Puu, mis maitseb nagu tõmmatud sealiha ... see on ka teie jaoks hea? Ehkki kontseptsioon kõlab nagu oleks see laboris küpsetatud (või Margaret Atwoodi poolt ette kujutatud), on selline vili olemas ja selle on emake loodus ise teinud. Siin on kõik üksikasjad selle kohta, mis on kikkapuu, parimad viisid selle ettevalmistamiseks ning kuidas ja kust seda leida.

SEOTUD : Alternatiivsetel lihadel on hetk - me lagundame erinevad tüübid, et segadusest läbi lõigata

Seotud üksused

Mis on jackfruit?

Jackfruit (või jakfruit) pärineb kagupuust, viigipuu, mooruspuu ja leivapuu perekonna nõbu Kagu-Aasias. Kikkpuu on Bangladeshi rahvuslik puuvili ja näeb välja nagu piklik mesimelon või suur mango. Sõna jackfruit pärineb portugali keelest poni , mille 16. sajandi maadeavastajad tuletasid puuvilja Malaisia ​​nime hääldamisest, chakka . Ehkki tänapäeval kasvatatakse jackfruiti endiselt eranditult Kagu-Aasias, nauditakse kikkapuud kogu maailmas - nii üksi kui ka toorelt või keedetult.

Mõned inimesed ajavad kikkapuud segi duriani viljadega, mis näevad välja sarnased, kuid seal on suur erinevus. Durianil on tugev lõhn, mis ei pruugi kõigile meeldida; jackfruit lõhnab magusalt, nagu puuviljad. Duriani viljad on ka palju väiksemad kui jakid; ja duriani välisküljel võivad olla teravad okkad, samal ajal kui kikkapuu vilja pinnal on siledad punnid.

Mida maitseb kikkapuu?

Enne hammustamist on kasulik teada, mida oodata. Kikkapuu tekstuur ei erine banaani, mango ega ananassiga tiheduse ja kiudude poolest. Kuid maitse on üsna eristav. Mõned ütlevad, et see on magus, ja mõned ütlevad, et jackfruitil on maitse, mis sarnaneb tõmmatud sealihaga, eriti keedetud kujul. Kukapuu seemned on söödavad ja mõned võrdlevad oma piimase ja kummiga maitset Brasiilia pähkli omaga. Kukapuu sisemine liha on kollase, mangolaadse värvusega ning kikkapuu võib müüa eelviilutatud, konserveeritud või suhkrusisalduses siirupis.

Jackfruit'i eelised

Kikkpuu söömine ei paku teie maitsenuppudele eksootilist hõrgutist, vaid kikkapuu sisaldab võimsat toitumisharjumust. Lisaks sellele, et jackfruit sisaldab tüüpilist vitamiinide ja mineraalide segu, mida leiate enamikus puuviljadest, on see suurepärane magneesiumi, B6-vitamiini ja antioksüdantide allikas.

Kuna selle küpsetamisel on liha tekstuur, on see hea vahetada teatud lihapõhiste retseptide vastu, kuigi on oluline märkida, et jackfruitil pole eriti kõrge valgusisaldus , nii et võib-olla vajate valguallikat, kui kavandate jackfruidi retsepti külge kinnitatud pearooga.

Kui süüa regulaarselt mitmekülgse toitumise osana, võivad kikkapuu vitamiinid ja mineraalid aidata parandada immuunsust, võivad sisaldada antioksüdante, mis aitavad võidelda vähiga, vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, aidata osteoporoosi ennetamisel ja parandada seedimist. See võib olla ka vähese süsivesikute sisaldusega vegan liha aseaine magusatele või soolastele roogadele.

SEOTUD : Nende maitsvate taimse valgu valikutega ei jää te kunagi liha ilma

Kust osta Jackfruit

Kui kikkapuuvilju on kogu Kagu-Aasias pikka aega olnud, oli seda läänemaailmas varem keeruline leida. Enam mitte nii palju. Kuna üha rohkem retsepte nõuab kikkapuuvilja ja üha rohkem inimesi on teadlikud kikkapuu kasulikkusest tervisele, on seda USA-s hõlpsam hankida. Kontrollige oma kohalikku toidupoodi; nad võivad selle teile hankida, kui seda pole juba vahekäigus. Siin on mõned kohad kikkapuu otsimiseks - kas tervena või kikkapuu viljadest saadud toiduainetes, sealhulgas kuivatatud kikkapuuviljades, kikkapuuviljadest tõmmatud sealihas, kikkapuu puuviljaseemned ja konserveeritud kikkapuuviljades.

• Kaupleja Joe
• Thrivemarket.com
• Terved toidud
• Vitamiin Shoppe
• Walmart
• Jet.com
• Tervisliku toidu kauplused
• Aasia eriturud

Kuidas süüa Jackfruit

Kuid kuidas soovite! Paljud inimesed söövad seda toorelt ja mõnele meeldib kooke süüa ja kasutada lisandina, salsas või salati osana. Jackfruit võib tänu kiudainesisaldusele olla ka tervislik suupiste.

Kikkpuu vabastab kleepuva mahla, nii et eksperdid soovitavad enne kikkapuu lõikamist oma nuga ja tööpinda õlitada. Lõika kikkapuu nagu ananass: viiluta see lahti ja sisesta sisekujundus. Parim on kikkapuu liha tõmmata kikkapuu koorest käte või õlitatud lusikaga; see peaks tõmmates kergesti lahti minema. Toorest jakfruudi võib visata smuutidesse, segada jogurtiga või lisada magusa lisana jäätisele. Keedetud jackfruitist saab teha burgeritaolisi küpsiseid, lisada tacodele või salatile või isegi tõmmata sealiha sarnast rooga ja süüa üksi või võileibadel. Kaaluge kikkapuu kasutamist sarnastel viisidel, mida kasutaksite kana jaoks mõned ideed retseptidest, mis võivad teie ja teie pere jaoks kasulikud olla .

Kuid pidage meeles, et kuna selles on vähe valke, on valguallika (näiteks ubade) lisamine kasulik, et kikkapuu-jahu oleks täielik ja tasakaalustatud toit. Näiteks võib kikkapuu-tako koos keedetud kikkapuu ja mustade ubadega olla maitsev lihavaba söögikord ning kikkapuu võib lisada paljudele taimetoitlaste retseptidele. Jackfruit BBQ on eriti populaarne. Jackfruitide valmistamiseks nagu tõmmatud sealiha, kasutage konserveeritud jackfruitit (vees või soolvees, mitte siirupis) või veidi küpset värsket jackfruitit ja lõigake või tõmmake purustatud konsistentsiks. Marineeri oma lemmik grillkastmes vähemalt tund, seejärel hauta pliidil umbes kolmkümmend minutit, enne serveerimist sageli segades, nagu traditsiooniline tõmmatud sealiha, kas kuklil või üksi.

kui palju jootraha juuksevärvi ja -lõikuse eest