Keskmine ameeriklane sööb aastas rohkem kui 65 naela kana – rohkem kui naela nädalas. Kindlasti domineerib kana, kuid lõpuks on see ainult üht tüüpi linnuliha. Neid on palju ja ma usun, et mõnikord peaksime seda tegema küpseta muud maitsvat kana .

Sisestage: part, sarnane, kuid täiesti erinev lind.

Part on rikkam kui kana. Sellel on midagi sarnast mineraalse lihaga. Sellel on ka paks rasvane nahk, mis krõbestab kaunilt ja muudab rasva, mis on koostisosa, mida saate kasutada muude toitude, näiteks kartulite, krõbedaks.

SEOTUD: TikToki viiruslik 15-tunnine kartuliretsept on ideaalne õhtusöök ja seda on lihtsam valmistada, kui arvate

Suurele pildile välja suumides tundub pardi küpsetamine eriline. Kui olete pardiga uustulnuk, siis siin on, kuidas läheneda kahele kõige lihtsamale ja laialdasemalt kättesaadavale lõikele: terve loom ja rind.

Kuidas parti osta

Sarnaselt kanaga müüakse parti tervena või pakendatud, pakendatud osadena: rinnatükk, tiivad, jalg. Kõige levinumad on terve part ja rinnatükk. Neid leiate suurematest või parematest toidupoodidest. Sageli müüakse terve part külmutatult. Nelja-kuue naela kaaluvate tervete partide sulatamine võtab veidi aega ja need tuleks enne toiduvalmistamist üleöö sulatada.

Kui soovite osta parimat parti, kaaluge linnukasvandusi või põllumajandustootjate turge. Need kohad pakuvad teile ka kohta, kus saate teada, kuidas teie lindu kasvatati, ja teil on võimalus küsida talupidajalt või müüjalt, kuidas neile pardi valmistada meeldib. Pole tõesti paremat viisi uue või kahe triki õppimiseks.

SEOTUD: 6 lihtsat sammu kõigi aegade parimate ja mahlasemate burgerite grillimiseks

Part maksab kaks kuni kolm korda rohkem kui kana . See ei ole odav. Üks võimalus väärtuse maksimeerimiseks on sulatatud rasva taaskasutamine muuks toiduvalmistamiseks. Igal juhul on part kindlasti rohkem eriliste sündmuste sööki.

Kuidas küpsetada tervet parti

Kaks lihtsaimat viisi terve pardi valmistamiseks on ilmselt suitsetamine ja küpsetamine. See artikkel keskendub röstimisele.

Röstimisel on teil kaks teed: spatchcocking (selgroo eemaldamine ja linnu tasandamine) või tervelt röstimine. Spatchcocking tagab kiirema ja ühtlasema toiduvalmistamise.

Alustuseks lõigake pardirindade nahk terava noaga kergelt läbi, moodustades pikkadest sisselõigetest malelaua. (See aitab rasval muutuda ja nahal küpseda.) Seejärel määrige pardile soola ja pipraga. Nagu mõned kanaretseptid soovitavad, ei pea enne röstimist õli ega võid lisama. Seda seetõttu, et pardi nahk on piisavalt rasvane, et üksinda kenasti krõbedaks.

SEOTUD: 13 peresõbralikku röstimise retsepti, mis on maitsvad ja probleemideta

Ideaalis asetage oma part raskele röstimispannile köögiviljade peale nagu terved kartulid ja suured porganditükid. (Pardi rasv tilgub ja aitab neid küpsetada. Lisage ka pool tassi vett panni põhja, et pardirasv ei põleks.)

Rösti täidisparti 450 kraadi juures esimesed 30 minutit. Järgmisena viimistle part 350 kraadi juures veel tund aega ehk kuni selle sügava reie temperatuur jõuab 165 kraadini.

lõbusaid asju, mida halloweenil sõpradega teha

Lase 20 minutit puhata ja naudi!

Kuidas pardirinda küpsetada

Pardi rinnatükk valmib ülikiiresti ja lihtsalt, pakkudes väikese vaeva eest suurepärast tasu. See annab kana rinnale päris tohutu maitsetõuke.

SEOTUD: Kana rinnad, neli võimalust

Üldiselt on pardirinnad vaakumpakendis, mis sisaldab ühte, kahte või mitut rinda. Iga pardirind kaalub umbes 6 või 7 untsi, mis teeb ühest rinnast hea portsjoni ühele näljasele inimesele pearoaks.

Pardirinna valmistamisel on nahk kõik. Soovite kasutada hübriidset pliit-ahju meetodit, et sellest nahast maksimumi saada.

Alustage rindade punktidega, nagu on mainitud ülaltoodud kogu pardi jaotises. Soola rinda. Lisage rinnatükk malmpannile või prae pannile keskmine kuumus , mille paks nahk puudutab panni. Te ei vaja võid ega toiduõli, nagu teeksite pihvi praadimisel. Hoidke kuumust mitte keskmisest kõrgemal, vastasel juhul teie part kuivab.

SEOTUD: 7 peamist viga, mida teete oma malmist kööginõudega (sealhulgas seebi vahelejätmine selle pesemisel)

Järgmiseks keerake pardirind nahaga ülespoole. Lõpeta pardirinnad ahjus 350 kraadi juures 10 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 165 kraadini või soovitud küpsusastmeni.

Lasta valmis parti 10 minutit katmata, et nahk jääks krõbe. Viiluta vastu tera ja naudi.

Kuidas säästa pardirasva praadimiseks

Nahalt eralduv pardirasv on vedel kuld. Koguge see väikestesse klaaspurkidesse ja hoidke seda friikartulite, sibulate, kartulite, munade või muu toiduvalmistamiseks, mis teie arvates rikastab. Nii võib pardi küpsetamise headus kanduda mitmele toidukorrale.