Oleme sunnitud arvama, et kogu suhkur on teile kahjulik, kuigi see pole täiesti tõsi. Biokeemiline termin 'suhkur' on määratletud kui teatud tüüpi süsivesikud. On looduslikke suhkruid – nagu need, mis esinevad puuviljades, piimas ja isegi mõnes köögiviljas – ning on rafineeritud, töödeldud suhkruid, inimtekkelisi lisatud suhkruid, mis ilmnevad meie toitudes, mõnikord ilma meie teadmata.

'Kui sööte looduslikult esinevaid suhkruid, peab teie keha ekstraheerima ja viimistlema,' ütleb Alejandro Junger, MD, kardioloog ja funktsionaalse meditsiini arst. 'Sa pead 'töötama' suhkru nimel, mis teatud viisil neutraliseerib liigse energia, mida nad toovad.'

Kuid lisatud, rafineeritud suhkrutega on see erinev. 'Kui ekstraheerimine on juba tehases tehtud, saate tasu ilma pingutuseta ja see viib teie ainevahetuse ebatervislikku tasakaalustamatust,' ütleb ta.

Miks peaksite lisatud suhkrutele tähelepanu pöörama

Lisatud suhkrud on tõesti need, millel on teie kehale negatiivne mõju. Toitumisandmete etikettidel on nüüd lisatud suhkru veerg, nii et näete, mida te oma kehasse panite, kuid seda võib siiski olla keeruline märgata, sest see ei esine ainult eeldatavates magustoitudes, nagu kook või jäätis. On nii palju toite, millele on lisatud salakaval koguses suhkrut: poest ostetud salatikastmed, maitsestatud jogurtid, piimavabad piimad ja tomatikaste. Oluline on lugeda toiduainete etikette, kuna võite kergesti tarbida iga päev mitu grammi lisatud suhkrut, isegi seda teadmata.

seltskonnamäng täiskasvanutele ja lastele

Aga miks on rafineeritud suhkrud teile nii kahjulikud? 'See on nagu õhk põletikutulele, mis algab insuliiniresistentsuse ilmnemisest, seejärel arterite kõvenemisest, millele järgneb lumepalliefekt, mis lõpeb laviiniga,' ütleb dr Junger.

Aja jooksul hakkab liigne suhkrukogus muutma teie keha loiuks, põhjustab kehakaalu tasakaalustamatust ja võib lõpuks põhjustada ohtlikke seisundeid, sealhulgas rasvumist, II tüüpi diabeeti ja südamehaigusi.

kui vanalt võib laps üksi koju jääda

Kui palju lisatud suhkrut päevas on õige

Kõige hiljutisem toitumisjuhised ameeriklastele soovitame, et lisatud suhkrud ei moodustaks rohkem kui 10 protsenti päevastest kaloritest. American Heart Association soovitab veelgi vähem : 'Enamik Ameerika naisi ei söö rohkem kui 100 kalorit päevas või umbes 6 teelusikatäit suhkrut. Meeste jaoks on see 150 kalorit päevas ehk umbes 9 teelusikatäit.

Nagu arvatavasti arvasite, tarbib enamik ameeriklasi keskmiselt palju rohkem 17 teelusikatäit päevas .

SEOTUD: 7 viisi, kuidas vabaneda suhkrusõltuvusest ja ohjeldada isu

kuidas sõrmuse suurust kontrollida

Kuidas on lood looduslike suhkrutega?

Põhimõtteliselt on oluline, et teie kehal oleks veidi suhkrut. Nagu dr Junger ütleb, on suhkrud raku eluks ja paranemiseks olulised. Suhkru igasugusel kujul täielik vältimine ei ole õige tee – meie keha vajab teatud süsivesikuid. Süsivesikud on võrdsed kütusega.

'Kõik süsivesikud lagunevad meie kehas nagu suhkur,' ütleb Holly Lorusso, RD, Yale New Haveni haigla diabeediõpetaja. See hõlmab tärklisi (terad, kaunviljad, kartulid), köögivilju, puuvilju ja piimatooteid. 'Paljud neist toiduainetest sisaldavad looduslikku suhkrut, kuid on kasulik koos kõigi teiste toitainetega need sisaldavad.'

See ütles, a tasakaalustatud toitumine on endiselt oluline . Kuigi need looduslikult esinevad suhkrud on teie jaoks toiteväärtuselt paremad kui töödeldud suhkrud, ei taha te neid lõputult tarbida. Põhimõte on see, et tegemist on ikkagi suhkruga, mida üldiselt ei tohiks üle süüa. 'Eesmärk on saada 40–50 protsenti kogu kaloritest süsivesikutest, ' ütleb Lorusso.

Muidugi oleneb see suuresti teie elustiilist. 'Kui joostate maratoni või töötate raskelt füüsiliselt, võite vajada rohkem süsivesikuid kui lihtsalt rannas lösutades,' ütleb dr Junger. 'Kui olete rase või kui võitlete gripi või COVID-19-ga, võib teie suhkruvajadus olla kümnekordne võrreldes teiste aegadega.'

SEOTUD: RD-de sõnul on 9 tervislikku viisi magustoidu häkkimiseks toitumise suurendamiseks

Kuid ärge jätke end ilma

Eluaegse tervise huvides on oluline jälgida suhkru tarbimist, kuid suhkruvaba dieet ei ole enamiku inimeste jaoks jätkusuutlik ega ka tervislik valik. 'Meie keha vajab teatud tüüpi süsivesikuid, ' ütleb Lorusso. 'Kui sa ei ole neid toite süües tunnete end loiduna ja väsinuna.

Magusa maiuse saamiseks proovige teha tervislikumaid valikuid, näiteks puuvilju omatehtud vahukoorega või naturaalse suhkruga valmistatud asju (proovige kasutada mett, kuupäevad , Vahtra siirup , kookospähkel või kaneeli).

Raske koore asendaja pastas

Kuid isegi dr Junger lubab vahel. Tema nõuanne: 'valige kõige vähem vastik valik.' Kuigi lisatud suhkru puudumine on tavaliselt tervislikum valik, on tervislike või looduslähedasemate valikute tegemine sageli parem – teisisõnu on targem süüa 14 grammi suhkrut sisaldavat banaani kui madala suhkrusisaldusega töödeldud suupisteid.

SEOTUD: 3 lihtsat viisi toidu magustamiseks ilma suhkruta (või millegi kunstliku)