Vähe on magustoite, mis on ahvatlevamad kui soe partii värskelt küpsetatud küpsiseid. Kõrval Tiigrikuningas ja tequila, nätsked, šokolaadiga täidetud kohmakad küpsised, millele on lisatud vaniljejäätist üks minu karantiinikrüptoniidi lemmikvorme . Ja kui me järgime seda, et kui see pole katki, siis ärge parandage seda lähenemist, kuid nende lihtsate brownie täienduste testimine annab teile ideaalse ettekäände sel nädalal vähemalt kahe lisapartii küpsetamiseks.

Esimene samm kõigi aegade parimate brownie ’de valmistamiseks = pidage vastu soovile kasutada karbiga brownie segu. Garanteerime, et see on lisapingutusi väärt (ehkki Kui teil on vähe nullist pärit koostisosi ja minge poksitud marsruudile, oleme teie jaoks oma lemmikud ümardanud). Seejärel rakendage neid lihtsaid samme oma parima koduse brownie retseptiga.

SEOTUD : 5 lollikindlat viisi veelgi parema banaanileiva küpsetamiseks

Pruunista oma võid.

See on ülilihtne samm, mis lisab teie valmistoodangule palju rikkaliku ja röstise maitset. Alustage oma või õrnalt sulatamisest kastrulis keskmisel madalal kuumusel. Kui see on täielikult sulanud, suurendage kuumust keskmisele tasemele ja segage oma mullivõid pidevalt kummilabidaga, kraapides kindlasti kõik panni põhja kleepuvad otsad. Jätkake küpsetamist, kuni või näeb hästi pruun välja ja valju susisemine vaikib. Eemaldage tulelt ja segage šokolaad.

Vahusta munad ülihästi.

Pärast munade kombineerimist suhkruga peksake need unustusse (ei, tõsiselt). Munad peaksid piitsutama, kuni neist moodustub vahutav, paks kahvatu vaht . Kui lõpetate peksmise varem, on oht, et küpsetate partii hanemaiust šokolaadikooki, mitte küpsiseid.

kuidas hortensia eest hoolitseda

Sega sisse kohv.

Munade vahustamisel segage vahu hulka supilusikatäis kanget kohvi või espressot. See täiustab sügavaid, rikkalikke šokolaadinoote ja annab teie küpsistele tasakaalustatuma, vähem sahhariinise ja magusa maitse.

Sõelu oma jahu.

See annab teie küpsistele kohevama, pehmema ja ühtlasema tekstuuri . Kui kasutate Hollandi kakaopulbrit, sõeluge need kokku. Ja kui soovite minna kaugemale ja kaugemale, kaaluge oma koostisosi (eriti jahu), enne kui lisate need oma taignale.

SEOTUD : Mis vahe on koogijahu, leivajahu, kondiitritoodete ja universaalse jahu vahel?

Lisage tilk burbooni.

Miks mitte?

Murra kuivad koostisosad ettevaatlikult sisse.

Voldi kummilabidaga jahusegu sisse, veendumaks, et taigen üle ei segune. Kui taignasse on jäänud mõni väike tükk, ärge muretsege - range segamine võib teie valmis küpsised muuta karmiks ja tasaseks.

SEOTUD : Koheva, omatehtud leiva küpsetamise saladus - sõtkumata - on seotud teadusega

Küpseta alumiiniumist pannil.

Või mis tahes kerge, peegeldav metall. Alumiinium on ühtlaselt kuumutades väga hea, nii et see aitab kogu teie partii küpsetamisel ühtlaselt küpseda. Tume metall küpsetab oluliselt kiiremini, mistõttu on oht, et pruunid põletatakse. Seevastu klaasi küpsetamine võib võtta oluliselt kauem aega.

Hambatikuga proovige neid. Vara.

Selle asemel, et järgida teie retseptis soovitatud küpsetamisaega, pistke hambatikk pruunidesse kohe, kui arvate, et nad on küpsetamise lõpetanud. Pidage meeles, et pärast ahjust välja võtmist jätkavad küpsised küpsetamist.

Tehke puhtaid lõikeid.

Lase oma küpsistel jahtuda vähemalt 15 minutit - ideaalis 30, see on KÕVA -, enne kui proovid nendesse sisse lõigata. Seejärel kasutage terava koka nuga ja pühkige see viilude vahel puhtaks, et saaksite puhtamaid lõikeid.