Me teame hästi, et peet on osa toitvast dieedist, kuid peedijuure mahl toob tänapäeval trendikate supertoitude hulka ühe suurima tervisega seotud halo. Jook on kujundanud kultuse inimeste seas, kes usuvad, et see parandab nende sportlikku sooritust, võidelda põletikuga ja annavad trenni tehes lisaenergiat. Kui suur osa peedimahla supertoidu staatusest on tegelik teadus ja kui palju saab esitada kui lihtsalt üht üleliigutatud maduõli vormi? Peedimahla tervisega seotud eeliste osas pidasime nõu toidu jälgimise rakenduse Lose It! Toitumisnõustaja Kelli McGrane'iga.
SEOTUD : 30 tervislikumat toitu, mida iga päev süüa
Rikas vitamiinide ja mineraalide poolest
Peedijuure mahl on rikkalikult paljude oluliste mineraalide, sealhulgas raua, folaadi, magneesiumi, kaltsiumi, tsingi ja B6-vitamiini allikas, ütleb McGrane. See on ka tahke C-vitamiini allikas , mis aitab tugevdada oma immuunsüsteemi ja kaitsta oma rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. C-vitamiin toetab ka kollageeni tootmist ja aitab kehal rauda omastada.
Antioksüdandid ja põletikuvastased eelised
Osa peedimahla nii toitvaks muudab selle vees lahustuvate ühendite, mida nimetatakse betalaiinideks, suur kogus. Need on peedi juure punase värvi eest vastutavad, selgitab McGrane. Kuid lisaks sellele, et betalaiinidel on pigment, on neil tugev antioksüdant ja põletikuvastane toime. Üks ajakirjas Critical Reviews in Food Science and Nutrition avaldatud uuring näitas, et tänu antioksüdantsetele omadustele ja võimele hävitada kehas ebastabiilseid rakke on beetaalainidel tegelikult vähi rakuliinide suhtes kemo-ennetavad võimed.
SEOTUD : Punane hoiatus: need on 4 halvimat toitu, mis põhjustavad põletikku
Parem füüsiline vorm
McGrane'i sõnul on sellel teatud legitiimsus. Nitraatide ja beetaalainide kontsentratsiooni tõttu juuakse peedimahla on seostatud sportliku soorituse parandamisega ja lihaste väsimuse vähendamine, aidates parandada verevoolu ja hapniku tarnimist lihastesse. A 2019. aasta uuring leidis, et ühe nädala jooksul peedimahla tarbinud jalgratturid näitasid paranenud jõudlust - ja lõpetasid 10k kursuse 1,6 protsendi võrra kiiremini nii madalatel kui kõrgematel tingimustel - võrreldes nendega, kes käisid ilma peedimahlata. Teadlased tunnustavad nende paranenud füüsilist vormi peedimahlas sisalduv nitraatide kõrge sisaldus . See muundub kehas lämmastikoksiidiks, mis parandab vereringet, laiendab ja lõdvestab veresooni ning suurendab veres hapnikku.
Vähendatud vererõhk
Üks ajakirjas Hypertension avaldatud uuring näitas, et peedimahla joonud inimesed - võrreldes nendega, kes jõid vett - nägid pärast kolmetunnist vererõhu langust ja vere hüübimist vähem. Teine uuring näitas, et need, kes jõid 16-untsist klaasi peedimahla, alandasid oma süstoolset vererõhku keskmiselt nelja kuni viie punkti võrra. Selle põhjuseks on peedimahla võime parandada verevoolu, mis võib aidata alandada vererõhku, selgitab McGrane. Uuringud avaldatud ajakirjas Circulation leidis ka seose peedimahla ja 13-protsendilise lihasjõu suurenemise vahel neil, kes olid kogenud südamepuudulikkust - jällegi tänu selle suurele nitraatide kogusele.
Kaalium
Peedimahl sisaldab rikkalikult mineraalset kaaliumit - elektrolüüdi, mis aitab lihastel ja närvidel toimida ning aitab ära hoida lihaskrampe, väsimust ja nõrkust. Kaalium aitab tasakaalustada ka naatriumi mõnda südantkahjustavat toimet.
Alumine joon : See pole kindlasti ussiõli. Peedimahl on täis vitamiine, mineraale ja võimsaid antioksüdante. Nagu öeldud, oleme meie - ja kogu toitumisringkondade - tugevad pooldajad värskete, tervete puuviljade ja köögiviljade söömisele nende mahlapressimise asemel. Kui valite peedimahla üle terved peedid , tarbite tonni täiendavat suhkrut ja vähendate kogu juurviljades looduslikult esinevat kiudainesisaldust. See tähendab ka seda, et pärast peedi joomist (võrreldes söömisega) tunnete end vähem täisväärtuslikuna või kaugelt rahulolevana ja tunnete selle asemel oma veresuhkru kasvu. Lihtne lahendus: pakkige kõik ülaltoodud tervisega seotud eelised oma dieeti, tehes ühe Real Simple'i parimatest peediretseptidest - teie mahlast tingitud riidepuu puudumine räägib enda eest.
