu kõigile.

Lisaks meeldivale, peenelt magusale maitsele ja õrnale, peaaegu kreemjale tekstuurile pakuvad need spudid mitmesuguseid tervislikke eeliseid, mis muudavad nende asetamise teie lõuna- või õhtusöögiplaadile tavapäraselt vääriliseks eesmärgiks. Nad on näiteks hea A-vitamiini allikas.

SEOTUD : Kui tervislikud on kartulid?

A-vitamiini peetakse ameeriklaste toitumisjuhiste kohaselt murettekitavaks toitaineks, see tähendab, et enamik ameeriklasi ei söö seda piisavalt, ütleb Knott. A-vitamiini on siiski oluline saada toidust, kuna toidulisandite suur tarbimine võib olla mürgine.

Nad pakivad ka palju südametervislikku kaaliumi ja kiudaineid ning antioksüdante nagu C- ja E-vitamiinid. Paljudel teistel juurviljades sisalduvatel toitainetel on mitmesuguseid eeliseid ka selliste haiguste peletamisel nagu vähk inimese riski vähendamiseks diabeet . Erinevalt mõnest supertoidust või priskest hetkeviljast on bataadid teie rahakotile ja toidu eelarvele kerged. Võite endale lubada neid regulaarselt süüa ja kasu lõigata.

Maguskartul on suhteliselt odav ja pika säilivusajaga, ütleb Knott. Saate neid osta purgis püreestatult, tükkidena külmutatult või tervelt tootekäigust.

Ka neid on lihtne valmistada. Inspiratsiooniks võite otsida maguskartuliretsepte või järgida neid Knotti põhilisi toiduvalmistamise ideid.

Proovige tükid õli, soola ja pipraga röstida või küpseta kogu kartul ahjus ja kasutage täidisega kartuli alusena, ütleb ta. Püreeritud bataat sobib suurepäraselt ka kaerahelbedesse segamiseks või smuutis kasutamiseks.

Kui vajate veel rohkem luba auruvaks kartuliks viilutamiseks, kaaluge kartulit teie keha heaks.

Seotud üksused

Bataat hoiab teie silmad tervena

[Maguskartuli] oranž värvus tuleneb beetakaroteenist, antioksüdandist, mis muundub kehas A-vitamiiniks, ütleb Knott. Ühes tassis bataadis on rohkem kui 100 protsenti päevasest soovitatavast A-vitamiini tarbimisest.

A-vitamiin võib ära hoida nägemiskahjustusi, aidates samal ajal sarvkest hüdreeritud ja tervena hoida. A-vitamiin võib peatada ka silma esiosa hägustumise, mis takistab nägemist ja vähendab nägemist.

Kui sööte kogu keskmise maguskartuli, mille suurus võib olla koos kalaga või köögiviljaroogade põhiroana, saate rohkem kui 500 protsenti päevasest A-vitamiinist.

SEOTUD : 3 uskumatult lihtsat viisi, kuidas toiduga energiat suurendada

Need aitavad säilitada tervislikku vererõhku

Tervisliku vererõhu säilitamiseks kuulete palju soola tarbimise vähendamisest, kuid kaalium töötab teie kehas, et tasakaalustada liiga palju naatriumi põhjustatud negatiivseid mõjusid, nagu puhitus ja kõrge vererõhk. Õige lähenemine kleebise liikumisel hoidmiseks võib leida viisi, kuidas mõlemat teha: piirata soola, süüa rohkem kaaliumi.

Maguskartul on kaaliumiallikas - toitainet, millest enamik ameeriklasi ei saa piisavalt, kuna meie puu- ja köögiviljad on piiratud, ütleb Knott. Kaalium mängib olulist rolli vererõhu reguleerimisel, vedeliku tasakaalu säilitamisel ning on oluline lihaste kokkutõmbumiseks ja neerude tööks.

Keskmine terve täiskasvanu päevane kaaliumisisaldus peaks olema 4700 milligrammi. Ühes tassis maguskartulil on umbes 450 milligrammi ehk umbes 10 protsenti teie igapäevastest vajadustest, ütleb Knott. Kui sööd terve kartuli, saad peaaegu 1000 milligrammi .

Maguskartul hoiab kolesterooli kontrolli all

Kaer saab palju kiitust kui a südamesõbralik allikas lahustuvat kiudu, kuid maguskartul pole neist kaugel. Knott ütleb, et maguskartulis sisalduv lahustuv kiud tekitab seedetraktis lagunedes geelitaolise aine. Seejärel blokeerib see aine kolesterooli imendumist vereringes. Kui teie arv on piiripealne või kõrge, võib lahustuvate kiudainerikaste toitude, näiteks maguskartulite lisamine aidata teil oma skoori paar pügalat alla lüüa.

SEOTUD : 7 põletikuvastast toitu, mida peaksite iga päev sööma pikaajalise tervise ja õnne nimel

Nad on suurepärased seedimiseks

Kiudained on kasulikud rohkem kui teie südamele. See on kasulik ka teie seedetraktile ja soolestikule, ütleb Knott. Iga söögikorra ajal natuke kiudaineid süües võib asi hästi liikuda.

Bataat annab teile parema energia

Jah, bataatides on rohkem grammi suhkrut kui valges sordis, kuid nendes suhkrutes on palju tervislikke toitaineid, mis muudavad selle paari lisagrammi teie päevases koguses seda väärt. Nende hulgas on süsivesikute tüüp, mis annab tundide jooksul ühtlast ja ühtlast energiat.

Maguskartul on keerukate süsivesikute allikas, mis tähendab, et nende seedimine võtab kauem aega kui lihtsate süsivesikute, näiteks saiad, valge riis jne, ütleb Natalie Rizzo, MS, RD, Igale jooksjale mõeldud ajuvaba toitumisjuhend . Need annavad pikaajalist energiat.

Alumine rida

Bataadid on tervislikud. Nende vitamiinide ja mineraalide sortiment muudab need tavalise iganädalase toidukava suurepäraseks lisandiks. Hiilige neid hommikul smuutidesse, võtke lõunal lõunaks täidetud bataat või kaaluge nende kasutamist õhtusöögiks nachos-lehe pannil. Mis tahes kujul pakuvad need teie kehale palju olulisi toitaineid ja palju maitsvat maitset.